Safran En Poudre Bio - Safran Bio En Pistils Ou En Poudre - Boutique

Tue, 25 Jun 2024 19:38:40 +0000
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Notre poudre de safran sont rouge pourpre avec une couleur profonde et audacieuse. De toutes les variétés de safran (grec, espagnol, marocain, afghan, Cachemiri), nous sélectionnons toujours le meilleur safran pour être sûr d'être le plus apprécié pour ses propriétés de coloration (corcin) et de saveur (safranal) à travers le monde. Le safran est utilisé dans de nombreux plats célèbres comme la paella espagnole, la bouillabaisse française (plat de fruits de mer), le risotto italien ainsi que de nombreux plats du Moyen-Orient. Le safran est même utilisé dans les gelatos et les bonbons rochers de safran trouvés dans tout le Moyen-Orient et en Europe. Conseils d'utilisation Le safran en poudre peut être infusé tout comme le safran en filaments mais en moins de temps (4 h), On peut incorporer la poudre de safran directement en fin de cuisson dans le jus, quand on est à feu doux, 10 minutes avant fin de cuisson, mélanger avant de servir.

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Accueil / Pistils de safran / Poudre de Safran – Pot 0, 2g 9, 00 € En stock quantité de Poudre de Safran - Pot 0, 2g UGS: SP015-1 Catégorie: Pistils de safran Avis (0) Description Avis Il n'y a pas encore d'avis. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Poudre obtenue à partir de pistils de safran pur, beaucoup plus puissante que les dosettes vendues en supermarché Pour celles et ceux qui sont habitués à utiliser du safran en poudre, ou qui souhaitent apporter une touche décorative à leurs réalisations culinaires Poids net: 200 mg Produits similaires Pistils de Safran – Boîte 0, 1g 5, 00 € Ajouter au panier Pistils de Safran – Boîte 1, 5g 50, 00 € Pistils de Safran – Boîte 0, 5g 20, 00 € Poudre de Safran – Pot 0, 3g 12, 00 € Ajouter au panier

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Puis la production va diminuer avec la révolution française, pour finir par pratiquement disparaître, d'une part à cause des hivers rigoureux de la fin du 19ème siècle et d'autre part, avec l'arrivée des colorants artificiels. Ces dernières décennies, un effort a été fait pour restaurer la production française, mais le safran français reste un produit très cher, du fait des charges élevées qui pèsent sur sa production! Ce sont donc toujours les principaux producteurs de safran de l'Antiquité (Iran, Espagne, Inde et Grèce) qui continuent encore aujourd'hui à dominer le marché mondial, même si ces dernières années, cette culture a gagné la Nouvelle-Zélande, l'Australie et même la Californie. Autrefois, le safran était aussi utilisé pour teinter les tissus des riches bourgeois et des nobles, notamment en Chine et en Inde. Plus la proportion de safran était élevée, plus la teinte tendait vers le rouge. Cette teinture restait cependant fragile et se détériorait dans le temps, virant progressivement au jaune pâle, puis au crémeux!

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Cultivé en Grèce depuis la civilisation minoenne, il y a 3500 ans, le crocus est une fleur à bulbe de couleur bleutée. Utilisé comme épice et colorant, le safran également appelé or rouge est l'épice la plus chère au Monde. Sa culture s'étend aujourd'hui dans tout le Moyen-Orient. Le safran en poudre, digestif et anti spasmodique Les vertus du safran sont connues depuis l'Antiquité chez les Égyptiens, les grecs et les romains. Hippocrate et Virgile utilisaient déjà le safran pour ses propriétés antispasmodiques et digestives, et préconisaient de consommer la précieuse épice en cas de douleurs dentaires. Il est efficace pour calmer les douleurs menstruelles et serait également un puissant aphrodisiaque féminin. La saveur ferreuse de la poudre de safran Le safran possède une saveur particulière, légèrement ferreuse avec une touche de miel. Il s'utilise beaucoup dans la cuisine méditerranéenne pour assaisonner les poissons notamment. Le safran en poudre est facile à utiliser: c'est ce dernier qui donne la couleur jaune caractéristique de la paella.

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Le climat iranien est propice à la culture du safran. Le meilleur safran au monde est le safran iranien. La plupart des produits safrans iraniens proviennent de la province du Kurdistan, de la province de Kermanshah et de la province de Razavi Khorasan. La saison des récoltes pour la nouvelle récolte de safran va de la fin septembre à la mi-octobre de chaque année. Nous vous suggérons donc de réserver votre commande pour la nouvelle récolte, contactez-nous dans les premières semaines de septembre. Nos clients Saffron viennent du monde entier. Tels que la Malaisie, Maurice, l'Indonésie, la France, Taiwan, la Suisse, la Russie, la Chine, Hong Kong, les Émirats arabes unis, l'Inde, etc. La qualité du safran est basée sur 3 facteurs: La Crocine est une substance chimique responsable de la couleur du safran. Plus le Crocin est élevé, plus la force de coloration du safran est élevée. Les clients exigent un safran de niveau crocin élevé. Safranal est un constituant responsable de l'arôme du safran.

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Durée de vie: Deux ans après la date de production. Conservation: les utilisateurs peuvent conserver ce safran à la température ambiante, dans un environnement bien ventilé, exempt de poussière et à l'abri du soleil. Cependant, à notre avis professionnel, il est préférable de les conserver dans le réfrigérateur qui est frais (plus de 5 ° C) et sec avec une ventilation adéquate. Temps de production: Cela dépend de votre quantité nécessaire. Cela peut donc varier entre 10 et 25 jours ouvrables. Avantages du safran: Anti-oxydant Contrôle l'appétit qui entraîne une perte de poids Booster d'humeur Prévient le cancer Anti dépression Aide à la digestion Contrôle la fréquence cardiaque Pour le rapport de spécifications de safran, contactez le responsable secteur Afrique, Europe. Ou si vous avez des questions concernant le safran, nous envoyer un message dans le formulaire contact.