Au Cirque C Est Un Chien Savant — Poulet En Cocotte : Recette De Poulet En Cocotte

Tue, 16 Jul 2024 12:31:22 +0000
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La poule est délicieuse lorsqu'elle est longuement mijotée en cocotte dans un bouillon, façon poule au pot ou poule au riz. Cette viande blanche est plus fondante que celle du poulet. Mais oubliez la cuisson de la poule au four, vous obtiendrez une chair dure et sèche. En effet, la poule est abattue plus tardivement que le poulet qui se prête, quant à lui, très bien à une cuisson rôtie. Optez pour une poule jaune qui sera plus grasse et savoureuse. Pensez bien à la sortir 1 heure à l'avance du réfrigérateur avant de la cuisiner pour conserver son moelleux. Cuisson de la poule en cocotte Épluchez et coupez en morceaux un oignon, une branche de céleri, des carottes et un poireau. Dans une grande cocotte, faites dorer les légumes dans une noisette de beurre pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement. Couvrez d'eau avec du gros sel, des grains de poivre et un bouquet garni. Poule des iles, recette rapide à la cocotte minute - Recette Ptitchef. Faites mijoter sur feu moyen pendant 30 minutes. Plongez-y la poule entière et laissez cuire pendant 1 heure 30.

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Ajouter la crème et 2 cuillères de moutarde. Mélanger bien le tout, puis ajouter les champignons de Paris émincés. Recouvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 min. Étape 8 Votre poule est prête à servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre à la vapeur. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poule à la cocotte de ma mère

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Le poulet à la cocotte fait partie de ces recettes faciles à cuisiner et appréciée de tout le monde. C'est un plat qui peut être accompagné de pommes de terre, pâtes, riz ou légumes verts, il se marie avec tout et convient aussi bien pour un repas de semaine que pour le déjeuner du dimanche. Choisissez un poulet de qualité. Pour 6 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 45 mn Recette du poulet à la cocotte Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de champignons de Paris 1/2 cube de bouillon de volaille 5 cl de vin blanc beurre huile d'olive 4 gousses d'ail persil plat sel et poivre Préparation de la recette: Chauffez 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir de toutes parts les morceaux de poulet. Recette de Poulet cocotte. Déposez-les dans une passoire, videz la graisse de cuisson de la cocotte et essuyez-la avec du papier absorbant. Faites fondre une belle noix de beurre dans la cocotte et remettez le poulet égoutté. Portez à feu moyen/fort environ 5 min et déglacez avec le vin blanc.

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Recette poule en cocotte paris. Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!