Les Bodin's En Thaïlande Avant Première – Quelles DiffÉRences Entre Rhum Agricole Et Rhum De MÉLasse&Nbsp;? - La Revue Du Vin De France
Le célèbre duo comique « Les Bodin's » débarque à Remiremont le 4 novembre prochain. Jean-Christian Fraiscinet et Vincent Dubois seront présent au cinéma Majestic le volontaire pour présenter leur nouveau film « Les Bodin's en Thailande » en avant première. Les spectateurs retrouveront Maria, une vieille fermière roublarde et autoritaire de 87 ans, et son fils de 50 ans, Christian, un vieux garçon débonnaire et naïf. La séance aura lieu à 18h45. Moins amusant, le « Pass sanitaire » sera encore demandé pour accéder à la salle. Pour plus de renseignements et pour réserver, rendez-vous sur Cinéma Majestic France Le Volontaire à REMIREMONT ()
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Les Bodin's En Thaïlande Avant Premiere Classe
Les Bodin's en Thaïlande Réalisé par Frédéric Forestier Avec Vincent Dubois, Jean-christian Fraiscinet, Bella Boonsang, Nicolas Marié, Fanny Dubois Maria Bodin, vieille fermière roublarde et autoritaire de 87 ans, doit faire face à une nouvelle épreuve: son grand nigaud de fils,... Voir la suite Avant Première en présence de Jean Christian Fraiscinet (l'interprète du fils) et Frédéric Forestier (le réalisateur du film).
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Avant première Les Bodin's en Thaïlande, à Épinal - LIKER PARTAGER ABONEZ-VOUS! merci - YouTube
Les Bodin's En Thaïlande Avant Première Video
Rendez-vous aux Cinés Palace d'Epinal le jeudi 4 novembre à 17h45 pour l'avant-première du film Les Bodin's en Thaïlande en présence des Bodin's. Résumé: « Maria Bodin, vieille fermière roublarde et autoritaire de 87 ans, doit faire face à une nouvelle épreuve: son grand nigaud de fils, Christian 50 ans, a perdu le goût de la vie. Suivant l'avis du psychiatre, qui conseille le dépaysement, la mère Bodin se résigne donc à casser sa tirelire pour payer des vacances à son fils… en Thaïlande! Quand la mère et le fils Bodin s'envolent, pour la première fois, à plus de dix mille kilomètres de leur terroir natal, le choc est énorme: hôtel club, touristes, plages de sable blanc et autres massages exotiques, ils n'ont clairement pas le mode d'emploi … pas simple de dépayser des paysans! Les Bodin's s'embarquent alors dans un road-movie rocambolesque à travers tout le pays, avec pour seuls bagages leur audace, leur cœur et leur bon sens paysan. Avant-première exceptionnelle en présence des Bodin's.
Maria Bodin, fermière roublarde et autoritaire de 87 ans, doit faire face à une nouvelle épreuve: son nigaud de fils Christian a perdu le goût de la vie. Suivant l'avis du psychiatre qui conseille le dépaysement, la mère Bodin se résigne donc à casser sa tirelire pour payer des vacances à son fils en Thaïlande. Quand la mère et le fils Bodin s'envolent, pour la première fois, à plus de dix mille kilomètres de leur terroir natal, le choc est énorme. Ceci n'est pas un formulaire de contact avec Le Télégramme mais bel et bien un moyen d'avertir la rédaction d'un contenu inadéquat.
Au même moment, en Europe, on commence à développer le sucre de betterave et il finira par remplacer le sucre de canne en France. Aux Antilles, le sucre n'étant plus lucratif, il faut trouver une solution pour écouler les stocks. On commence à produire du rhum directement à partir du jus de la canne (vesou). Le 22 mai 1848, c'est l'abolition de l'esclavage en Martinique. L'industrie sucrière qui nécessite une forte main d'œuvre n'est plus rentable et les sucreries se transforment en distilleries qui nécessitent beaucoup moins de main d'œuvre pour créer le rhum. Le rhum agricole est né. Aujourd'hui, le rhum de mélasse est fabriqué partout dans le Monde alors que le rhum agricole est principalement produit dans les Antilles Françaises. Mais de plus en plus de pays ayant de la canne à sucre produisent également du rhum agricole comme la Thaïlande, l'Australie, les îles Canaries ou les Etats-Unis par exemple. Cependant, les amateurs et professionnels du milieu reconnaissent mondialement que cette exception française est qualitativement supérieure.
