Galettes De Céréales Aux Légumes - Un Pas Plus Vert – Je Photographie Des Femmes Après La Ménopause Pour Lutter Contre Leur Invisibilité - Madmoizelle
La première fois que j'ai gouté des galettes de céréales, c'était il y a si longtemps. Et puis un jour j'ai poussé la porte d'un magasin bio et j'ai acheté de quoi les faire. C'était y'a 12 ans déjà, et c'est le genre de recette que je fais souvent à la maison, en changeant la variété des flocons, en les parfumant avec des épices ou autre. D'ailleurs je vous sort une p'tite archive de loin, très loin, juste ici pour découvrir la recette de mes galettes de céréales en vidéo lors d'un salon culinaire. Cette recette de galettes est hyper facile à faire et très économique. Quand on voit la composition de certaines galettes végétarienne et le prix auquel on nous les vend, c'est vraiment mieux de les faire maison. N'hésitez pas d'ailleurs à doubler les proportions, elles se congèlent très bien, en les séparant avec du papier sulfurisé pour n'en sortir que la quantité souhaitée. Puis amusez vous à les personnaliser selon vos envies du moment: un peu d'épices, une touche de crème pour encore plus de moelleux, des flocons de châtaignes pour le goût ou de riz pour la légèreté, bref amusez-vous!
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Si vous souhaitez obtenir une forme régulière, vous pouvez utiliser un cercle à pâtisserie en inox pour délimiter votre galette. Baisser, le feu, couvrir et laisser cuire la première face deux minutes avant de retourner la galette et de faire cuire à nouveau deux minutes, à découvert. Le début de cuisson avec le couvercle permet aux galettes de rester bien moelleuses à cœur. Servir les galettes chaudes, avec une sauce tomate et des légumes ou crudités. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (64g) Calories: 115Kcal Glucides: 6g Lipides: 7. 2g Gras sat. : 1. 2g Protéines: 5. 3g Fibres: 2. 2g Sucre: 3. 1g ProPoints: 3 SmartPoints: 4 Sans gluten Végétarien Sans sucre ajouté Accord vin: Que boire avec? Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc Muscadet Sèvre-et-Maine Vous allez aimer A lire également
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Ingrédients (6 personnes) 120 g de petits flocons d'avoine 35 g de protéines de soja texturées (petit format) 25 cl de liquide (lait ou lait de soja) 2 oeufs 1 oignon rouge 1 cuillère à café de bouillon en poudre (ou 1/3 de cube de bouillon peu salé émietté) 1 belle pincée d'épices au choix (paprika, cumin, etc) Sel, poivre – Verser les flocons de céréales et les protéines de soja dans un saladier. – Ajouter le bouillon en poudre et les épices pour parfumer. Saler légèrement, poivrer. Peler et hacher l'oignon, l'ajouter à la préparation. – Dans un bol fouetter les oeufs et le lait, ajouter le mélange sur les céréales, mélanger puis laisser reposer au réfrigérateur, couvert, pendant au moins 30 minutes. – Mélanger à nouveau la préparation qui doit être dense et homogène. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait et mélanger à nouveau. – Faire chauffer une poêle à feu moyen / vif et la huiler légèrement. Déposer un cercle en métal dans la poêle (8 à 10 cm de diamètre) et y verser l'équivalent de 4 cuillères à soupe de préparation.
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Dernière astuce: n'hésitez pas à doubler les doses pour les congeler (en les faisant un tout petit peu moins cuire). Vous serez contents de les sortir les soirs très très pressés! L e petit-déjeuner Cel, à table! Découvrez mes 8 recettes, des conseils et astuces pour un petit-déjeuner sain assurant le plein d'énergie jusqu'à midi! Pensez à vérifier votre dossier spam ou courrier indésirable, les filtres sont parfois trop sensibles! La recette de galettes végétariennes complètes avoine-courgette-lentille Une recette rapide, complète et équilibrée pour les soirs de semaine pressés. Les ingrédients sont une base, qui s'adapte facilement à la saison. En plus, le format ludique de la galette plait aux enfants!
