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Mon, 08 Jul 2024 14:01:03 +0000
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de course Ingrédients 1 kg Tomates 4 Boules de mozzarella 1 Oignon 2 gousses Ail 4 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Branche de romarin Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Épluchez l'ail et l'oignon, hachez-les. Rincez les tomates et coupez-les en cubes. Sauce pour ravioli tomate mozzarella bread. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon et l'ail une dizaine de min à feu moyen. Ajoutez les tomates, le romarin, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min avant d'ôter la branche de romarin. Égouttez la mozzarella, coupez-la en morceaux et ajoutez-la à la sauce tomate. Votre sauce est prête à être utilisée. © Cultura Creative/ Sucré Salé Astuces et conseils pour Sauce tomate mozzarella Cette sauce est délicieuse pour napper des aubergines gratinées.

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J'ajoute ensuite les tomates cerises, je sale et poivre et laisse cuire doucement tout le temps de cuisson des pâtes (environ 10 minutes). Pendant ce temps je découpe en petits carrés ma boule de mozzarelle et je réserve. Lorsque mes pâtes sont cuites, je coupe le feu sous la sauce et j'ajoute le basilic. J'égoutte les pâtes et je les reverse dans la casserole. Sauce pour raviole - 21 recettes sur Ptitchef. J'ajoute au moment de servir la sauce tomate et les carrés de mozzarelle. Je mélange juste avant de servir très chaud. La mozzarelle aura juste le temps de commencer à fondre, sans pour autant se liquéfier. Un vrai régal!

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4. Parallèlement, ouvrez votre mozzarella, placez la boule dans une passette quelques minutes pour que toute l'eau s'écoule correctement, puis taillez-la en petits cubes calibrés avant de les mettre dans un bol. 5. Partagez ensuite les tomates séchées en cubes et débitez le jambon en lamelles, puis réservez le tout dans des récipients différents. 6. Sortez la pâte reposée, farinez votre plan de travail, scindez la boule en quatre et passez-les dans votre machine afin de les aplanir et de les transformer en bandes régulières de fine épaisseur. Renouvelez l'opération pour affiner davantage chaque feuille. Sauce pour ravioli tomate mozzarella rezept. 7. Prenez une première bande, placez quelques cubes de mozzarella et de tomates, un morceau de jambon et saupoudrez d'origan, et répétez ce même dressage sur toute la longueur en prenant soin de laisser un espace suffisant entre chaque tas de garniture. 8. Lorsque la première bande est recouverte, superposez une seconde par-dessus, et à l'aide d'un verre à l'envers découpez des ronds autour des petits monts.

Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: