Lotte Aux Poireaux Et Curry Video: Veste De Travail Mont Saint Michel

Voici un plat qui conviendra parfaitement en cette période de fêtes et qui est vraiment simple à réaliser, c'est de la lotte aux poireaux, lait de coco et curry... un vrai régal pour un coût raisonnable. J'ai utilisé le lait de coco de la Degustabox du mois de novembre. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour régaler 6 personnes, il vous faudra: 2 échalotes 50 g de beurre 2 kg de poireaux 1. Lotte aux poireaux et curry restaurant. 2 kg de lotte 20 cl de lait de coco 1 càs rase de curry en poudre sel et poivre Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco: Peler et émincer les échalotes (j'ai utilisé le Tornado Guy Demarle). Les faire revenir durant 3 minutes dans le beurre. Émincer finement le poireaux en lamelles fines ( j'ai utilisé l'éminceur Eurolam) et bien le laver puis l'essorer. Ajouter le poireaux par-dessus les échalotes et faire cuire le tout durant 20 minutes à feu doux en remuant et en ajoutant la totalité du beurre au fur et à mesure de la cuisson, lorsque le fond de votre faitout commence à accrocher.

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Un curry de lotte et de pommes de terre très épicé, aux accents orientaux. Facile Note des internautes: ( 189 votes) Des tronçons de lotte façon thaï pimentés et aux épices ( 196 votes) Une lotte extra-moelleuse cuite au lait de coco parfumé au curry et feuilles de citronnier, servie avec un riz basmati aux épices. ( 315 votes) Des médaillons de lotte rôtis à la poêle, accompagnés d'une sauce à base de curry et de fruits exotiques, sur un lit de poireaux et de carottes glacés. Lotte aux poireaux - 31 recettes sur Ptitchef. ( 143 votes) Médaillons de lotte pochés dans un bouillon parfumé aux racines de curcuma et citronnelle. ( 11 votes) Une recette légère et gourmande de morceaux de lotte cuit dans une sauce parfumée au curry. ( 107 votes) Une recette légère et gourmande de morceaux de lotte cuits dans une sauce parfumée au curry et citron vert. ( 67 votes) Un filet de lotte cuit en ballottine puis doré au beurre accompagné d'une sauce beurre blanc parfumée au curry et de blanc de poireaux au four, recouvert de gros sel, puis coloré à la plancha.

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On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats! (6 votes) En manque d'inspiration pour accompagner vos viandes et poissons? Exit les recettes de pommes de terre rissolées, poêlées de légumes ou encore pâtes/riz → des solutions vues, vues et re-vues!

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1 Recette publiée le Mercredi 28 Mars 2012 à 8h21 La recette trouvée est proposée par La ronde des délices... Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 800 g Filets de lotte 2 Petits poireaux jeunes (ou 2 cives) 1 Poivron vert 4 Oignons frais 50 cl Lait de coco 25 cl Bouillon de légumes 2 cuil. à soupe Curry en poudre 70 g Noix de coco râpée 5 Cm de gingembre frais 2 gousses Ail 4 Bâtons de citronnelle 1 Botte de coriandre fraîche 1 Citron vert Huile d'olive 1 Petit piment Sel Poivre Étapes de préparation Retirez la première peau des tiges de citronnelle pour garder le bulbe tendre et 5 cm de tiges. Pelez les oignons, le gingembre et l'ail. Nettoyez les poireaux. Lotte aux poireaux et curry de poulet. Tronçonnez-les finement, puis ajoutez un filet d'huile d'olive, la poudre de curry et le jus du citron. Salez, poivrez, et ajoutez une pointe de piment. Placez le mélange dans le bol du robot et mixez 5 min pour obtenir une pâte. Faites frire cette pâte dans la cocotte, dans 2 cuil. à soupe d'huile, 1 min. Ajoutez le poivron coupé en dés, la noix de coco râpée, versez le bouillon de légumes et poursuivez la cuisson sur feu doux, 3 min.

Durant la cuisson, recouvrir votre faitout d'un couvercle pour garder la chaleur. Pendant ce temps, retirer la peau de la lotte et les arêtes restantes et la couper en cubes d'environ 3 cm de côté. Ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre dans le faitout puis les dés de coco et faire revenir le tout à feu doux durant 10 minutes avec le couvercle en remuant de temps en temps. Fondue de poireaux au curry et lait de coco. Servir aussitôt avec du riz par exemple... bonne dégustation! !

