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On peut le retrouver en magasin sous différentes formes qui s'adapteront parfaitement à votre créativité culinaire. Ainsi, suivant la recette à préparer, vous pourrez vous orienter vers: Les crèmes, marmelades et pâtes de pruneaux Elles sont fabriquées à partir de pruneaux, généralement de petit calibre. Elles sont idéales pour la confection de desserts, sauces, entremets, laitages ou tartines au petit déjeuner ou au goûter... ou pour fourrer les pruneaux d'Agen après les avoir dénoyautés (cf. «Comment dénoyauter des pruneaux sans les fendre? ») Les compotes de pruneaux Préparées à partir de petits pruneaux elles peuvent se marier admirablement avec du fromage blanc, du riz ou de la semoule au lait. Les plus gourmands pourront même y ajouter de la cannelle ou de la vanille Les pruneaux au sirop Ce sont des pruneaux réhydratés, mis en boîte ou bocal avec un sirop. Très pratiques en dessert ou au petit déjeuner. Les pruneaux à l'alcool (vin, eau de vie, Armagnac, …) Ce sont des pruneaux qui sont mis à macérer dans une liqueur alcoolisée.
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Desserts aux fruits Mis à jour le 26/08/2021 à 13:08 Pour profiter des pruneaux toute l'année, l'idéal est de réaliser des bocaux. Ici, les pruneaux sont conservés dans de l'eau-de-vie, ce qui en fait un digestif original et fruité pour la fin du repas. On vous explique deux méthodes pour réaliser des pruneaux à l'eau-de-vie facilement. Infos pratiques Nombre de personnes 5 Temps de préparation 20 minutes Temps de trempage 6 semaines ou 9 jours selon la méthode Degré de difficulté Confirmé Coût Abordable Les ingrédients de la recette Pruneaux d'Agen Eau fraîche Ecorce de cannelle 1 l de vieille eau-de-vie 12 morceaux de sucre 500 g de pruneaux moelleux La préparation de la recette 1ère méthode Choisissez des gros pruneaux d'Agen. Essuyez-les. Piquez-les jusqu'au noyau, de 6 à 7 coups d'épingle. Mettez-les dans de l'eau froide légèrement salée, puis chauffez progressivement. Lorsque les fruits montent à la surface, retirez-les à l'écumoire et plongez-les aussitôt dans une eau fraîche, légèrement salée, pour les refroidir.
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Le top c'est quand même d'acheter un joli pruneau d'Agen, mais si tu n'habites pas la région pas de souci, il suffit d'acheter des pruneaux avec IGP. ♦ PRUNEAUX A L'EAU DE VIE ♦ Ingrédients pour 1kg de pruneaux: 1 kg de pruneaux d'Agen – 1 litre d'eau bouillante – 8 sachets de thé noir – 1 verre de sucre – 1 verre d'eau de vie. * Faire bouillir l'eau dans une casserole puis faire infuser les sachets de thé 5 minutes dans la casserole hors du feu. * Mettre dans un bocal les pruneaux, le sucre, l'eau de vie et le thé. * Fermer hermétiquement le bocal à l'aide d'un joint caoutchouc et agiter pour bien amalgamer le tout. Laisser infuser deux à trois jours avant dégustation. * Conserver à l'abri de la lumière. Les pruneaux se conservent très bien tout l'hiver. MOTS CLES: pruneaux, eau de vie Partager la publication "Pruneaux à l'eau de vie de ma grand-mère" Facebook Twitter
( Répondre) - comment faire des pruneaux aux cognac ( Répondre) - comment fait on la liqueur de pruneaux au calvados ( Répondre) - avez vous déjà essayer les minis brochettes des pruneaux enroulé de bacon? ( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! E-mail: Posez une question, les foodies vous répondent! Votre question: Dernières questions posées: Comment est-ce qu'on fait le couscous maïs chez les camerounais ( chez les bamilékés)? ( Répondre) Peu on cuisiner les courgette ronde sans les farcir? ( Répondre) C'est quoi la sauce satay? merci pour la réponse. ( Répondre) Voir toutes les questions...
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Philippe TROUSSARD, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2015 Président de l'Association des Sommeliers Jura Franche-Comté Hôtel Restaurant * Les Caudalies La plus belle des beautés, paisible et sereine, mérite une cuvée à sa hauteur. Cette cuvée est là… Merci Isabelle et Franck, nous nous imprégnons d'amour grâce à vous. Nathalie, Jeff et famille. Jeff et Nathalie Cavistes – Cave à Lier Tout ici respire l'harmonie. Une harmonie qui met en mouvement le ciel, la terre et l'Homme. SFR Baslieux-sous-Châtillon 51700 (adresse, téléphone et horaires). Le couple Pascal est comme cela, on sent chez eux l'envie de faire du bien. Un peu comme cette cuvée qui vous caresse les papilles et vous réconforte. Un vin d'une grande sincérité. Pierre GUIGUI, Journaliste Vins et Champagnes du Gaultmillau Une majorité de Meunier pour le fruit, une petite part de pinot noir pour la structure et un soupçon de chardonnay pour la tension et clac, Voilà Fluence!! Une cuvée élaborée avec passion par Isabelle et Franck PASCAL. Le naturel est la priorité de la vinification: une fermentation malolactique non provoquée, des raisins sains, rien qui vient brusquer la nature.
10/09/2014 Modification survenue sur l'administration Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: CHAMPAGNE PASCAL-DELETTE et Fils Code Siren: 431225507 Forme juridique: Société par actions simplifiée Mandataires sociaux: Président: PASCAL Ketty, Claire, Elisabeth né(e) DELETTE 07/07/2014 Mouvement des Dirigeants Source: CHAMPAGNE PASCAL-DELETTE ET FILS Société par actions simplifiée au capital de 38. 115, 00 Curos Siège social: 48 rue Valentine Régnier 51700 BASLIEUX SOUS CHATILLON R. C. S Reims B 431 225 507 Aux termes du procès-verbal de l'assemblée générale ordinaire du 23 juin 2014, il résulte que Madame Ketty PASCAL, demeurant à BASLIEUX SOUS CHATILLON (51700), 48 rue Valentine Régnier, a été nommée présidente à compter du 1er juillet 2014, en remplacement de Monsieur Yves PASCAL, démissionnaire. Champagne banlieue sous chatillon blanc. Mention sera faite au R. S. de REIMS.