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Quelques mots sur cette recette Du soleil au dessert ça fait toujours du bien. Ces abricots ont été congelés par mes soins l'été dernier de manière à pouvoir les utiliser tout au long de la période hivernale. LES MEILLEURES RECETTES DE CONFITURE ABRICOT CONGELÉS. Et maintenant au printemps, il est temps de terminer les stocks pour faire place aux nouveaux fruits. Vous pourrez également utiliser cette recette avec des abricots frais.. pour le bonheur de vos convives Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Lavez, épluchez et coupez les abricots en morceaux. Débarrassez-vous des noyaux. Mettez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre, les morceaux de cannelle, les zestes de citron, la muscade râpée, l'essence de vanille. Confiture abricot surgele sur Tete a modeler. Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir la confiture d'abricot pays: – Vous pouvez mettre la même quantité de sucre que d'abricot pays. Moi, je préfère les confitures justes sucrées sans excès. - Une confiture doit avoir suffisamment de sucre pour bien se conserver (éviter la prolifération de moisissures entre autres). Veillez à ne pas trop réduire la quantité de sucre. – Les abricots peuvent être congelés lors de la pleine saison pour être ensuite utilisés tout au long de l'année – Dans le cas où vous utilisez de l'abricot congelé, vous pouvez le mettre à décongeler à très petit feu dans une casserole à sec, pendant 50 minutes – Il faut laisser dégorger l'abricot (c'est-à-dire le laisser rendre son eau) avant de mettre sur le feu au risque d'obtenir un caramel.

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Congeler les abricots frais, sans machine, est très facile. Astuces simples et efficaces pour profiter de vos abricots toute l'année. A utiliser pour faire des compotes et coulis, sorbets, milk-shakes, glaces, yaourts, clafoutis, tartes et bien d'autres recettes! Chaque été, je me retrouve avec de grandes quantités d'abricots bien mûrs. J'ai une petite famille. Impossible de tout consommer! Généralement, je donne une part à des voisins et amis, j'utilise une autre part pour faire des confitures et d'autres desserts. Confiture avec abricots congelés a la. Et je congèle le reste. Sans machine. Okay, la saison des abricots est passée. J'ai écris cet article avant de partir en vacances. Comme c'est la même démarche pour congeler d'autres fruits, je le publie! Peut-on congeler les abricots frais de manière efficace? Vous pouvez tout à fait congeler vos abricots en suivant deux méthodes simples. Et sans machine spéciale. Une plaque à pâtisserie + une paille ou un bol d'eau + des sacs de congélation: c'est tout ce dont vous avez besoin.

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Quel légumes Peut-on congeler cru? haricot, pois mange-tout, petits pois, chou-fleur, brocoli, chou romanesco, colrave, chou blanc, chou rouge, chou frisé, choux de Bruxelles, courgette, fenouil, salsifis, céleri-rave, asperges, épinards. Pourquoi les blanchir? Quel légumes ne pas congeler? Les œufs. C'est une très mauvaise idée de glisser ses œufs dans le congélateur. … Pourquoi Faut-il blanchir les légumes avant de les congeler? Confiture avec abricots congelés recette. Avant la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis, c'est-à-dire brièvement plongés dans de l'eau bouillante puis passés sous l'eau froide, ce qui permet une meilleure conservation de leur couleur, de leur texture et de leur goût. Editeurs: 19 – Références: 27 articles N'oubliez pas de partager l'article!

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MEILLEURE RÉPONSE par nos experts Par Paul Banéa Il est tout à fait possible de congeler l'abricot, mais il faut prendre quelques précautions pour obtenir un résultat satisfaisant. Pour commencer, sachez que l'abricot ne se congèle pas entier ou bien il perd beaucoup en texture. Choisissez des abricots bien mûrs et de bonne qualité. Réfléchissez à la quantité que vous souhaitez congeler et à l'espace de congélation dont vous disposez. Après cela, passez chaque abricot sous l'eau et séchez-le bien. Une fois la quantité de fruits sélectionnée et lavée, il est conseillé de les couper en deux et de retirer le noyau. Leur conservation sera optimisée et il sera ensuite plus simple de les incorporer à une recette. Après cela, placez-les tels quels sur un ou plusieurs plateaux, au congélateur. Laissez-les ainsi pendant vingt-quatre heures environ. Coulis d'abricots - Oh, la gourmande... Une fois ce laps de temps passé, répartissez les demi-fruits dans des sachets de congélation. Remettez-les de nouveau au congélateur, pour douze mois maximum.

Et je l'avoue, c'est encore plus simple! Prenez un grand bol ou une bassine que vous remplissez d'eau aux 2/3. Fermez votre sac en laissant une petite ouverture pour laisser sortir l'air du sac (environ 2 cm). Plongez le sac petit à petit dans l'eau. La pression de l'eau va progressivement chasser l'air du sac. Confiture avec abricots congelés d. Vous allez continuer ainsi jusqu'à ce que l'eau arrive juste au dessous de l'ouverture. Chassez rapidement l'air qui reste avec vos doigts et fermez le sac. Pour une bonne congélation, la température de votre congélateur doit être -18°C | 0°F ou plus froide (plus la température de votre congélateur est froide, plus longtemps vous pourrez conserver vos aliments). Combien de temps peut on congeler les abricots? Si bien emballés et le congélateur réglé à -18°C (ou une température plus basse), vos abricots se conserveront plusieurs mois, voire jusqu'à une année. Comment décongeler les abricots? Ne décongelez pas vos abricots à température ambiante. Retirez vos abricots du congélateur et laissez-les décongeler au réfrigérateur, dans leur sac, environ 6 heures.