Comment Produire Un Poivre De Qualité | Afrique Agriculture, Offre Emploi Mauricie

Le poivre blanc provient du même arbre que le poivre noir, de la famille des Pipéracées. Les grains de poivre mûrs de couleur rouge sont cueillis à pleine maturité et mis à tremper dans des bassins d'eau de pluie pour les débarrasser de leur enveloppe puis séchés très longtemps au soleil. Ce cœur de poivre mis à nu est le poivre blanc. D'un goût plus subtil et plus doux que le noir, les poivres blancs Muntok d'Indonésie, de Kampot (Cambodge) et de Sarawak (Malaisie) sont très appréciés. Comme tous les poivres, le poivre blanc stimule les sécrétions digestives mais peut être irritant consommé en grande quantité ou chez les personnes dyspeptiques (difficultés de digestion). Origine du poivre blanc Le poivre blanc provient du poivrier le Piper Nigrum de la famille des Pipéracées. D'abord verts, puis jaunes puis rouges arrivés à pleine maturité, les grains de poivre sont cueillis à ce stade de totale maturité. Poivre blanc : origine, caractéristiques, bienfaits - Ooreka. Ils sont mis à tremper dans l'eau. Débarrassés de leur enveloppe, les grains sont mis à sécher longuement au soleil.

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2. Battage Dans la plupart des pays, les baies de poivre récoltées sont retirées de l'épi avant le séchage. Cela peut être fait à la main, par battage à l'aide de bâtons ou par piétinement sur les épis. 3. Nettoyage Un produit propre est essentiel. Le problème majeur pour l'exportation de poivre par les petits exploitants agricoles est la production d'un poivre suffisamment propre. La première étape consiste à enlever la poussière, la saleté et les pierres en utilisant un van. Cela peut être fait de la même manière que pour le riz ou le café. Une personne qui a l'habitude de ce travail peut éliminer les impuretés rapidement et efficacement: elle peut nettoyer plus de 100 kg de poivre dans une journée de huit heures. Des machines peuvent être achetées ou fabriquées pour enlever la poussière, la saleté et les pierres. Technique de culture du poivre blanc pdf des. Toutefois, à petite échelle, le vannage à la main reste le système le plus approprié. Après le vannage, la récolte a besoin d'être lavée à l'eau. Pour une quantité allant jusqu'à 50 kg par jour, il faut deux à trois seaux de 15 litres.

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S'agissant du prix du poivre, il varie en fonction du point de vente du produit; Les prix peuvent aller jusqu'à 10 000 F CFA le Kilogramme. La récolte s'étend sur une durée de six mois, et passe après sur un repos végétatif. Technique de culture du poivre blanc pdf du. Pour se lancer dans la culture du poivre blanc au Cameroun, il faudrait respecter certains facteurs parmi lesquels: Devenir millionnaire grâce à la culture du poivre blanc ( Pepper nigrum) Pour se lancer dans la culture du poivre blanc au Cameroun et partout ailleurs, il est conseiller de planter les tuteurs un an avant avant la mise en place de la culture. Pendant que ces tuteurs seront en croissance, vous pourrez mettre en place votre pépinière de poivrier qui durera 6 à 8 mois environ. Le taux de réussite est d'environ 60% en pépinière, d'où il faut toujours mettre un excédent de boutures pour ne pas en manquer ou bien utiliser des régulateurs de croissance pour maximiser le la reprise des boutures, la croissance et le développement des jeunes plants. Une fois le champ ou l'exploitation mis(e) en place, il faut effectuer des traitements fongiques régulièrement, pour prévenir des maladies d'un champignon appelé Phytophthora palmivora qui s'attaque au poivrier.

LOUNA Date d'inscription: 25/03/2015 Le 19-07-2018 Salut je cherche ce document mais au format word Rien de tel qu'un bon livre avec du papier NATHAN Date d'inscription: 22/01/2019 Le 03-09-2018 Bonjour Y a t-il une version plus récente de ce fichier? j'aime pas lire sur l'ordi mais comme j'ai un controle sur un livre de 5 pages la semaine prochaine. Le 10 Septembre 2016 13 pages Le poivre doc-developpement-durable org Toutefois, la hauteur du Piper nigrum se limite à 3, 5 mètres en culture. Pour ce qui est du poivre blanc, la source la plus importante de ce dernier est Bangka,. /Culture /poivre/ - - LOUISE Date d'inscription: 11/04/2018 Le 20-05-2018 TOM Date d'inscription: 10/03/2018 Le 12-07-2018 Ce site est super interessant Merci pour tout IRIS Date d'inscription: 19/05/2018 Le 05-09-2018 Bonjour à tous je cherche ce livre quelqu'un peut m'a aidé. Comment produire un poivre de qualité | Afrique Agriculture. Merci MIA Date d'inscription: 18/08/2015 Le 03-11-2018 Bonjour La lecture est une amitié. j'aime pas lire sur l'ordi mais comme j'ai un controle sur un livre de 13 pages la semaine prochaine.

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