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Baie de la passion Origine La baie de la passion est issue de la Ruta chalepensis, plante cultivée en Afrique tropicale et plus particulièrement en Éthiopie comme plante potagère ou médicinale. C'est entre 1500 et 2000m d'altitude que cet arbrisseau peut atteindre 1. 5m. Il se développe le mieux en plein soleil. Les feuilles offrent un parfum à la fois puissant, aromatique et sucré. les baies ont par contre un goût est plus prononcé et peu épicé. Le "kuti", infusion de feuilles de café, est traditionnellement aromatisé par des feuilles fraîches de Ruta chalepensis, certains fromages locaux ont la particularité d'être préparés avec des feuilles ajoutées au lait aigre. Ses baies entrent dans la composition du fameux mélange berbèré. Ses feuilles séchées et écrasées représentent un insectifuge efficace. ⚠ Ce produit est fortement déconseillé pour les femmes enceintes! Gin à associer Les gins fruités présents sur la boutique peuvent s'agrémenter avec les baies de la passion. Conseil préparation Broyez et saupoudrez votre gin avec la baie juste avant de servir.

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L'arbrisseau aime des sols sablonneux ou les roches calcaires. Il nécessite un bon drainage et un très bon ensoleillement. On la retrouve dans le bassin méditerranéen, les îles Canaries, en Afrique tropicale mais également dans la péninsule arabique, en Asie du Sud-Ouest ou en Amérique Centrale. Notre baie de la passion pousse entre 15 1500 20 0 mètres d'altitude, dans la région de Basketo sur les hauts plateaux d'Abyssinie au sud-ouest de l'Éthiopie. Comment cuisiner avec la baie de la passion? Ne vous fiez pas à l'apparence de cette petite baie qui dégage un parfum si plaisant qu'on serait tenté de forcer un peu la dose. Son arôme puissant nécessitera une main légère. Vous pourrez la moudre grossièrement ou finement pour en aromatiser votre plat au moment du service ou en fin de cuisson. Et vous pourrez également l'infuser dans du lait ou de la crème. Son domaine de prédilection: les produits de la mer Avec son côté acidulé et fruité, elle conviendra parfaitement à un filet de cabillaud en papillote, un bar rôti, un saumon grillé, une lotte au lait de coco ou encore un carpaccio de Saint-Jacques.

Origine: Chine. Ce n'est donc pas un poivre mais une baie de la famille des rutacées. On notera donc des notes d'agrumes, de camphres et de bois exotiques. D'une belle acidité, il est préférable de l'utiliser broyée au mortier avant dégustation. Cette baie a tendance à amener de... Baies roses de Madagascar Baies roses de Madagascar. De la famille des anacardiacées, le faux poivre. D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation. A essayer sur saumon mi-cuit,...

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Elle aurait aussi un effet bénéfique sur l'hypertension. Attention, mise en garde et contre-indications: Les baies de la passion et sa plante peuvent être bénéfique pour votre santé, mais elles peuvent aussi avoir des effets nocifs si elles sont consommées de manière abusive. À dose normale, aucun souci à se faire, tout comme la noix de muscade ou la fève tonka. À très haute dose et appliquée sur la peau, elle peut provoquer une dermatite de contact. Par voie interne, et toujours à très haute dose, elle peut provoquer hémorragies, fausses couches et avortements. Toujours par voie interne et à très haute dose, elle peut provoquer vomissements, gastro-entérites, photosensibilisation s et refroidissements des extrémités. Tout comme la noix de muscade, il existe une dose létale mais vraiment très très élevée.

Les baies de la passion s'utilisent dans une poêlée de girolles, une sauce crémée ou une tarte aux poires caramélisées. Lire la suite Référence POBAPASS-SA025 Fiche technique Noms communs: ru, graine de rue, Rue de Chalep, Rue d'Alep, poivre passion, baies fruitées, graines de fruit de la passion Famille botanique: rutacées Genre: ruta Espèce: graveolens Origine: Éthiopie Composition: baies de la passion Utilisation: poissons, légumes, desserts Conditionnement: sachet Références spécifiques ean13 3701163534520 upc 370116353452

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La Ruta chalepensis est une plante très importante pour les Éthiopiens qui l'emploie à la fois comme plante potagère et médicinale. On utilise toute la plante, sur tous les souks du pays on retrouve à la fois ses feuilles, ses branches, ses fleurs, ses racines et aussi ses fruits séchés, en vente ici. Pour la petite histoire: On ne peut pas citer toutes les utilisations faites avec les baies de la passion par les Éthiopiens, mais au-delà du condiment et du médicament, on se sert du fruit et de la plante pour éloi gner les chiens, les chats et les animaux en général. C'est aussi un bon insectifuge. Autant les fruits ne sont pas très connus, autant la plante est elle réputée depuis longtemps, même en Europe où on s'en servait pour ses vertus médicinales anthelminthiques, stomachiques, antispasmodiques, antiépileptiques, rubéfiantes, emménagogues et abortives. Encore aujourd'hui, on utilise l'huile essentielle retirée des baies et de la plante dans l'agroalimentaire, pour ses propriétés aromatiques puissantes.

Sur tous les produits de la mer, cet assaisonnement est à la fois savoureux et original. Vous pouvez également parfumer vos légumes, gibiers et même vos desserts sucrés avec ce condiment étonnant. Conditionnements: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg Référence UDC772 Prix 3, 55 €  En stock 34 autres produits dans la même catégorie: 1, 95 €  Derniers articles en stock 4, 95 € 2, 95 €  3, 95 € 3, 45 € 5, 95 € Produit disponible avec d'autres options 9, 95 € 13, 95 € 7, 95 € 1, 55 € 8, 95 € 6, 95 € 2, 55 € 6, 45 € Rupture de stock

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Romeo and Juliet (1968) Trailer Franco ZeffirelliLeonard Whiting, Olivia Hussey, John McEnery, Milo O'Shea Toutes les occasions sont bonnes pour s'affronter et les attaques se multiplient. Y. La plus romantique des versions de "Roméo et Juliette". Regarder Film Gratuit Video Pour Rire Roméo Et Juliette Film Film D'amour Films Cultes Meilleurs Films Affiche De Film Film Complet Calendrier Avril. A Vérone, au Moyen Age. Culture-Cinéma. Zeffirelli avait tout compris. Ils ont tous l'épée au côté et dégainent à la moindre bravade. La Meilleure adaptation de "Roméo & Juliette". Regardez Romeo and Juliet-Zeffirelli-The balcony scene - Caroline Ricard sur Dailymotion Juliette, 15 ans, est la fille unique d'un éminent juge de la Cour Supérieure du Québec. TMDb: 4. 8/10 6 votes. 1968 Réalisé par Franco Zeffirelli 130 mn avec Olivia Hussey, Leonard Whiting, Michael York. Disponible dans une option payante. Roméo et Juliette. Franco Zeffirelli. ‎Regardez des bandes-annonces, lisez les avis d'autres utilisateurs et de la critique, et achetez Romeo et Juliette réalisé par Baz Lurmann pour 9, 99 €.

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