Recette Soupe Chinoise Aux Nouilles Et Au Pak ChoÏ - Marie Claire

Mon, 20 May 2024 12:15:25 +0000
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Si vous n'en trouvez pas, n'hésitez pas à le remplacer par du chou rouge – qui adore également être cuisiné de cette manière! #2 Poivron: variez les couleurs Les poivrons sont plus ou moins riches en nutriments, alors pensez à les varier au gré de vos envies! Si le poivron rouge est beaucoup plus riche en vitamine C et en bêta-carotène que ses frères jaunes ou verts (intéressant pour garder une bonne mine toute l'année), le poivron jaune a l'avantage, lui, d'être deux fois moins riche en fibres – et donc d'être plus digeste. #3 Utilisez des nouilles complètes pour un repas plus nutritif Les nouilles "classiques" (au froment) sont une petite source de fibres et ont un index glycémique élevé. Nouilles sautées poulet et légumes : recette de Nouilles sautées poulet et légumes. Pour un repas plus sain et plus rassasiant, n'hésitez pas à choisir des nouilles à base de blé complet. Plus riches en fibres et possédant un indice glycémique meilleur, ces dernières vous rassasieront mieux et plus longtemps. #4 Equilibrez un repas à base de nouilles Les plats à base de nouilles (comme dans cette recette) sont généralement des plats riches en glucides – même si elles intègrent beaucoup de légumes dans la recette.

  1. Recette pak choï nouilles sautées

Recette Pak Choï Nouilles Sautées

Une envie de nouilles sautées à la sauce soja, un peu à la façon asiatique? Découvrez ma recette de nouilles sautées au chou pak choï et au poivron jaune et, en bonus à la fin de l'article, mes conseils de diététicienne pour une recette toujours saine mais gourmande! Recette: Nouilles sautées au chou pak choï, au poivron jaune et à la sauce soja Difficulté: débutant⭐ Coût de la recette: peu onéreux⭐ Temps de préparation: extra-rapide⭐ Préparation: 2 minutes Cuisson: 15 minutes Ingredients (pour 1 pers. ): Nouilles asiatiques (100 g cru) Ail (1 gousse) Chou pak choï (150 g) – à trouver en épicerie asiatique ou dans certaines grosses surfaces. Recette pak choï nouilles. Poivron jaune (1/2 soit 100 g environ) Sauce soja (1 cuillère à soupe) Huile de sésame ou huile de coco désodorisée (1 cuillère à soupe) Sésame blanc (1 cuillère à café) Facultatif: piment (un petit morceau de 1 cm). Préparation: Dans une casserole d'eau, faire cuire les nouilles asiatiques (le temps de cuisson est indiqué sur le paquet: généralement il s'agit de 2 minutes), égoutter puis réserver.

Nouvelle activité depuis mon retour de la Réunion: aller au marché pour acheter mes légumes. Vendredi, j'ai trouvé du pak choï bien frais, bio. Le maraîcher proposait une recette que je me suis empressée d'expérimenter…. et d'agrémenter à « ma sauce ». Dites–moi ce que vous en pensez! Ingrédients: 1 pak choï, huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 cm de gingembre frais, 1 carotte râpée, 50 ml de bouillon de légume, sauce soja, un morceau de piment, coriandre fraîche. Couper en tronçons le pak choÏ, côtes et feuilles. Les passer sous l'eau une fois détaillés pour les nettoyer. Eplucher l'ail et le gingembre. Réduire l'ail en purée et râper le gingembre. Dans un wok, verser un filet d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail, le gingembre, la carotte râpée. Mélanger. Puis ajouter le pak choï. Laisser dorer en remuant, puis verser le bouillon de légumes. Laisser cuire une dizaine de minutes à couvert. Ajouter la sauce soja. Faire cuire les nouilles chinoises. Les égoutter. Recette pak choï nouilles chinois accompagné d'une magnifique musique. Les faire sauter dans une poele avec de la sauce soja.