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Quand on devient parent, les soirs sont souvent pressés: entre rentrer du boulot, récupérer le ou les enfants, donner le bain/la douche, faire à manger, manger, laver les dents, l'histoire, au lit! Bref, c'est la course!!! (J'ai l'impression de dire à ma grande miss sans cesse dépêche-toi! ). Ces soirs-là, faire à manger est un défi. Pour autant, j'essaye souvent de trouver une recette qui remplit plusieurs critères qui me semblent importants: → Un plat complet et équilibré, c'est-à-dire avec le trio gagnant céréales-légumineuses-légumes. Comme nous mangeons moins de viande et presque jamais le soir, cela permet d'avoir néanmoins un bon apport en protéines. → Un plat que ma fille mangera avec plaisir, sans prise de tête! Ben oui, une galette, c'est ludique, ça se mange avec les doigts au besoin … donc, c'est succès assuré! → Un plat rapide à préparer (ou qui peut se préparer à l'avance et/ou se congeler) Pour ce soir, c'est une petite recette de galettes qui réunit tous ces qualités! Galettes végétariennes à décliner selon le principe céréale/légume/légumineuse Depuis quelques mois, je teste de nombreuses recettes de galettes, c'est une de mes lubies (je vous l'accorde, c'est bizarre!
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100 g de lentilles corail 100 g de Quinoa Une courgette moyenne de 200 g 200 g de carottes Un oignon ou échalote 3 œufs Une cuillère à soupe de farine de riz ou autre farine. 50 g de parmesan Une cuillère à soupe d'huile Contactez-nous Tél. 06 79 45 32 78 Envoyer un message Faire cuire en même temps les lentilles et le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et laisser tiédir. Laver et éplucher la courgette et les carottes puis les râper. Dans un saladier mélanger les graines de Quinoa et lentilles et les légumes râpés. Ajouter deux œufs, la farine le parmesan les échalotes, les herbes et mélangez le tout de manière homogène. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec une cuillère d'huile. A l'aide d'une grosse cuillère à service, déposer 4 gros tas de préparation dans la poêle. Aplatir légèrement avec le dos de la cuillère et laisser cuire 4 minutes. Retourner les galettes et prolonger la cuisson de quatre minutes sur l'autre face. Salez poivrer et servir avec une salade verte.
Peser les flocons et les laisser gonfler, à couvert, dans le lait. Faire revenir le légume choisi une dizaine de minutes dans un filet d'huile d'olive, afin de le précuire et de l'assécher. Mélanger dans une jatte l'ensemble des ingrédients. Assaisonner avec le curcuma, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajouter les tomates séchées émincées. Préchauffer le four à 180°C. Confectionner les galettes (10 à 12 au total) sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. S'aider au besoin d'un cercle en inox. Enfourner les galettes pour 20-25 minutes. Retourner à mi-cuisson. Déguster chaud ou froid avec une crudité.
Que vous voyagiez près ou loin de chez vous, Bert Stephani vous révèle ses meilleurs conseils pour prendre de bonnes photos de vacances Pour beaucoup d'entre nous, les voyages ont été à la fois source de douleur et d'espoir tout au long de l'année écoulée. Au cours de ces mois difficiles, nous avons regretté ce que nous ne pouvions pas avoir - et nous avons attendu avec impatience le jour où nous pourrions à nouveau explorer le monde au-delà de notre environnement immédiat. Eh bien, le moment est venu, et les créateurs d'images du monde entier seront certainement ravis des nouvelles possibilités qui s'offrent à eux. Série de photographie. S'il est vrai que voyager vers des rivages étrangers est difficile, le potentiel de photos est omniprésent localement. Avant de partir en courant, votre appareil photo en main, prenez un moment pour tirer le meilleur parti de la situation. Peu de personnes sont mieux équipées que Bert Stephani, X-Photographer, pour partager ses connaissances. Son approche est unique – et ses conseils en matière de photographie de voyage vous apprendront à prendre de bonnes photos en vacances, sur votre littoral ou ailleurs.
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Travaillez localement avec coeur et je suis certain que vous serez récompensé par des images plus nuancées et de nouvelles compétences à utiliser. " FUJIFILM X100V – F5. 6, ISO 160, 1/800 sec Il est évident que l'on peut apprendre beaucoup en essayant de voir un lieu à travers les yeux d'un visiteur. Il suffit de se déplacer à une heure ou deux de chez soi. Si vous cherchez des détails, cependant, Bert a rencontré le succès en étant observateur, prévenant et - par-dessus tout - en étant lui-même. "Je ne suis pas un photographe de voyage, " dit-il. Série de photographies. "Je suis un photographe qui aime voyager. Je pense que ces deux choses sont très différentes. " "Je ne photographie pas pour des publications de voyage et je documente rarement un lieu comme on pourrait s'y attendre. Pour moi, il s'agit de ressentir l'endroit où je me trouve, d'essayer de le comprendre, puis de le traduire en images. 6, ISO 160, 1/680 sec En explorant l'ensemble du travail de Bert, il est facile de voir cette approche à travers de nombreux styles.
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