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Fri, 12 Jul 2024 12:41:25 +0000
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Autre solution: faire infuser une gousse de vanille, des herbes fraîches, des zestes d'agrumes ou encore des épices (comme la cannelle) dans le lait. Vous pouvez également vous procurer des arômes alimentaires, en magasin ou sur Internet. Le site de l'entreprise Néroliane, basée à Grasse, dans le sud de la France, propose notamment des arômes naturels et vegan, de différentes tailles – entre 50 ml et 1 litre. Au menu? Arome pour yaourt a boire youtube. Des arômes de fruits – abricot, mandarine ou encore cerise – mais aussi des saveurs plus originales comme coquelicot, jasmin ou encore noisette fraîche. Il est également possible de sucrer vos yaourts à boire – sucre blanc, sucre liquide de canne, sirop d'agave ou encore vergeoise pour un goût plus prononcé. Dernière étape: la fermentation Une fois aromatisés, vos yaourts à boire sont prêts pour la dernière étape: la fermentation, aussi appelée incubation. Il s'agit du procédé durant lequel les yaourts vont reposer en chauffant à basse température. Pour cela, munissez-vous de récipients adéquats et remplissez-les, en laissant une marge pour pouvoir les secouer par la suite.

Ce procédé peut se faire avec une yaourtière, ou au four si vous ne disposez pas de la machine adéquate. Trouver le bon mélange lait-ferment Pour faire un bon yaourt, il faut du bon lait et un bon ferment lactique. La plupart du temps, l'on utilise du lait de vache, mais les laits de brebis, de chèvre, ou encore les laits végétaux de soja et de coco offrent également un résultat délicieux! Résultats pour Arôme yaourt à boire - Mathon.fr. Concernant le lait de vache, vous pouvez choisir entre le lait entier, le lait écrémé et le lait demi-écrémé, avec des textures différentes à l'arrivée en fonction de votre choix. Pour les ferments, deux écoles existent. La première consiste à réutiliser un pot de yaourt nature d'une fournée précédente ou un pot du commerce (le plus frais possible). Vous pouvez également opter pour des ferments en poudre, que l'on trouve en magasin, sur Internet ou en pharmacie. Un dosage idéal Au niveau des quantités, l'on recommande généralement d'utiliser un pot de yaourt pour un litre de lait pour obtenir des yaourts fermes traditionnels.