Rhum De Mélasse
> Fabien Humbert est journaliste et auteur du livre "Rhum" aux éditions Hachette: Les rhums de mélasse (ou rhum de sucrerie) et les rhums agricoles (ou rhum de pur jus de canne) découlent de deux façons différentes de produire le rhum. Le rhum agricole, ou rhum de pur jus de canne Tout part de la canne: On prend la canne à sucre pour la broyer dans des moulins. On en tire un jus de canne, qui s'appelle le vesou. L'écorce, qui s'appelle la bagasse, est mise de côté. On adjoint de l'eau et des levures au vesou, pour le faire fermenter. Ce vesou va ensuite être distillé pour créer un rhum agricole, ou rhum de pur jus de canne. Ainsi, dans un rhum agricole, nous avons le produit "pur", constitué presque uniquement de jus de canne. Le rhum de mélasse, ou rhum de sucrerie Le processus est le même pour le rhum de mélasse, seulement au moment de faire chauffer le vesou, on va obtenir d'une part du sucre de canne et d'autre part de la mélasse, qui est le résidu de l'élaboration du sucre de canne.
Rhum De Melasse 1
La grande part de ces rhums contient du sucre et ils ont une bonne place dans les gondoles des supermarchés. Normal, ce sont des rhums faciles à boire et ils plaisent beaucoup aux jeunes amateurs qui sont dans la découverte. Mais tous les rhums de mélasse ne sont pas pour autant sucrés. Il y a beaucoup de rhums de très bons rhums de mélasse qui ne sont pas sucrés et d'un peu moins bon également. Le rhum de mélasse dans le monde 536 000 tonnes de rhum sont bues chaque année dans le monde. Et ce n'est bien là que le rhum. 90% de ce rhum est du rhum de mélasse. 5% du pur jus de canne. Et 5% pour des rhums issus de la canne à sucre sous une autre forme que le pur jus de canne ou la mélasse. Les rhums de mélasse ont donc une grande part dans l'univers du rhum. De la canne au rhum Pour bien comprendre comment du sucre peut se retrouver dans le rhum, partons du début. Une canne à sucre à maturité est composée de la manière suivante: 70% de la canne à sucre est composée d'eau. 12% de la canne à sucre est composée de fibre.
Rhum De Melasse Un
C'est le sucre complet, aussi appelé muscovado. Du miel de canne aux Blackstrap molasses La mélasse obtenue après cette première étape est appelée miel de canne dans les pays d'Amérique Latine (chez Diplomatico, au Venezuela par exemple). Elle est connue sous le nom de « Grade A molasses » dans les pays anglo-saxons. C'est une mélasse très riche en sucres, proche du sirop de batterie. On peut ensuite répéter l'opération, chauffer et centrifuger le jus de canne une nouvelle fois. On obtient alors un sucre brun peu raffiné de type Demerara, ainsi qu'une mélasse de grade B. Lorsque l'on évapore le jus encore une fois, on obtient un sucre très raffiné. Les sous-produits de cette opération sont les « blackstrap molasses », épuisées de leur sucre cristallisable. Si l'on ne peut plus obtenir de sucre cristallisé de cette mélasse, elle n'en est pas pour autant dépourvue de sucre fermentescible (celui qui nous intéresse pour la fabrication du rhum). Le choix de la mélasse La mélasse « blackstrap » est la moins onéreuse pour les distillateurs.
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La mélasse et le rhum Pour faire du rhum, il faut diluer le liquide visqueux qu'est la mélasse, avant de le mettre en fermentation, puis en distillation. Cela se fait en général avec de l'eau, dont la qualité a dans ce cas une extrême importance. Mais cela peut aussi se faire avec des vinasses, résidus des distillations précédentes, dans la méthode Grand Arôme ou High Ester. S'en suit un ensemencement avec des levures. Elles sont aussi très importantes, car elles influencent fortement le profil aromatique final. Cet apport de levures peut aussi être naturel et spontané. C'est encore une fois le cas pour les rhums grand arôme ou certains rhums de Jamaïque par exemple. Pour en savoir plus sur ce sujet, rendez-vous sur notre article de blog: L'étape cruciale de la fermentation dans la production du rhum. Les types de rhums de mélasse Les rhums légers ont une quantité de substances aromatiques inférieure à 225 grammes par hectolitre d'alcool pur, et souvent même bien inférieure (20 à 90 g/hlap).
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Les rhums traditionnels ont une quantité de congénères aromatiques supérieure à 225 g/hlap. Le rhum grand arôme compte des composés aromatiques (non alcool) en quantité supérieure à 500 g/halp. En termes de styles, les rhums de mélasse sont plutôt représentés dans la tradition anglaise (rum) et la tradition espagnole (ron). Lire moins