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Le prestigieux château Cheval blanc, l'un des plus grands crus classés du Bordelais, s'est doté de nouveaux chais, vaisseau avant-gardiste surplombant la plaine de Saint-Emilion, inaugurés hier, avant ceux de château Clerc Milon. Exposition photo - Alexis Cottin, Chais. Désormais «on a un outil complet: une enveloppe contemporaine qui inscrit Cheval blanc dans le XXIe siècle ainsi que le terroir datant du XIXe siècle, ce qui donne une intemporalité au vin», explique Pierre Lurton, président du domaine depuis vingt ans. Sur les 37 hectares de vignes de ce premier grand cru classé «A» de Saint-Emilion, jouxtant le petit château de 1860, s'élève à présent une œuvre moderne aux lignes sobres et courbes, en béton blanc, verre et bois exotique, signé de l'architecte Christian de Portzamparc, prix Pritzker 1994. On se promène sur son toit, recouvert de végétation, comme sur le pont d'un vaisseau ou sur une colline, avec, à perte de vue, les vignobles. «Il n'y a pas de +bling, bling+, tout est courbe, tout est sobre, rien ne gêne l'œil», commente le patron du domaine, détenu à 50% chacun par le président du groupe LVMH Bernard Arnault et par le baron belge Albert Frère.

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La cave est de plus certifiée Haute Qualité Environnementale, grâce aux choix des matériaux employés et des efforts dans la gestion de l'eau, de l'énergie, des déchets, de la maîtrise hygrométrique, mais également du bien-être des personnes qui y travaillent. Château Cheval Blanc a été acquis en 1998 par Bernard Arnault et le baron Albert Frère (chacun détenant 50% des parts), Pierre Lurton (PDG de Château d'Yquem) étant confirmé par eux à la tête du château. Ce domaine est premier grand cru classé A en Saint-Emilion, classement exclusivement partagé avec château Ausone. 13 châteaux ont droit à l'appellation Premiers Grands Crus classés B. Tous les commentaires (2) Sant?! Le 17 juin 2011 à 23:52:59 Les mauvaises langes - quoique - à Bordeaux vous dirons que tout cela a été cofinancé par des fonds européens destinés à l'amélioration des outils de production... Chais cheval blanc. pas de petites économies... Au fait combien Cheval Blanc 2010 en primeur? Les coûts de production, hors amortissement du foncier et des dépenses somptuaires ne dépassent guère 15 à 20 € par col...

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L'architecte doit se soumettre au vigneron. A Pessac-Léognan, le directeur de Fieuzal, Stephen Carrier, parle de son chai en construction comme d'une « cuisine ». « L'exigence de Bernard Arnault et d'Albert Frère était bien que ce nouveau chai ne soit pas seulement une oeuvre mais un outil de travail très performant », assure Pierre Lurton, directeur de Cheval Blanc depuis deux décennies. Six mille personnes visitent chaque année le célèbre cru de saint-émilion, mais c'est aux quelques milliers de privilégiés capables de débourser, désormais, des centaines d'euros pour s'en offrir une bouteille, que sont destinés ces investissements. Chai cheval blanc. Plusieurs experts ont relevé un effet de nouvelles installations de Cos d'Estournel sur la qualité du millésime 2010. Après une décennie où les progrès se sont joués à la vigne, le chai redevient moteur d'amélioration.

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000 bouteilles de Cheval Blanc. Même si les cuves sont dotées d'un système de thermorégulation intégré sur le principe d'un plancher chauffant, "le but des nouveaux chais, ce n'est pas de truffer Cheval Blanc de technologies car la qualité du vin vient du vignoble", ajoute-t-il. C'est juste "un atelier du vin plus spacieux pour mettre en chorégraphie l'élégance du geste, tout le savoir-faire, la couture faite à la main, le travail des hommes", renchérit Pierre Lurton, qui ne voulait pas d'un "chai technologique reproductible partout". L'oeuvre a coûté 13 millions d'euros mais la totalité du projet avec la transformation de l'ancien cuvier en bureaux et l'agencement de l'environnement, devrait, selon lui, revenir à 16 M EUR. "L'image d'un premier cru classé passe par un geste architectural fort", estime M. Château Cheval Blanc - Saint-Emilion chez Cavissima.com. Lurton, "Cheval Blanc se devait d'être avant-gardiste et de montrer le chemin". Lundi, seront inaugurés les nouveaux chais de Château Clerc Milon, grand cru classé Pauillac, par sa propriétaire la baronne Philippine de Rothschild.

Dans le Sauternais, c'est Château Guiraud qui construira en 2013 1. 200 m2 de chais contemporains conçu par le Luxembourgeois Jim Clemes.

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Discussion fermée Affichage des résultats 1 à 19 sur 19 23/02/2006, 20h53 #1 ZeT Reglage carbu TOBY H95 ------ Bonjour, J'ai constaté qu'il y a des gens qui connaissent bien les carbus donc je tente ma chance Probleme: Poele DEVILLE ROMEO avec carbu TOBY H95 La flamme est trés haute, jaune et fumante, le poele chauffe peu. Aprés une phase au maxi, ~ 30 min puis retour au mini, le ralenti tiens mal et le fond de la chambre est couvert de fuel. Mon expérience: Chambre nettoyée. Réglages carbu verifiés... la flamme tiens mal au ralenti et pas de double combustion en grande flamme -> Démontage carbu Carbu composé d'un plongeur avec 1 fente, d'un flotteur centrale pour le niveau et l'arrivée de fioul et d'un flotteur de sécurité. Carburateur toby 5 19 3. Fente propre, le plongeur "navigue bien", mais le flotteur a parfois du mal a remonter... Votre avis? NB: J'arrive pas a avoir une grande flamme bleue et si je baisse le reglage mini ca change rien à par que le ralenti ne tiens pas... ----- Aujourd'hui 24/02/2006, 15h50 #2 jean claude21 Re: Reglage carbu TOBY H95 bonjour oui je connais ses carburateurs toby il faut le redémonter il est boucher entre le filtre et l'arrivée du pointeau du flotteur mais attention il y a une petite bille sous le pointeau!!!!!!!

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Le carbu a entierement été démonté et lavé à l'essence puis soufflé. A part soulever le flotteur et son pointeau, enlever le filtre, passer de l'essence et souffler le 'canal', y a autre chose qui peut se démonter ou qui pourrait nettoyer cette zone?

Aujourd'hui 31/12/2006, 17h01 #19 bonjour oui en effet le pointeau il faut qu'il soit tres propre attention au ressort et a la petite bille qui vat avant le pointeau bien nettoyer la tige du pointeau vous avez surement un dépot du vieux fuel sur la tige du pointeau jc21 Discussions similaires Réponses: 4 Dernier message: 21/01/2008, 10h23 Réponses: 6 Dernier message: 24/09/2007, 13h32 Réponses: 0 Dernier message: 19/09/2007, 16h35 Réponses: 0 Dernier message: 06/08/2007, 12h33 Réponses: 3 Dernier message: 19/05/2006, 19h48 Fuseau horaire GMT +1. Il est actuellement 08h26.