Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick Pastry / Vente / Achat Appartement À La Baule-Escoublac (44500) | Ouestfrance-Immo

Thu, 27 Jun 2024 18:40:18 +0000
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Le strudel aux pommes est un délicieux dessert très simple et rapide à réaliser. On peut le faire avec de la pâte feuilletée ou des feuilles de brick, comme ici. Il s'accompagne de crème fouettée ou de glace à la vanille. Ingrédients: (pour 4 personnes) – 6 feuilles de brick – 50 g de beurre fondu – 500 g de pommes (2-3 pommes) – 50 g de raisins secs – 100 g de cerneaux de noix concassés – 70 g de sucre en poudre – 1 càc de cannelle – Sucre glace Recette: Préchauffez le four à 180° (th. 6). Etalez les feuilles de brick sur une feuille de papier sulfurisé, en les faisant se chevaucher de façon à former un rectangle. Repliez les bords d'environ 10 cm. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le tout de beurre fondu, afin de lier les feuilles entre elles. Epluchez les pommes, ôtez leur trognon et coupez-les en petits cubes. Mélangez-les dans un saladier avec les raisins secs, les noix, le sucre en poudre et la cannelle. Déposez ce mélange au centre du rectangle de feuilles de brick, puis repliez les feuilles pour former un rouleau.

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Recettes Recette de gâteaux Gâteau aux pommes Gâteau aux amandes Strudel aux pommes (apfelstrudel) Préparation Sur une plaque à pâtisserie, étaler 4 feuilles de brick en les chevauchant pour que tout tienne sur la plaque. Les badigeonner de beurre fondu au pinceau alimentaire. Faire revenir ou non les pommes au beurre, dans une poêle, avant de les mettre sur les feuilles de brick. Ajouter tous les autres ingrédients: fruits secs, noisettes de beurre un peu partout, épices, sucre et sucre glace. Replier les feuilles de brick et les recouvrir de 4 épaisseurs de pâte filo beurrée, sans les coller entre elles, pour qu'elles donnent un rendu feuilleté. Saupoudrer de sucre glace. Cuire au four, environ 30 minutes à 180°C. Accord vin: Que boire avec? Loupiac Bordeaux, Blanc Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc Vous allez aimer A lire également

Une recette de dessert très facile par Catalina Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 12 Commentaires 132 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 10 Feuilles de brick 6 Pommes 3 C. À. S de sucre 1 C. S de miel 60 G de beurre Cannelle, sucre glace Préparation: Le strudel est une spécialité pâtissière d'Europe centrale. Il s'agit d'une pâtisserie parfumée à la cannelle composée de plusieurs couches de pâte filo beurrées au pinceau qui entourent une garniture pour former un cylindre qui sera doré au four. La garniture se compose généralement d'un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits secs (raisins secs, amandes, etc. ) comme pour l'Apfelstrudel (Strudel aux pommes). Parfois il est garni d'une base de fromage blanc. Inspirée du baklava turc, la recette de cette pâtisserie viennoise aurait été introduite en France par Marie-Antoinette d'Autriche. Préparation: Épluchez les pommes, videz les et coupez les en cubes.

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Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d'Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées. Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Le préchauffage du four est essentiel en pâtisserie car il permet de démarrer la cuisson directement, ainsi, les feuilles de brick ne se ramolliront pas. Faire cuire les pommes en dés, avec le sucre (si vous utilisez du fructose, ajoutez-le en fin de cuisson) les raisins, les noix et la cannelle dans une poêle pendant environ 10 minutes. Si vous avez un Thermomix, profitez-en pour lui déléguer cette tâche! Étalez une feuille de brick sur le plan de travail. A l'aide d'un pinceau, huilez la surface de la feuille et posez-en une seconde dessus. Sur la feuille de brick, saupoudrez la chapelure délicatement jusqu'à 2 cm du rebord, ou la semoule si vous avez préféré cet ingrédient. Cela permettra d'absorber le jus des fruits et d'éviter que la pâte filo ne se détrempe Étalez le mélange de fruits et sucre une fois cuit, que vous avez récupéré de votre poêle ou de votre Thermomix Procédez de la même façon 4 fois au total, de façon à avoir 4 belles portions de dessert Une fois votre mélange de fruits étalé, roulez les feuilles de brick de façon à obtenir des rouleaux fourrés aux pommes Mettez au four 20 minutes en faisant attention à ne pas brûler les feuilles de brick, raccourcir le temps si nécessaire.

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Elles doivent avoir une belle teinte dorée Servez encore tiède ou chaud, avec un peu de fromage blanc 0% pour satisfaire les plus gourmands et garder une recette light! Cette recette vous plaît? Le blog Anaca3: Questions fréquentes Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur. Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies). L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

Découvrez la recette de son délicieux Strudel croustillant. Strudel croustillant aux pommes et caramel au beurre salé Pour 4 personnes. Préparation: 25 min. Cuisson: 30 min. Ingrédients: Pour le caramel au beurre salé: 125 g de sucre 30 cl de crème liquide 30 g de beurre salé Pour le strudel: 6 feuilles de brick 3 pommes type golden 50 g d'amande 50 g de raisins secs 1 pincée de cannelle 40 g de beurre 1 c. à café de sucre glace 3 c. à soupe de crème fraîche Préparez le caramel. Dans une poêle, faites fondre le sucre sans remuer. Quand le sucre est entièrement fondu et qu'il prend une belle couleur ambrée, ajoutez la crème sur les bords, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 1 min. Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement incorporé. Réservez. Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer la moitié du beurre et faites-y fondre les pommes pendant 10 min. Ajoutez les amandes grossièrement concassées, les raisins secs et la cannelle.

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