Travers De Porc A La Plancha - Recette Par Miechambo Cuisine — Jeu De Fraises Pour Motoculteur Honda

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L'association des courgettes à la moutarde et sauce basque avec ce travers lui aussi badigeonné de moutarde était vraiment judicieux! J'ai juste regretté que l'estragon ne se sente pas assez mais il faut dire qu'il y avait beaucoup de saveurs dans ce plat. Trop bon! Merci mes les filles de vous êtes mises toutes deux ensemble pour me régaler! Vous êtes de vraies amies! Ingrédients pour 2 personnes 1 beau travers de porc 2 courgettes (environ 400 gr) Moutarde forte Moutarde à l'ancienne au vin blanc bourgogne Aligoté Sauce Basque forte Sakari Estragon (séché pour moi sinon quelques brins) Origan 2 gousses d'ail Huile d'olive Fleur de sel – Poivre au moulin Déroulement de la recette Sortir la viande du réfrigérateur au moins 2 heures à l'avance, le dégraisser si nécessaire et réserver. Laver les courgettes et les tailler en tous petits carrés et les mettre dans un saladier Ajouter une cuillère à soupe de sauce Basque et une cuillère à café de moutarde à l'ancienne Saupoudrer d'origan et ajouter l'ail ciselé.

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Vous allez glisser une fine lame de couteau entre deux os, depuis le bord afin de trouver cette fine pellicule. Décollez-la délicatement et quand vous en avez décollé un grand bout, n'hésitez pas à prendre une feuille d'essuie tout pour enlever le reste en tirant doucement. Normalement, cela vient facilement. Placez vos travers de porc dans un sac congélation zip, verser votre marinade dessus. Chassez l'air du sac puis fermez-le. Malaxez bien l'ensemble pour que les ribs soient bien imprégnés. Laisser reposer au frais 2 bonnes heures. Sortir du frais 1h avant cuisson, afin qu'ils se remettent à température ambiante. Cuisson au barbecue: lorsque les braises sont bien rouges, placez la grille le plus haut possible et cuire vos travers de porc. Si vous avez un barbecue type « weber » (ou autre marque concurrente), vous avez aussi la possibilité de mettre un maximum de braises sur un côté du barbecue. Ainsi, vous placerez vos morceaux là où il y a le moins de braises: c'est le principe de la cuisson indirecte.

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Puis pour une cuisson optimale à la plancha il convient de couper les légumes en cubes ou bien en rondelles. Pour une cuisson plus rapide et homogène. Au niveau du temps de cuisson, les rondelles carotte mettent environ 5 minutes. Quant à elles les aubergines peuvent être plus longues à cuire. Environ 15 minutes, mais cela dépend de la découpe. Voilà! Vous savez maintenant comment faire de supers travers de porc caramélisés. Je vous dit bon appétit.

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A mi-cuisson, retournez les morceaux de viande et ajoutez l'ananas et le tofu. Ajoutez un filet d'huile et laisser griller l'ananas et le tofu durant 6 minutes. Voilà vos travers de porc à la plancha sont prêts! Découvrez également nos autres recettes de viande!

Fait moi signe si tu as des questions, je les lui communiquerais. Juste pour le plaisir. Merci @ tousss Ajouté le: 04/07/2013 23:14 Re Gazuzeme Non, désolé il s'agit ici de tout ce qui à était récupérer (pour motoculteur) lorsque j'ai vidé le magasin au décès de mon beau père afin de rendre les murs. J'ai fait pendant 2 mois tellement d' aller/retour en déchèterie puis à la ferraille que je suis persuadé que bon nombres de machines/pièces auraient pu encore servir, mais il m'était impossible de tout conserver. Pour l'anecdote, j'ai vu des moteurs remettre en route devant moi à la ferraille par le personnel de là bas, du coup j'avais eu de sacrés coups de main dès lors que j'arrivais sur place lol... Je suis obligé de stocker le peu que j'ai récupérer sous bâches par manque de place, et même comme cela tout s'abime. Jeu de fraises pour motoculteur honda moto. Je sais que cela est trop bête, et par manque de temps et de bâtiment j'ai dû faire un choix. @+++ Ajouté le: 16/07/2013 21:57 Bonsoir KUBUS09, Ce week-end, je retourne à la campagne et je prendrais les cotes de l'entre-axe d'un des couteaux.

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Ce sont des couteaux d'origine fournis par HONDA il y a au moins 25 ans. (motobineuse achetée par mon Père) Par contre, il ne s'agit pas de vis, ce sont des rivets à passer à la disqueuse et à remplacer par des boulons. Cela n'est pas le plus gros problème. Jeu de fraises pour motoculteur honda.fr. En plus, il faut se méfier de la largeur du couteau une fois monté car quand on regarde le carter de transmission, il est étudié pour laisser passer le bout incurvé du couteau et pas plus. Sans cela, on abime le carter ou on raccourcit le bout des couteaux. Pour le moment, j'ai remplacé par des fraises à 4 couteaux (ça fait mal au cœur de voir le tas de fraises de DOM) mais c'est trop violent pour la motobineuse et ça arrache au lieu d'émietter. Merci de m'aider sur ce problème car biner des lignes de 20m à la main sous le cagnard ça prend beaucoup plus de temps qu'avec la motobineuse et la remplacer, c'est 400 à 500€ mini.. MERCI KUBUS 09 Ajouté le: 21/07/2013 22:14 Comme demandé, voici les dimensions d'un couteau: Entraxe => 40mm Longueur hors-tout => 160mm Largeur => 28mm Bout arrondi => environ 25mm (ils sont tellement usés) Ajouté le: 29/09/2013 23:16 Bonsoir GUEPARD, Merci pour l'info.