Porc A La Citronnelle Thai, Tuto Gratuit Tapis À Langer Nomade

Sun, 14 Jul 2024 14:12:12 +0000
Logement Étudiant Florence
20 min Intermédiaire Porc à la citronnelle 4 commentaires 750 g de filet mignon ou d'échine 4 gousses d'ail 5 échalotes 1 petit piment rouge 5 tiges de citronnelle 1 2 c. à café de sel 1 2 c. à café de sucre 1 2 c. à café de poivre 1 2 c. à soupe de nuoc-mâm 1 2 c. à soupe de vin de riz chinois 2 c. à soupe d'huile d'arachide 1. Émincez la viande en fines lamelles. 2. Pelez l'ail et les échalotes, hachez-les grossiérement. Coupez le petit piment en deux, débarrassez-le de ses pépins puis hachez-le trés finement. Lavez-vous soigneusement les mains aprés cette opération. Nettoyez, séchez et ciselez la citronnelle. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 3. Dans le bol du mixeur, mettez en vrac l'ail et les échalotes hachés, le piment, la citronnelle, le sel, le sucre, le poivre, le nuoc-mâm, le vin de riz et 1 cuillerée d'huile. 4. Mixez. Versez dans un saladier et ajoutez la viande. Porc à la citronnelle - 14 recettes sur Ptitchef. Mélangez puis filmez le saladier et réservez 3 heures au réfrigérateur. 5. Faites chauffer le reste de l'huile dans une grande sauteuse plate sur feu vif.

Porc À La Citronnelle Façon Bobun -

Et une variante du fameux poulet à la citronnelle, une! C'est parti! Ôtez les parties vertes des oignons et retirez les petites racines. Ciselez le vert et le blanc sans mélanger les couleurs. Découpez le porc en fines lamelles. Mettez-le dans un plat. Retirez la première couche de la citronnelle et ciselez très finement le bâton. Vous pouvez même le hacher sur votre planche à découper. Rajoutez-le dans le plat avec la moitié de la sauce soja et l'huile de sésame. Mettez également le vert des oignons. Poivrez généreusement et placez le plat au frigo le temps de préparer le riz. Faites chauffer un trait d'huile dans une casserole. Mettez la moitié du blanc des oignons que vous avez découpé dans la casserole. Gardez l'autre moitié pour le porc. Laissez revenir à feu doux pendant 1 min et ajoutez ensuite le riz. Recette de Porc a la citronnelle et au lait de coco. (Gardez le contenant du riz, il vous servira pour doser l'eau. ) Faites revenir le riz 2 min. PILAF time - Pour faire cuire un riz pilaf, il faut 1 volume de riz pour 1, 5 volume d'eau.

Porc Grillé À La Citronnelle, La Recette De Cooking With Morgane

Faites cuire 5 minutes sur feu soutenu l'ail gingembre etc. Ajoutez la viande et faites cuire 5 minutes. Versez toute l'eau du caramel, même les morceaux qui pourraient rester, ils vont fondre de toute façon. Versez le nuoc mam, la sauce de soja et la sauce d'huitre. Versez suffisamment d'eau pour recouvrir la viande totalement. Laissez cuire avec un couvercle sur feu modéré pendant 1h30. Au bout de ce temps, vérifiez le niveau d'eau et ajoutez-en au besoin. Laissez ensuite cuire de nouveau 1h30, cette fois sans couvercle en baissant le feu. Au bout de 3h-3h30, la viande doit être extrêmement tendre. Si la sauce est trop liquide, laissez-la s'évaporer de nouveau et si la sauce est trop réduite, ajoutez un peu d'eau. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez la coriandre hachée. Pareil pour la ciboule. Porc a la citronnelle thai. Ajoutez les herbes au dernier moment. Servez bien chaud avec un riz blanc.

Recette De Porc A La Citronnelle Et Au Lait De Coco

Poivrez et salez la viande au gros sel. Parsemez-la de la moitié des graines de fenouil. Enveloppez-la dans un film. Réservez au frais. Le lendemain, sortez la longe du réfrigérateur. Déballez-la, essuyez-la. Laissez à température ambiante pendant 20 min. Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y dorer la viande sur toutes ses faces. Préchauffez le four à th 6 (180°). Otez l'enveloppe des fenouils et gardez la partie tendre. Lavez et émincez les cosses retirées. Mettez-les autour du rôti avec le reste d'ail, l'oignon émincé, les tomates pelées épépinées, les graines de fenouil restantes, les branches de citronnelle émincées. Ajoutez le sucre, le vinaigre, le vin blanc. Cuisez 45 min au four à couvert. Ajoutez les bulbes de fenouil. Cuisez encore 45 min. Otez le rôti et les bulbes. Ajoutez le bouillon. Cuisez 5 min encore. Passez la sauce. Tranchez le rôti. Travers de porc a la citronnelle. Entourez de fenouil. Servez la sauce à part. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 025 Que boire avec?

Porc À La Citronnelle - 14 Recettes Sur Ptitchef

Torréfiez les cacahuètes 2 x 30 secondes au micro-ondes en les remuant bien entre les deux étapes puis concassez-les grossièrement. Faîtes chauffer une poêle avec 3 cuillerées à soupe d'huile et saisissez la viande, et la marinade si tout n'a pas été absorbé, quelques minutes à feu vif sans cesser de remuer. Porc Grillé à la Citronnelle, la recette de Cooking with Morgane. Versez dans le plat de service, parsemez des cacahuètes concassées et de la coriandre fraîche, décorez avec les quartiers de citron vert. Accompagnez de riz thaï et servez avec un Côte du Rhone rouge ou un Gewurstraminer si vous préférez un vin blanc.

