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Sat, 29 Jun 2024 15:15:17 +0000
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Cosmos et objets célestes inspirent l'ambiance de ce nouveau lieu où se dressent 12 petites tables – environ une trentaine de places – disposées en croissant de lune. La décoration de métal et de velours qui satellisent couleurs bronze, beige et bleu nuit, crée une atmosphère chic et intimiste. Magie qui opère également à la lecture de la carte des cocktails composée par le jeune et talentueux Romain de Courcy de 12 créations inédites inspirées par les signes du zodiaque. Lion flamboyant, Cancer galant, taureau épicurien, scorpion érotique… Le trait de caractère associé à chacun divertit et peut orienter le choix des indécis. « Ce bar est aussi un clin d'œil à la Belle Époque, période légère, frivole et à César Ritz qui était un visionnaire », précise le chef barman. » A LIRE AUSSI: les bars des grands hôtels font peau neuve Tuile de framboise au mezcal Priorité ici aux produits naturels qui limitent l'intervention de la main de l'homme comme cette eau-de-vie d'orge de zéro an d'âge, soit « un whisky avant le whisky » aux petites productions familiales et artisanales souvent françaises, aux références peu connues… « Je fais des associations comme pour un parfum, explique-t-il.

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Affichant une belle hauteur sous plafond (14 mètres! ) et des superbes fresques peintes à la main signées Charles Joseph Lameire qui rendent hommage à l'Âge d'Or parisien, il renferme une myriade de détails datant de la Belle Époque. Lustres en cristal, miroirs, bronzes et autres colonnades de style corinthien… Le Grand Salon est listé à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques. Mais ce que beaucoup de Parisiens ne savent pas, c'est qu'il représente un véritable lieu de rencontre, et pas seulement des clients de l'hôtel! Que ce soit simplement pour boire un verre ou pour une pause gourmande, le Grand Salon est ouvert du matin jusqu'au soir, sans interruption. Vous pourrez vous y délecter de délicieux mets variés concoctés par le Chef Eric Lenormand, partager une planche ou siroter un cocktail, à tout moment de la journée. D'ailleurs, la nouvelle carte des cocktails a été spécialement créée pour rendre hommage au 7ème art. Le talentueux chef barman Pierre Galea et son équipe ont imaginé plusieurs cocktails création à partir de personnages célèbres, tels que Trinity (Matrix), le Capitaine Haddock ou encore Leeloo Dallas (Le 5 ème élément).

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Dynamisez votre carte de cocktails grâce à la formation intensive barman! - Objectif PE Agenda Accueil — Dynamisez votre carte de cocktails grâce à la formation intensive barman! Le 14/03/2022 La carte des cocktails est un élément clé du bar: c'est elle qui donne envie de commander! Si sa clarté et son design sont des points importants, c'est avant tout son contenu qui fera sa réussite. Alors comment dynamiser sa carte de cocktails? Objectif PE vous propose la formation intensive barman, afin de vous perfectionner et d'apprendre à réaliser des créations innovantes. Comment vous démarquer à travers votre carte de cocktails? Les nouvelles tendances en matière de cocktails se multiplient. Raison de plus pour marquer votre originalité et mettre à votre carte de nouvelles recettes! Vous pouvez également twister des classiques, par exemple en rajoutant un ingrédient. Petit conseil: choisissez un thème pour votre établissement. En effet, une identité forte vous permettra de vous démarquer de vos concurrents.

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Cinq à sept ingrédients sont utilisés au maximum ». On a dégusté dans un élégant calice «l'Impétueux» couleur de myrrhe avec, en décoration, sa savoureuse tuile de framboise au mezcal qui apporte une note fumée à la composition associant eau-de-vie d'orge, porto, prune rouge, santal et poivre de Jamaïque. Plus vif est le Rêveur à l'absinthe, sauge, citron, orgeat d'amande blanche et verveine. « Nous avons aussi des cocktails en trompe-l'œil avec par exemple une minipomme à l'eau-de-vie qui ressemble à une olive, ou un glaçon géant qui emprisonne les ingrédients de la recette », précise Romain de Courcy. Très belle surprise en découvrant l'un des quatre cocktails sans alcool dont la fraîcheur et la gamme aromatique éliminent toute frustration. Les mocktails s'inspirent des quatre éléments qui, lorsque l'on jardine en fonction de la lune, correspondent à une partie de la plante: fruits et semence pour le feu, racines et écorces pour la terre, fleurs pour l'air, feuilles et tiges pour l'eau.

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A découvrir ici Acte II à Paris Le Tout-Paris Décor coloré signé Peter Marino et vue à couper le souffle sur la Seine, Le Tout-Paris brille en tête de liste des nouvelles brasseries parisiennes. Perché au 7ème étage du Cheval Blanc, le menu, imaginé par le chef William Béquin, rassemble une pièce de bœuf et ses frites "Pont-Neuf", une volaille fermière à partager, des burgers ou encore un soufflé au chocolat. A découvrir ici Le Tout-Paris au Cheval Blanc Alexandre Tabaste Sequoia Derrière sa façade Art déco datant de 1917, l'hôtel Kimpton St Honoré a ouvert ses portes l'été dernier à Paris. Décoré par Charles Zana, le lieu renferme 149 chambres et suites feutrées, un spa Codage, un restaurant californien mais aussi et surtout un rooftop nommé Séquoia. Plongeant sur l'Opéra, les visiteurs pourront y boire des verres en fin de journée, mais aussi déjeuner de tacos à partir du mois de mai. A découvrir ici Le rooftop Séquoia de l'hôtel Kimpton Saint-Honoré Jerome Galland La Suite Girafe Célèbre table iodée au cœur de la Cité de l'Architecture, Girafe prend de la hauteur.

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Remuer légèrement à l'aide d'une cuillère de bar pendant 12 secondes jusqu'à obtention d'une belle dilution. Ensuite, filtrer le liquide dans un verre. Sur le verre, exprimer un zeste de citron jaune et le déposer pour décorer. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Ecrit par: Trucs de mec Chaque jour ou presque vous fait découvrir des nouvelles marques (de mode ou cosmétique), des conseils, des bonne adresses, des bon plans et jeux concours.

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