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Imprimez la recette Choucroute Végétarienne: Partagez la recette Choucroute Végétarienne avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier. Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs.

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Une fois que tout est cuit, tout mettre dans la poêle avec un peu d'huile d'olive ainsi que la choucroute (ne la rincez surtout pas! ). Ajoutez le cumin et la cannelle ainsi que les baies de genièvre et laissez cuire à feux doux. Pendant ce temps faites revenir le tempeh, les saucisses veggie er le tofu Servir la choucroute végétarienne garnis de ce mélange ainsi que des pommes de terre. Régalez vous! La pomme vient adoucir et sucrer les notes acidulés de la choucroute pour un résultat doux et gourmand… Cette version de choucroute végétarienne est aussi plus digeste et légère que la version avec charcuterie! Voir toutes les recettes Et vous, est-ce que vous aimez aussi revisiter les recettes en version veggie? Que pensez vous de cette recette de choucroute végétarienne aux notes sucrées? Anne-Charlotte Artiste et autrice française expatriée en Espagne dans un petit village à côté de Barcelone (après 2 ans à Madrid et 10 ans à Londres), j'ai créé ce blog lors de mes préparatifs de mariage en 2012.

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55 min Facile Choucroute végétarienne 0 commentaire On bouscule la tradition alsacienne avec une fameuse choucroute végétarienne! La base de chou fermenté parfumé au cumin et au genièvre est la même, on opte simplement pour des saucisses végétales, fumées de préférence, pour un maximum de goût. Une alternative incontournable pour tous les gourmands qui ne mangent pas ou plus de viande! 1 kg de choucroute en bocal 2 oignons 2 clous de girofle ½ c. à c. de cumin moulu ½ c. de baies de genièvre 1 feuille de laurier ½ verre de vin blanc Huile végétale Sel Poivre 1. Sans la rincer au préalable, faites revenir quelques minutes la choucroute avec un peu d'huile dans une cocotte. 2. Ajoutez les oignons émincés, les clous de girofle, le cumin, les baies de genièvre et le laurier. Versez le vin blanc et un petit verre d'eau. 3. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 40 minutes. 4. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. 5. Servez bien chaud. Astuces Dégustez cette choucroute végétarienne accompagnée de saucisses végétales, de tofu fumé grillé ou non, de tempeh… Ajoutez ces éléments à la fin de la cuisson pour que les saveurs s'imprègnent parfaitement.

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Surtout que ces ingrédients proviennent de l'agriculture biologique. Et à l'heure de la digestion, plus rien ne vous empêche d'aller crapahuter pour ramasser des châtaignes à Melle s. Articles similaires

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Entourer des pommes de terre nature. Le petit truc de Léna On utilise beaucoup le chou en Russie, mais il n'est jamais d'une saveur aussi «vinaigrée» que celle de la choucroute. Pour ceux qui voudraient adoucir quelque peu ce caractère, on peut faire cuire un chou blanc râpé dans de l'eau, avec un bouquet garni, puis faire mijoter dans un faitout avec (j'allais dire du coulis de tomate, mais ça va hurler en Alsace! ) des épices, des feuilles de laurier, du poivre, etc…

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Il existe de la choucroute préparée dans les magasins bio sans saindoux. Sinon, il suffit d'acheter de la choucroute crue et de la faire cuire soi-même avec les ingrédients nécessaires. Préparation de recette Laver la choucroute à l'eau froide, puis l'égoutter en la pressant un peu. Peler et émincer les oignons. Les faire revenir doucement à l'huile dans une cocotte. Mouiller au vin blanc sec ou à la bière, ainsi qu'au bouillon (ou eau). Placer la choucroute dans la cocotte. Saler et poivrer, avant d'ajouter les gousses d'ail, pelées et émincées, le clou de girofle, les baies de genièvre et la feuille de laurier. Faire cuire à feu doux durant 1 h à 1h15, à mi-couvert et en remuant de temps en temps, afin que le bouillon imprègne bien la choucroute. Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre. Les faire cuire entières dans une casserole d'eau. Poêler les saucisses et préparer les lardons de tofu. Rectifier l'assaisonnement et dresser la choucroute avec les garnitures disposées autour et dessus.

Incorporer ensuite la choucroute égouttée rapidement, les dés de tofu ou de tempeh et les herbes de Provence. Poivrez. Faire cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Remuer régulièrement. Ajouter un peu d'eau si nécessaire (ou de vin blanc éventuellement). Réchauffer les saucisses selon les instructions du paquet. Servir la choucroute avec les saucisses végétales et les pommes de terre. Ingrédients 500 g de pommes de terre bio 200 g de tofu bio ou de tempeh bio 1 oignon bio 1 bocal de 720 ml de choucroute bio Priméal 4 à 8 saucisses végétales bio poivre 5 baies 1 cuil à café d'herbes de Provence huile d'olive bio sel non raffiné