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Mon, 03 Jun 2024 01:41:22 +0000
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La Route Gourmande du Cassoulet 2020 est parrainée par le Chef André Audouy, alias Moustache (Brasserie Chez Moustache à Beauzelle en Haute-Garonne). Vous retrouverez d'ailleurs la recette du Cassoulet Toulousain façon « Moustache » à l'intérieur de la brochure: La Route Gourmande du Cassoulet est accessible en ligne. La brochure est également disponible sur simple demande par téléphone au 05 34 66 60 19 ou par courriel

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Publié le 15/11/2000 à 00:00 La future « Route du cassoulet », fruit de l'imagination du chef carcassonnais Jean-Claude Rodriguez et de la persévérance du président de la Chambre de commerce Georges Antech a été présentée à la presse catalane lundi, en « avant- première ». Des journalistes de l'Avanguardia, d'El Périodico, de Catalunya Radio et de nombreux organes de la presse catalane ont donc eu la primeur de ce nouveau produit touristique, présenté à la Maison du Languedoc-Roussillon, où ils ont dégusté un cassoulet préparé (et importé au petit matin) par Jean-Claude Rodriguez. Pour l'anecdote, le chef local Jean-François Ferrié, originaire de Najac, y sert du cassoulet tous les mardis depuis plus de quatre ans. « Depuis dix ans, nous sommes présents à Barcelone et en Catalogne, qui représentent pour nous un réservoir de plus de 3 millions de clients potentiels, précisait Myriam Journet-Fillaquier, responsable de la promotion au comité départemental du tourisme, organisateur de la rencontre.

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Samedi 05 Novembre 2022 Départ de Perpignan à 7h00 vers le Lauragais. Rencontre avec notre guide. Visite de la Poterie Not pour voir tourner la fameuse cassole dans le plus pur respect de la tradition; continuation par la visite d'un élevage de canards avec dégustation de produits de la ferme. Déjeuner. L'après-midi, visite pédestre de la capitale mondiale du cassoulet: Castelnaudary avec le Musée du Lauragais qui vous racontera toute l'histoire du Cassoulet: de la création du plat jusqu'à l'industrialisation et sa mise en conserve. Retour prévu vers 18h15.

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Un Dieu en trois personnes: Dieu le père qui est le cassoulet de Castelnaudary, Dieu le fils qui est celui de Carcassonne, et le Saint Esprit, celui de Toulouse»… Un des points essentiel dans la réalisation d'un bon cassoulet, est la longue cuisson à four doux, en cassant la croûte plusieurs fois. Certains vous diront que la casser sept fois est la promesse de déguster un excellent cassoulet! Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse? Le Cassoulet de Castelnaudary, semble représenter la recette de base. Il est composé de haricots lingots, de diverses pièces de porc et volaille (confit, échine, poitrine, couennes, jarrets de porc), agrémentés d'oignons, bouquet garni, et assaisonnements… Pour cette variante du Cassoulet de Carcassonne, il vous faut simplement ajouter de la perdrix rouge, ou plus simple à trouver, du mouton. Le Cassoulet de Toulouse est plus complexe. Rajouter agneau, mouton puis en fin de cuisson saucisson de couenne et confit de canard. Avant de passer le cassoulet au four couvrir de saucisses «dites» de Toulouse.

9h: Départ de Toulouse en direction de Castelnaudary pour une journée gourmande Partez à la rencontre de Marc Tardieu, éleveur de volailles fermières et canard gras. Ce passionné vous dévoilera les secrets de cette exploitation familiale de la création d'un abattoir collectif à Salles sur l'Hers à la mise en place de la vente de leur produit. Déjeuner au restaurant avec le célèbre Cassoulet. Pour la petite histoire, la cassole dans lequel vous dégusterez le Cassoulet fut fabriquée à Issel situé à quelques kilomètres de Castelnaudary! L'après-midi, accompagné de votre guide, partez à la découverte de Castelnaudary et de son patrimoine historique et architectural. Capitale du Lauragais jusqu'en 1790 à la création des départements elle est considérée comme la ville des moulins et des meuniers et accueillait 20 à 30 moulins sur le pourtour du canal. Profitez de ces 2h de visite guidée pour ne rien manquer des merveilles de la ville: la collégiale Saint-Michel, la halle de Verdun et ses façades ou encore le musée du Lauragais avec l'exposition dédiée au cassoulet qui n'aura plus aucun secret pour vous.

