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Mon, 01 Jul 2024 04:38:08 +0000
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Velouté de Chou-fleur au curry et ses gressins épicés (bataille food#49) Tags: Chou, Chou-fleur, Entrée, Noix de coco, Poivre, Lait de coco, Lait, Curry, Échalote, Facile, Huile, Italie, Velouté, Apéritif, Été, France, Cocotte, Bouillon, Épice, Légume, Aromate, Réunion, Gressin, Antipasti, Europe, Curry et cari, Soupe chaude Bon je suis impardonnable, encore toutes mes excuses à Nicolas pour ce retard!! Eh oui j'ai un peu oublié le jour de la publication de la bataille Food#49 organisée par Nicolas du chouette blog "ma cuisine à moi" qui a pour thème "par ici la bonne soupe" Ce défi a été imaginé et crée par Jenna, du blog Le bistrot de jenna. Je vous propose un velouté hyper facile à faire et que je réalise souvent Testez-le, vous verrez il plait à presque tout monde! Soupe au chou fleur et courgette. (même ceux qui n'aime le chou-fleur) Pour le velouté (4/5 personnes) 800 g de chou-fleur frais 1 grosse échalote 250 ml de lait de coco (ou lait de vache) 1/2 litre de bouillon de légumes 2 cc de curry sel, poivre huile d'olive (pour la cuisson de l'échalote) Dans une cocotte en fonte faites revenir les échalotes émoncées pendant quelques minutes avec 2 cs d'huile d'olive Ajoutez le chou-fleur détaillé en bouquets et le reste des ingrédients Couvrez [... ] Source: Douceurs Maison | Osez la Gourmandise!

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Une recette de soupe excellente par Carmen Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 4 Commentaires 157 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 300 g de fleurettes de chou fleur 2 courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café d'origan 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de volaille 700 ml d'eau (environ) 1 c à soupe d'huile d'olive Cerfeuil sel poivre Préparation: Laver les fleurettes, les courgettes (non épluchées) et les couper en morceaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits quartiers. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive puis ajouter les légumes coupés et l'origan. Verser l'eau dans la casserole avec le cube de bouillon de volaille. Ajouter la feuille de laurier, saler, poivrer. Velouté de chou-fleur - Les Cercles de Fermières du Québec. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire 25 min. Retirer la feuille de laurier, mixer et servir aussitôt avec une pincée de cerfeuil (falcutatif).

Publié le 2 Octobre 2015 par Elodie Gaillard Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou-fleur ou 1 kg de chou-fleur surgelé 2 courgettes moyennes ou environ 500 g de courgettes surgelées 3 à 4 carottes de taille moyenne Couper le chou-fleur en fleurettes, les courgettes en dés et les carottes en rondelles (sauf si tout est déjà prêt sur la version surgelée! ). En version Cookeo, mettre les légumes dans le Cookeo et recouvrir d'eau. Ajouter du gros sel. Mettre en mode cuisson rapide pendant 10 min. En version classique, mettre les légumes dans un faitout et recouvrir d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, lorsqu'on les pique à la fourchette. Soupe crémeuse au chou-fleur est une vraie révélation! - Sos Recette. Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Saler et poivrer si besoin. Bonne dégustation et à vos commentaires! Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: