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Wed, 26 Jun 2024 18:05:41 +0000
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Vous êtes abonné au journal papier? Bénéficiez des avantages inclus dans votre abonnement en activant votre compte J'active mon compte Invité du salon Habitat et bois, le chroniqueur culinaire Laurent Mariotte, Spinalien de naissance, a fait un crochet vendredi matin par le restaurant d'application du lycée hôtelier de Saint-Joseph. Par - 18 sept. 2015 à 18:49 | mis à jour le 18 sept. 2015 à 18:55 - Temps de lecture: Le chroniqueur culinaire, Laurent Mariotte, est allé à la rencontre des lycéens en bac pro cuisine de l'ensemble scolaire Notre-Dame Saint-Joseph. Au programme: dégustations, conseils, photos et dédicaces. (Photos Jérôme HUMBRECHT). «Alors ça bosse dur? C'est qui ces gaillards? », questionne à la cantonade le chroniqueur culinaire Laurent Mariotte en pénétrant dans la cuisine du lycée hôtelier de l'ensemble scolaire Notre-Dame Saint-Joseph. L'enfant du pays, devenu vedette à la télé et à la radio, a fait un saut ce vendredi matin par ce lycée qu'il connaît pour y avoir été pensionnaire quelques années et y avoir décroché son bac en 1988.

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« Mais à mon époque cette section n'existait pas, vous avez un bel outil d'apprentissage! », lance-t-il aux terminales bac pro qui ne bronchent pas, visiblement impressionnés. Concentrés sur l'élaboration d'un caneton poêlé à l'orange, sous la houlette du chef Denis Vauthier, les élèves répondent timidement aux questions de l'animateur qui fait le tour de la brigade. Son CAP à l'âge de 36 ans Tentant d'avaler une tartelette aux épinards gratinée à la tomme des Vosges sans se brûler, Laurent Mariotte distille ensuite quelques conseils à cette jeunesse qui s'apprête à embrasser une carrière dans la cuisine. « C'est un métier exigeant, mais quand on est passionné, il offre ensuite une grande liberté, ça bouge tout le temps! », claironne l'animateur de « Petits plats en équilibre » sur TF1, qui lui, est venu à la cuisine sur le tard, passant un CAP à 36 ans alors qu'il avait déjà une belle carrière dans le divertissement télévisuel. « Soyez curieux, allez sur les marchés, discutez avec les producteurs, travaillez avec les circuits courts, respectez les saisons!

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Néanmoins, il existe aujourd'hui pas mal de peintures lessivables, spécialement conçues pour faire face aux « conditions météo » dans la cuisine. En plus, c'est de loin la seule option crédence que vous pourriez changer en quelques coups de pinceau seulement. Vous pouvez ainsi vous servir de votre crédence comme d'un élément caméléon, la couleur duquel est en mesure de complètement transformer l'ambiance dans la pièce. Enfin, pour tout ceux qui aimeraient redonner de l'intérêt à une cuisine qui manque de caractère, on conseille la crédence de cuisine en peinture ardoise. Ultra originale, elle est aussi trop pratique grâce à la possibilité d'y marquer votre menu, une recette ou bien des notes importantes. Une crédence ardoise puisque cela fait plus gai et intéressant Un mur de briques pour un cachet industriel Et si vous aimeriez mettre le cap sur une déco d'une charme plus brute, la crédence en mur de briques est une excellente idée. Même lorsque vous avez chez vous un schéma décoratif plutôt neutre et traditionnel, les briques sont cet élément qui pourrait totalement changer les règles du jeu.