Vendanges En Médoc : Château Micalet, Un Bio Qui A Bien Résisté Au Mildiou, Oracle Des Heures Gratuit De

Thu, 11 Jul 2024 15:18:45 +0000
Article 544 Du Code De Procédure Civile
A peine rentrés les raisins blancs, les premiers coups de sécateurs sont donnés cette semaine, inaugurant la vendange des rouges dans le Médoc. Du côté de Lafite-Rothschild, Clerc Milon ou encore des vignobles de la famille Barton (Léoville-Barton, Langoa-Barton, Mauvesin-Barton), on a débuté les hostilités. Par une journée ivre de soleil, une fois la brume dissipée, le défilé dans les rangs de vignes débute avec ses flux de tracteurs brinquebalant leurs tombereaux jusqu'aux chais de réception. Comme toujours, c'est le précoce merlot qui sonne le coup d'envoi. « Nous avons déjà rentré une jeune vigne de merlot, sa première récolte, il n'y avait rien à gagner à attendre, elle était bonne à ramasser étant donné qu'il y a eu pas mal de pluie ce week-end mais le gros des vendanges est pour lundi ou mardi prochain », explique Damien Sartorius-Barton. Sur les propriétés de Saint-Julien comme sur celle de Moulis-en-Médoc, en l'occurrence Mauvesin-Barton, le moral semble au beau fixe. « Car il faut avouer que l'année fut très sportive, heureusement la météo s'est bien rafraîchie, le vent vient du nord, il est sec, donc nous sommes sereins, la récolte semble plus fournie que l'an passé », ajoute Damien.

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Les jours passent et l'été indien s'installe sur la Gironde et le Médoc! En effet, les conditions climatiques idéales permettent d'attendre et de récolter chaque parcelle à la carte. D'ailleurs, pour une très grande partie du Vignoble Médocain, les vendanges ne débuteront réellement qu'à partir de 3 octobre. Les potentiels phénoliques profitent pleinement de la météo et continuent d'évoluer dans le bon sens. Les maturités de pépins sont atteintes sur les Merlots, mais il faut encore attendre les Cabernets Sauvignons. Les peaux de baies s'affinent et sont moins en moins astringentes. Les précipitations attendues en fin de semaine sont tombées de vendredi 7 à samedi 8 octobre. Il faut désormais rester vigilant et suivre de près l'état sanitaire du Vignoble. Une chose est sûre, les grands vins sont souvent des millésimes tardifs avec des maturités phénoliques longues et des degrés raisonnables. L'été Indien s'est durablement installé sur la Gironde. Très beaux Cabernets prêts à être vendangé au Ch Lagrange, Saint-Julien Les journées ensoleillées, associées à des nuits fraiches apportent aux derniers Merlots et Cabernets tout ce dont ils ont besoin pour affiner leurs maturités.

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Et comme dans ces années humides, le mildiou s'est invité à la fête dans plusieurs régions, plus besoin de rappeler les ravages que peut entrainer ce champignon, pour certains vignerons ce sont des quantités importantes de raisins encore sacrifiés. Echo des vendanges 2016 dans le Médoc Compte-rendu du Millésime 2016 dans le Médoc, bref rappel de la météo juste avant et pendant les vendanges par Antoine Médeville, œnologue-conseil (copropriétaire de Château Fleur La Mothe CB de Médoc). Antoine Médeville, oenologue-conseil Suite à l'épisode pluvieux survenu à la mi septembre, le temps est resté encore humide pendant quelques jours. Ensuite la météo clémente favorise de nouveau une bonne maturation du raisin. Le potentiel phénolique continu de s'améliorer avec une augmentation de l'extractibilité des anthocyanes et des maturités de pépins proche de la vérité pour les merlots. Dans les parcelles, on remarque une évolution des pellicules sur les parcelles de merlots les plus précoces ou ayant subies un stress hydrique important.

Guidés par David et Christine, nous avons tous coupé, porté, coupé, porté... goûté et re-goûté le raisin! La vendange en cagettes terminée, il était temps de se diriger vers la cave. Le soleil étant au zénith, les raisins ont été éraflés et mis directement en cuve avant de trop chauffer. Tout le monde s'est mis au travail: une chaîne humaine partant du tas de cagettes jusqu'à la cuve destinée à recevoir ce qui deviendra du vin rouge. Le dimanche, nous avons eu le droit à une démonstration de foulage aux pieds dans un pressoir traditionnel. Les malbecs vendangés étant jeunes ils serviront aux futurs rosés du domaine. Un réconfort bien mérité attendait nos participants aux deux journées aux alentours de 13h00: la dégustation animée et commentée par Guillaume fut la bienvenue pour restaurer les apprentis vignerons! Ensuite tout au long du repas, des vins du Château Beau Rivage ont été servis pour le plus grand bonheur de nos papilles. L'heure de retourner en cave a vite sonné: Christine nous a amené en cave puis au chai.

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