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Appelé aussi rouille graulenne, ce plat est typique et emblématique de la région du Gard et de la Camargue où nous avons passé une semaine de vacances. Nos amis nous ont accueillis avec ce plat de leur enfance. L' aïoli même si elle ressemble à la mayonnaise n'en est pas une. C'est une sauce à base d'ail et d'huile d'olive très utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Rouille de poulpe aigues mortes. Cette sauce peut être également servie chaude avec un assortiment de légumes. En apéro, nous avions à table une anchoïade et un caviar d'aubergine servis avec un mousseux rosé pétillant de Montfrin, l'endroit où vivent nos amis. Tout au long de notre semaine, nous avons goûté et beaucoup apprécié des spécialités locales: la gardianne de taureau, la fougasse salée aux gratons, la fougasse sucrée d'Aigues-Mortes. Ces vacances furent un vrai bonheur pour tous nos sens. Et j'en reviens avec des recettes à partager. Nous avons visité de très beaux villages typiques comme Uzès et Aigues-Mortes, et de magnifiques villes connues et reconnues pour leur patrimoine comme Nîmes et Avignon.
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Si vous souhaitez utiliser cette méthode, déposez des pelures de pomme sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avant de préchauffer à 180 degrés. Laissez ces pelures sécher pendant 20 minutes au four. Cette astuce permet d'absorber les mauvaises odeurs et de parfumer votre appareil électroménager. Après avoir éteint le four, utilisez la peau de ce fruit pour nettoyer l'acier. – Les pelures d'agrumes sont parfaites pour bien nettoyer l'intérieur du four Pelures d'agrumes – Source: spm Après avoir effectué un nettoyage manuel du four, utilisez ensuite le zeste d'un citron ou d'une orange sur une plaque avec du papier sulfurisé. La température du four au moment de le préchauffer devra être de 180 degrés et la cuisson devra durer jusqu'à 30 minutes. Plaque de cuisson en fonte ou acier la. Au moment où les épluchures deviennent sèches, retirez la plaque et essuyez l'intérieur du four après qu'il ait refroidi avec un chiffon en microfibres. – Le bicarbonate de soude est idéal pour bien nettoyer le four Quel que soit le type de four, cette poudre blanche est redoutable pour dégraisser, nettoyer l'intérieur de l'appareil en profondeur mais également pour éliminer les mauvaises odeurs sur le grill ou les parois.
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