), du sucre (1 cc pour 2 pers. ), la citronnelle et l'ail hachés et la moitié du piment de Cayenne. Ajoutez-y les morceaux de porc et enrobez-les bien de la marinade. Mettez de côté. Épluchez l' oignon nouveau (tout se mange, le blanc comme le vert! ) et coupez-le en petits morceaux. Lavez, séchez et coupez finement la coriandre (feuilles et tiges fines - la moitié de la botte fournie pour 2 pers. ). Facultatif: hachez grossièrement les cacahuètes. Mettez de côté séparément. Faites chauffer une poêle sur feu doux avec un filet d' huile (neutre de préférence). Une fois chaude, déposez-y les morceaux d'oignon et faites-les revenir 2 à 3 minutes. Versez le riz dans un verre et repérez la hauteur à laquelle il arrive (cela vous servira à mesurer le volume d'eau). Ajoutez le riz à la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide (2 min. environ). Versez ensuite dessus 1, 5 fois son volume d' eau, du sel, du poivre et les tronçons verts de citronnelle, remuez et laissez cuire à feu très doux et avec un couvercle.

Comment ciseler les fines herbes facilement? Comment préparer la cébette? Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous

Idée Serait il possible d évaluer le coût total de l'article en moyenne( tt comme vous le faites pour le temps de réalisation et la difficulté)? Merci Un matelas top à réaliser Toujours aussi sympathique à réaliser. Merci pour ces tutos simples à suivre et si pratiques Sortie de bain Couturières couturiers…. contente de vous avoir découvert ….. explications précises, claires. Explication Bonjour Julien Je suis embêtée j'ai égaré les explications du sac à langer Cordialement Bonjour Claudine! Je viens de vous le ré-envoyer par mail:) Bonne couture! Tapis à Langer Imperméable en Lin Vert - Nobodinoz - Nobodinoz - Matelas à langer. Merci de vos tutos Merci Julien de ce tuto très bien expliqué, et à la portée de toutes et de tous. Un grand bravo pour votre chaîne dimanche

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On continue avec le tapis: 7. Cousez sur la longueur la pièce E endroit contre endroit à 1 cm du bord. Retournez la pièce puis faites un rentré d'un cm sur une des extrémités. Cousez 3 cm de velcro (côté agrippant) sur le bord comme sur la photo. 8. Sur A, cousez E comme indiqué sur le patron en rentrant l'extrémité d'un cm. 9. Cousez 3 cm de velcro (côté doux) sur la pièce A comme indiqué sur le patron. 10. Si vous souhaitez personnaliser votre pochette, c'est le moment! J'ai utilisé du flex pailleté thermocollé sur une petite chute de tissu. Vous pouvez consulter mon article sur le flex pour plus de précisions. 11. Sur le rectangle intérieur A, posez deux boutons pression qui serviront à maintenir la serviette. 12. Prenez les rectangles A ainsi que le molleton A. Tuto gratuit tapis à langer nomade au fil des. Cousez-les ensemble à 3 mm du bord avec les poches situées à 5 cm de chaque côté. 13. Cousez le biais tout autour du tapis. 14. Posez le biais tout autour du tissu éponge B. Enfin, posez les boutons pressions comme indiqué sur le patron.

Et pour que la tête de bébé soit vraiment confortablement installée, j'ai mis une double couche de "single duvet". Tapis à langer nomade avec son tuto - P'tit Boubou D'Couture. De chaque côté du couchage, des petits rabats avec 2 pochettes de rangement, pour pouvoir y glisser facilement quelques couches, un lange amovible de rechange, des petits cotons et un nettoyant doux. Ainsi situées, les poches restent en position quand le tapis est refermé, évitant les mauvaises surprises de produits qui aurait fuit par exemple. Tissus éponges blanc, jaune clair et menthe acheté au Marché aux tissux Stoffen Spektakel en octobre 2019 Tissu enduit souple renards (stock perso - cadeau que l'on m'a fait il y a plusieurs années) Pressions Kam Pour le change donc, 3 langes en éponge avec arrière en tissu enduit souple, qui se positionnent sur le couchage par 2 petites pressions Kam, permettant de bien les maintenir en place pendant le change, mais aussi de les changer facilement si besoin. Voilà, j'ai fait tout plein de photos pendant la réalisation, alors si ce modèle vous plaît et que vous avez envie de le confectionner à des petits bouts de choux à naître ou de votre entourage, je peux prévoir un petit tuto.

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Et pour ce projet, j'avais envie de quelque chose de pratique et de mignon, mais surtout de confortable pour bébé. Dans le commerce, j'avais repéré un modèle très sympa de chez Iriel International, qui se replie en 3 pour se ranger, et avec des poches (tout plein de poches de rangement) de chaque côté, au milieu. Oui, mais voilà, quand on coud, on a envie d'un modèle unique, on veut éviter le noir plastifié et donner vie à de jolis modèles. Sur le net, en me promenant j'ai vu plusieurs modèles à coudre, souvent sur le même principe, proposé depuis presque 10 ans pour certains et rassemblés sur le blog de Petit Citron), et d'autres plus récents. Mais (il y a toujours un MAIS, je ne sais pas si vous avez remarqué), il y avait toujours des choses qui n'étaient pas "comme dans mon idée": c'était trop grand ou moins pratique, il n'y avait pas de pochettes de rangement ou pas assez, ça ne me semblait pas confortable... Tuto gratuit tapis à langer nomade.com. etc. Comment j'ai dit déjà? "pointilleuse, tatillon, casse-pieds, très exigeante"...

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