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- Être un professionnel de l'accueil et de la garde des enfants de moins de 6 ans. - Réaliser des activités de soins quotidiens (préparation de repas, soins d'hygiène) et des activités d'éveil contribuant à leur développement affectif et intellectuel et à leur autonomie, en structure ou à domicile. - Assurer également l'entretien des locaux et des équipements. Enseignement général: Français Mathématiques / Sciences Histoire / Géographie EPS Enseignement professionnel: Techniques d'animation et d'éveil; des soins du quotidien, de l'entretien des locaux et d'élaboration des repas. Cap petite enfance alsace wine. Biologie, sciences médico-sociales, nutrition, technologie Prévention Santé Environnement Formation théorique et pratique (plateau technique au sein de l'établissement). La formation pratique en entreprise est assurée par le Maître d'apprentissage. Diplôme de l'Éducation Nationale Niveau 3: Certificat d'Aptitude Professionnelle Accompagnement Éducatif Petite Enfance
Objectifs Dans une finalité éducative le titulaire du C. A.
Objectifs de la formation Former des professionnels capables de préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.