L'été, le soleil, le bronzage et la peau qui a tendance à devenir plus sèche, il était temps pour moi d'essayer et de partager une recette qui me faisait envie depuis bien longtemps. Bon, pour tout vous avouer, il y avait déjà eu des essais pas bien concluants mais là, j'étais déterminée et décidée: il fallait que j'arrive à faire cette chantilly qui me paraissait un délice pour la peau. Avec de la patience (et un peu de miracle peut-être étant donné la facilité avec laquelle j'ai réussi), j'ai enfin réussi, et je dois dire que le résultat dépasse mes espérances! Cette crème sous forme de chantilly permet de lui apporter tous les bienfaits des ingrédients qui se retrouvent dedans. Elle permet d'avoir une peau douce, et le karité est enfin étalé correctement (oui parce que le beurre de karité pur, c'est quand même une galère! ). Alors voilà la recette, dites-moi si vous avez testé et ce que vous en avez pensé! Ingrédients de la Chantilly de Karité maison 100 g de beurre de Karité (je prends celui de chez Aromazon e, mon code parrainage est) 20 g d'huile de sésame (une huile que ma peau tolère très bien) 40 g d'Aloe Vera (je vous conseille celui de chez Pure Aloe que j'aime beaucoup) Quelques gouttes de l'extrait aromatique de framboise Bio de chez Aromazone (code parrainage) afin de laisser une odeur fruitée sur la peau 2 gouttes de vitamine E pour éviter que votre préparation ne rancisse.

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On retrouve principalement deux types de beurres de karité. Le beurre de karité brut: Obtenu de manière traditionnelle, il contient 100% de bienfaits naturels. Les principes actifs sont conservés et la qualité du beurre est meilleure! Aujourd'hui, il existe des filières de beurre de karité bio, qui respectent le savoir-faire des artisans locaux. Il est possible d'utiliser ce beurre de karité pur pour toute la famille. Comment le reconnaître? Le beurre de karité non raffiné est jaune et a une odeur plutôt désagréable. Le beurre de karité raffiné: Lors du raffinage, le beurre de karité perd une partie importante de ses principes actifs. Ce processus élimine les composants indésirables en chauffant à haute température. Comment le reconnaître? Il est blanc et inodore. Sélection de cosmétiques à base de beurre de karité Si vous êtes du genre à préférer le tout-en-un, optez pour des produits dont le beurre de karité est l'ingrédient principal. Lait Réparateur au Beurre de Karité, Yves Rocher, 9€90 Beurre de karité, Cattier, 7 € 10 Ultra Doux, Shampoing Nourrissant huile d'avocat et beurre de karité, Garnier, 3€ Recette beauté DIY: la chantilly au beurre de karité Un nom gourmand pour une recette aux multiples bienfaits.

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Ma liste d'ingrédients est volontairement courte et les matières premières nobles et naturelles que je sélectionne sont toutes réutilisables de mille manières: beurre de karité, huiles végétales, cire végétale, beurre de cacao, aloé vera… Pour cet hiver et parce que ce sont des must de la cosmétique naturelle, j'ai choisi de vous présenter l'aloé Vera et le Beurre de karité, deux must pour vous chouchouter et prendre soin de vous. L'aloé vera: Mon premier trésor! Une composition très riche: > De multiples vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B9…), des enzymes, lectines cicatrisante, minéraux, saponines… Il sert à: > Apaiser, désaltérer, nourrir et régénérer les peaux. Le gel d'aloé vera est un hydratant et un humectant ce qui signifie qu'il permet à la peau de garder son eau. Pour quel type de peau: > Toutes les peaux et plus particulièrement les peaux fatiguées, ternes, matures, à imperfections, en manque d'hydratation, … Mais également au quotidien sur une peau normale! Comment le choisit-on?

Pourquoi utiliser le beurre de karité dans la partie intime? Il nourrit les muqueuses vaginales Il raffermit et resserre le vagin C'est antifongique: Le karité a été reconnu comme un des ingrédients puissants pour lutter contre les infections cutanées causées par les champignons. Il cicatrise les petites blessures et déchirures à l'intérieur du vagin suite aux rapports ou à l'accouchement Il procure une sensation de bien être Il rend le vagin chaud pendant les rapports Mais attention, pour bénéficier de ses bienfaits, utilisez le vrai beurre de karité pur qui n'a pas été mélangé par quoique ce soit! Pourquoi utiliser des ovules de beurre de karité et clous de girofle? Fondamentalement, le beurre de karité traite non seulement la sécheresse et l'irritation vaginale, mais améliore également l'humeur et la libido chez les femmes. De plus, il a été démontré que les préparations vaginales telles que des ovules de beurre de karité et clous de girofle améliorent la musculature des trois couches du vagin.