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Enfin, pour terminer, salez et poivrez à votre convenance puis nappez votre viande avec votre sauce échalote chaude. Sauce à l' échalote: Conseils et Astuces Attention, le fond de veau étant déjà salé, évitez de mettre trop de sel lorsque vous assaisonnez votre sauce à l'échalote. Sauce échalote fond de veau knorr. Vous pouvez aussi ajouter de la crème fraîche liquide dans votre sauce échalote. Cet ingrédient supplémentaire apportera de l'onctuosité à votre sauce mais aura le désavantage de la rendre moins légère.
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