Dans l'esprit des Rhabilleurs, vous l'aurez remarqué, le style et l'intemporalité prennent le pas sur la mode. Il y a peu de temps, je vous parlais avec joie des quelques vestes qui rendraient le sourire à un automne au ciel tirant sur le gris. Je voulais continuer en douceur, avec une belle transition que constituent les vestes Le Mont Saint-Michel. Du véritable workwear français, à l'histoire bien patriote et familiale, comme on aime. Je vous propose avec ce tissu Moleskine une petite sélection de montres à la française, plus ou moins. La veste Mont Saint Michel, outil du travailleur La création de la marque remonte à la période d'avant Première Guerre, en 1913 pour être précis. Et le nom de la marque n'est pas une coincidence, car les premiers ateliers s'installent à quelques pas de cette belle Abbaye qui domine les longues étendues de sable. Mais c'est à Wizernes qu'il faut d'abord revenir, vous connaissiez? Moi pas, mais peu importe. C'est précisément là-bas que l'usine de bonneterie "Les Tricotages de l'Aa" y est installée par Caroline Lesaffre en 1919, pour y produire des articles en maille, évidemment, mais également pour venir en aide aux jeunes femmes qui ont perdu époux et frères dans les terribles combats de la guerre.

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C'est ce constat qui nous a poussé à réaliser le test de cette « Véritable veste de travail »: La marque La marque le Mont St Michel voit le jour il y a plus de 100 ans, en 1913. À quelques encablures de la célèbre abbaye éponyme, Caroline Lesaffre est à l'origine six ans plus tard de l'usine Les Tricotages de l'Aa. Cette fabrique de maille a alors pour but d'apprendre le métier de tissage aux veuves et orphelines de guerre. En 1964, le petit-fils de Caroline, Patrice Milan, modernise l'entreprise en la dotant notamment de machines à tricoter dernier cri. La marque prospère mais connait un changement certain vers la fin des années 1990 lorsque Alexandre, le fils de Patrice, reprend les rênes de l'affaire familiale. Tout en gardant le savoir-faire de l'entreprise, il travaille les collections le Mont St Michel afin de leur donner une identité plus mode, plus tendance, où le minimalisme se mêle à la perfection au vintage. Fiche Technique Véritable veste de travail le Mont St Michel numérotée Toile en 100% moleskine Trois poches plaquées Boutonnière en corozo naturel Poignets boutonnés Intérieur non doublé Fabriquée en Europe Test S'intéresser à une pièce d'une marque relativement ancienne revêt toujours un caractère singulier.

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Inscrivez-vous à notre Newsletter et recevez 10€ de réduction sur votre première commande! Depuis leur création au début du XXème siècle, nos vêtements de travail n'ont cessé d'être portés. De l'ouvrier au fashionista, ils évoquent l'ancrage aux valeurs de savoir-faire. Aussi différents qu'ils puissent être, le point commun entre les gens qui ont porté la Veste de travail et ceux qui la portent aujourd'hui, est qu'ils semblent tous oeuvrer à quelque chose: depuis 1913 ils fabriquent leur époque. Tissu «Moleskine» 100% coton Fabriqué par le même atelier en France depuis plus de 100 ans. C'est un tissu très résistant, déperlant car tissé très serré, dans une armature proche du satin. La moleskine est aux vêtements de travail français ce que le denim est aux vêtements de travail américains. Griffe numérotée à la main Avec un emplacement pour y écrire le prénom de son propriétaire. La griffe historique Présente à l'intérieur de nos vestes, et sur nos publicités depuis les années 30, c'est la preuve d'authenticité de la veste Le Mont St Michel: «méfiez-vous des imitations!

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+ Fabrication Notre veste de travail a été entièrement conçue et imaginée dans notre QG botanique en Bretagne et façonnée avec passion et maîtrise par notre usine partenaire en Europe. Nous sommes allés chercher son tissu chez l'un des derniers tisseurs de moleskine en France. Nos ateliers ont tous été audités par des organismes indépendants et nous nous assurons régulièrement des bonnes conditions de travail et des normes environnementales de nos partenaires. Matière et entretien Notre véritable veste de travail a été confectionnée dans la célèbre moleskine française fabriquée par le même atelier en France depuis plus de 100 ans. On n'a pas trouvé mieux niveau solidité que la moleskine: son tissage très serré dans une armure satin qui lui confère des propriétés de résistance hors du commun. Bricolez, jardinez, transpirez autant que vous voulez, notre veste est vraiment faite pour durer toute une vie! Elle se lave en machine à 30°C et se sèche suspendu à un fil, après avoir été remis en forme, au soleil, entre deux pommiers (ou sur cintre chez soi, à défaut).

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21 juin et le ven. 1 juil. à 07102 Le vendeur envoie l'objet sous 15 jours après réception du paiement. Envoie sous 15 jours ouvrés après réception du paiement. Remarque: il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.