Planche Apéritive Italienne: Père Riche Père Pauvre Pdf Francais Gratuit Et Cool

Fri, 12 Jul 2024 19:40:25 +0000
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Dans tous les cas, le côté authentique du bois apportera une ambiance chaleureuse à l'apéritif. Fromage à pâte molle, au lait de brebis ou à pâte persillée, il y en a pour tous les goûts. Question charcuterie italienne, les inconditionnels de bonne viande ne seront pas en reste non plus. De quoi faire voyager les papilles jusqu'en Italie le temps d'une dégustation... Pour accompagner votre planche apéritive, nous vous proposons de partir sur un vin rosé au goût fruité et frais, comme notre Pinot Grigio DOC. Ce cépage aux discrètes notes de myrtilles se savoure en été comme en hiver. Pour les amoureux de vin rouge, vous pouvez également compter sur notre Due Neri Neo d'Avola. Ingrédients 200 g de Prosciutto di San Daniele 200 g de Jambon Speck 200 g de Jambon de Parme 400 g de Pecorino de votre choix 250 g de Scarmoza Provoletta fumée 500 g de Billes de Mozzarella di Bufala 6 Bruschelle nature 120 g d'Olives vertes Quelques Tomates cerises Huile d'olive extra vierge Gousse d'ail Instructions Commencez par couper le jambon San Daniele, le jambon de Parme et le speck en tranches fines.
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Varier les tailles et les formes de découpe pour une harmonie visuelle. Placer les crackers: Pas d'apéro sans pain ou sans crackers. C'est à cette étape que je place les petits sablés apéritifs et les crackers aux graines, en prenant soin de les laisser facilement accessibles (donc à placer sur les bords, idéalement). Placer la charcuterie: Là encore, varier les formes et les tailles. Par exemple, je place le jambon en chiffonade, le jambon sec en petits rouleaux, ou en rosace comme les tranches de saucisson, de chorizo etc.. Placer les fruits secs et les fruits frais: L'objectif est de « combler les trous » avec des fruits secs et des fruits frais. Commencer par les fruits frais, que vous découperez en tranches ou en quartiers, puis par les fruits secs (amandes, noix, cajous, cacahuètes.. ) qui viendront facilement s'immiscer dans les petits interstices de la planche. Remplir les récipients avec vos antipastis: Juste au moment de servir, pour les garder frais si besoin! Placer quelques pics pour faciliter la dégustation Je vous conseille de dresser vos fromages au moins 30 minutes avant de servir.

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00 € – Rouge, Croze-Hermitage « Les Meysonniers » – Maison Chapoutier 2015 – 8 cl: 3. 00 € Planche corse de cochon sauvage – 25 € – Coppa Corse – Valetta Corse – Prisutu 24 mois Corse – Saucisson Corse – Lonzu Corse – Pain au levain de la maison – Beurre de barrate Maison Bordier Les planches de l'Épicerie, la convivialité au menu! L'heure de l'apéritif résonne et pour le rendre unique, chaleureux et gourmand, le Restaurant-Comptoir vous propose des planches à partager autour d'un excellent verre de vin. Vous pourrez ainsi savourer en toute tranquillité ce moment accompagné de produits raffinés. Les amateurs de charcuterie pourront se laisser tenter par notre planche de l'épicerie, garnie de pâté croûte et de chiffonnade de jambon de Paris ou encore la planche Mère Brazier composée du célèbre pâté croûte Brazier de volaille de Bresse et foie gras et d'un jambon noir de Bigorre goûteux. De savoureux pâtés croute vous sont également proposés, accompagnés de salade dans la planche pot au feu ou de terrine de campagne dans la planche terrine et pâtés croûte.

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▢ Ajouter les crackers et biscuits, puis la charcuterie. Pensez là encore à varier les formes. ▢ Ajouter les fruits secs et fruits frais. ▢ Finir en ajoutant les antipastis dans les récipients. Ces proportions sont pour une planche apéro en repas unique. Adaptez vos quantités s'il s'agit d'une planche pour l'apéritif seulement.

Toujours plus beau, 100% show, l'apéritivo transalpin se raconte avec les mains, se picore en riant et se partage, surtout, à plusieurs! Entre tradition et art de vivre, la convivialité italienne fait de l'apéritif un instant béni de fin de journée… ou même plus tôt. Accoudé(e) au comptoir ou dans le brouhaha de la trattoria, en terrasse sur les pavés ou à la maison en petit comité, chacun(e) sa recette tant que l'apéritif se grignote gaiement, et bruyamment! Si toutes les mains se tendent, à chacune son assiette pour souligner la fête, tant l'Italie regorge d'idées ensoleillées à décliner. Une bouchée fruitée? Le melon se roule dans le prosciutto, quand la figue se pique en brochettes au jambon de parme. Une tartine bien pensée? Couronnez les crostinis de chèvre et de tomates confites, nappez les bruschettas de tomates et d'olives noires, ou conjuguez-les au pesto et lanières de courgettes! Mieux? Entre biscuits et feuilletés, autant vous préparer, l'apéritivo à l'italienne est à croquer.

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