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Fabriqué dans la région Auvergne-Rhône-Alpes! Livraison gratuite à partir de 1 000, 00 € d'achat chez ce fabricant Description Le Coq vous présente: La planche à découper bois debout par Chabret Pour un support stable et solide durant la découpe de vos aliments, foncez pour cette planche à découper en bois debout par Chabret! Cette planche est très pratique grâce à ses poches et ses rigoles qui récupéreront le jus de vos viandes et aliments coupés. Ainsi, cela vous permettra de réutiliser votre jus dans la préparation de vos plats, mais également de ne pas salir votre comptoir avec des écoulements de jus! Cette planche à découper est fabriquée à partir de bois de bout de charme. Ce bois, d'une grande robustesse et d'une qualité remarquable ne s'effritera pas, ne se cassera pas et restera toujours lisse au fil des années malgré les découpes successives. Ce bois provient des forêts du Jura, sélectionné avec soin par l'entreprise Chabret. Cette planche à découper est conçue pour des professionnels et est accessible aux particuliers.
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les stries des bois de bout sont perpendiculaires à la face de coupe. Lorsque vous utilisez une planche traditionnelle, le couteau coupe à travers les grains (Fig 2), ce qui émousse rapidement la lame. Lorsque vous utilisez une planche traditionnelle à plusieurs reprises, les grains sont coupés en plusieurs endroits et de minuscules morceaux de bois migrent dans les aliments. Cependant, l'estomac humain n'est pas adapté à la digestion de la cellulose. Le bois de bout est moins sujet à la contamination, parce qu'après la coupe, les grains se « referment » (Fig 1), et le revêtement d'huile protège contre la pénétration bactérienne à l'intérieur des grains Ce qui me fait craquer en plus, c'est aussi leur esthétique: composées de nombreuses essences de bois elles sont vraiment magnifiques ^^! Ces planches à découper sont composées de différentes essences de bois de qualité d'ébénisterie qui proviennent exclusivement d'Alsace: Erable, Frêne, Cerisier, Noyer, Acacia, Chêne rouge, hêtre, Sorbier des Oiseaux, bois exotique… (le bois exotique qui compose la mienne a été récupéré dans une ancienne menuiserie qui a fermé il y a plus de 40 ans! )
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Planche à découper - TISIM Atelier Passer au contenu 110, 00 € Planche à découper en bois de bout. Inspirée des billots de boucher, cette planche super résistante est travaillée dans une technique bien spécifique: bois de bout. Photo produit non contractuelle – Chaque pièce est faite main avec des chûtes de bois de chêne. Fit for food – Produits de finitions naturels adaptés aux objets en contact avec la nourriture. Fait main en France – à Grenoble city. 2 en stock Vous aimerez peut-être aussi… Page load link
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Description Planche à découper Continenta avec tiroir inox permettant de débarrasser rapidement et facilement la surface de découpe! Avantages de la planche à découper: - Planche fabriquée en bois naturel d'acacia huilé - Le damier décoratif confère à la planche à découper un design traditionnel et élégant un bois sombre offrant une couleur très élégante - Planche avec rigole pour la récupération des jus lors de la découpe - Grande stabilité grâce aux tampons en caoutchouc › Nota: les nuances du bois peuvent varier d'une planche à l'autre. Ne passe pas au lave vaisselle. Dimensions du support de découpe: - PM: 36, 5 x 25 x 2, 8 cm - GM: 42, 5 x 29 x 3, 2 cm › Conditionnement: à l'unité › Marque: Continenta
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Planches à découper Planche à découper en bois debout composition: noyer, chêne et hêtre longueur: 40 cm largeur: 30 cm hauteur: 3, 5 cm La planche à découper en bois debout est composée de différentes essences nobles assemblées en bois de bout. Le bois debout est réputé pour sa plus grande résistance à l'impact et donc sa durabilité. Les essences sélectionnées par Marna sont en moyenne 2 fois plus dures pour une utilisation en bois debout plutôt qu'en bois de fil. C'est principalement pour cette raison que les billots de bouchers de qualité sont réalisés en bois de bout. L'assemblage a été réalisé sous presse à l'aide d'une colle apte au contact alimentaire et résistante à l'humidité. Coté finition, le plateau a été poli puis a reçu plusieurs couches d'une huile, elle aussi apte au contact alimentaire. Cette huile est entièrement naturelle et ne contient aucun siccatif ajouté. Entretien Pour un entretien efficace, laver simplement à l'eau savonneuse, rincer et sécher aussitôt avec un chiffon.
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Ça c'est la mienne ^^: Avec mon couteau Takamura ramené du Japon Chaque planche est une pièce unique entièrement réalisée à la main et aux finitions irréprochables. Elles peuvent même être personnalisées avec un prénom ou un nom. De nombreux Chefs ont été séduits par ces planches à découper, comme par exemple Olivier Nasti, mais aussi David Toutain, Fabien Pairon…: Ces petites merveilles sont réalisées en Alsace par Dswood, petite entreprise créée par David Schudy. Il s'agit en effet d'une toute petite entreprise, puisque David Schudy est tout seul dans son entreprise! Vous allez me dire: « Oui, c'est magnifique, mais cela doit être hors de prix! » Et bien non, elles sont proposées à des prix très corrects, à partir de 49 €. Vous pourrez retrouver et commander ces planches en ligne sur le site Dswood. On y trouve également des couteaux superbes (à partir de 80 €): En fonction de vos envies et besoins, David Schudy peut aussi réaliser des pièces d'exceptions sur mesure, comme par exemple ces magnifiques billots: Si vous voulez des infos complémentaires, vous pouvez contacter David par mail, (), ou sur son téléphone 06 33 00 19 63, il se fera un plaisir de répondre à vos questions.