La Haie Gourmande - Médaille De La Protection Militaire Du Territoire
Confitures, sirop, jus de fruits, vinaigres et condiments. A LA HAIE GOURMANDE, Thierry et Brigitte FILIPPI sont heureux de vous faire découvrir tous les trésors dégustatifs de leurs productions: des confitures, d es sirops, d es jus, des vinaigres et condiments aux fruits, fleurs et plantes issus de l'agriculture biologique. - "25 sortes de fruits, fleurs et plantes sont cultivées sur la ferme ou récoltées en milieu naturel. Nous avons planté des haies sur le pourtour de nos parcelles en production assurant gîte et couvert à la faune locale. Les fruits cultivés, avec des variétés adaptées à nos sols et notre climat, sont intégralement produits sur la ferme, selon les règles et principes de l'agriculture biologique (contrôle ECOCERT). Les fruits sauvages sont récoltés en milieu naturel selon une éthique de respect des biotopes (convention avec le Conservatoire du Patrimoine Naturel de la Région Centre). LA HAIE GOURMANDE, c'est aussi des animaux: Un âne, des moutons, quelques oies, quelques poules participent tous à la vie de la ferme en fournissant le fumier qui va être composté pendant un an avant d'être utilisé comme fumure dans les cultures (apport en localisé, sur le rang).
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Elle fait en effet partie du réseau « Bienvenue à la ferme », qui ouvre les fermes à tous et en fait découvrir les richesses. Vous pouvez y déguster et acheter des produits de l'agriculture biologique, dans un bâtiment de la fin du 19ème siècle, aux abords boisés. Chaque année, lors des portes ouvertes en avril, La Haie Gourmande accueille 300 à 400 curieux! Thierry Filippi, en plus de fournir au Retour à la Terre une bonne une large gamme de confitures et des vinaigres fruités ou fleuris (1), est également présent à de nombreux salons bio (Marjolaine, etc. ) Une occasion pour vous de découvrir l'ensemble de sa gamme (40 confitures, 15 sirops, …. ). Et faites le parler de chacune d'entre elles, vous les faire déguster; vous verrez que la passion n'est pas l'apanage des seuls vignerons! Son vinaigre de Framboise, qui accompagne une salade, s'utilise aussi bien en sauce pour déglacer le jus de cuisson d'une viande qu'il ne se boit en apéritif!
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Pour nourrir les animaux, nous produisons notre foin sur 3, 20ha de prairies de fauche. Par ailleurs, dans toutes les allées entre les rangs de cultures j'ai laissé l'herbe pousser pour avoir un couvert végétal. Ces différentes pratiques nous permettent d'avoir une autonomie totale pour la fumure des cultures. " Veuillez nous excuser pour le désagrément. Effectuez une nouvelle recherche
La Restauration des Bourbons le combla de joie, le départ de Louis XVIII pour Gand fut le plus grand chagrin de sa vie, mais il chanta son retour: « O mon prince, ô mon roi, Trop cher à ma patrie, En me donnant la loi, Vous me rendez la vie. ». Mon unique bonheur était de revoir mon roi, ajoute-t-il; je l'ai vu dans son palais, et versant des larmes d'hilarité, j'ai dit: Je suis heureux et je mourrai content. Il mourut en effet de joie, le 15 avril 1821. Ayant sollicité une audience de la duchesse d'Angoulême pour lui faire hommage de ses écrits, la nouvelle qu'il allait être reçu par le roi tua subitement le vieillard octogénaire. Il portait: de gueules à la bande d'argent, chargée de 3 besans, au chef d'azur chargé de 3 clefs. Il est l'inventeur d'une machine à défrichement, nommée par lui charrue à fossoirs. Un portrait au pastel de M. Ouvrard était conservé au début du XX e siècle chez son petit-neveu à Fougerolles. François-Louis, son frère, né à Larchamp le 24 janvier 1745, fut chanoine régulier de Sainte-Geneviève de Paris.
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