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L' appareil à hot dog va vous permettre de dynamiser et de diversifier votre offre, pourquoi ne pas proposer des hot dogs à la mode américaine à votre clientèle. La machine à hot dog professionnelle est un matériel de cuisine professionnelles adaptée pour de grosses productions. Machine à hot dog professionnelle La machine à hot dog est composé de deux modules, le premier module de l'appareil à hot dog est appelé plot qui va permettre de réchauffer les pains en les piquant directement. le deuxième module va vous permettre de réchauffer vos saucisses grâce a son système bain-marie, sa température est variable entre 40 et 60 degrés afin de ne pas dessécher les saucisses dans cet appareil. La machine à hot dog professionnelle peut être équipée d'un module complet de plot et de chauffe saucisses, ou de modules séparer. Les modules séparer peuvent être uniquement le chauffe-pain en trois plots ou en quatre plots et séparément le module chauffe saucisse. Nous vous conseillons d'adapter un chauffe sauce à côté de votre machine à hot dog professionnelle afin de varier ou de compléter votre offre auprès de votre clientèle.
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Cependant, faire un choix parmi cette multitude d'équipements n'est pas simple. Pour cette raison, nous vous faisons découvrir dans cet article les meilleurs modèles de machine à hot dog que vous pouvez avoir. Chauffe pain 3 plots Le hot dog est principalement composé d'un pain et d'une saucisse. Il est possible que la saucisse soit chaude ou que ce soit de pain qui le soit pour faire sens au repas. Avec un chauffe pain, c'est le pain qui est chauffé pour un hot dog croustillant. Ce chauffe pain 3 plots, est fait en acier inoxydable et pèse un total de 2, 5 kg. Il fait 220 mm de largeur, 220 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. Il a une puissance de 110 W et une tension de 230 V. Cet appareil est doté de 3 plots. Chacun de ces plots est des cylindres en verre ayant chacun un diamètre de 200 mm. Vous n'avez la possibilité de chauffer 3 pains à la fois pour vos hot dog. Outre les plots, cet appareil est doté d'un thermostat électronique. L'avantage principal de cet appareil, c'est sa facilité de nettoyage.
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Pour rappel, le prix de ces appareils varie selon: sa puissance, son poids, ses dimensions et sa capacité. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
A la fin prenez une grosse cuillère et écraser vos pois et la citrouille dans la marmitte pour ne plus avoir de morceaux ou presque (c'est meilleur comme ca). Accompagner le tout d'un riz blanc et d'un bon carry, civet ou cabris (a la main bien sur) et d'un bon rougail pour ceux qui aiment!!!! Mots-clés: reunion pois citrouille massale Une portion (env. 160 g): Calories 90 kcal Protéines 12, 7 g Glucides 1, 6 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Recette pois citrouille halloween screensavers. Votes Jamonac, pupuce2403 et 3 autres ont voté. 4. 8 /5 ( 5 votes) = 5 votes Ils ont envie d'essayer 245 Invité, Invité et 243 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Bonjour à tous, Dernièrement nous avons vu ensemble des recettes de grains pois du cap! Aujourd'hui, nous allons en voir une de plus: le pois citrouille massalé. On peut le manger avec du riz, du cabri massalé, par exemple. C'est certainement un très bon menu réunionnais pour végétariens. En effet, dans certaines cérémonies tamoul, on fait des repas sans viande, et généralement le pois citrouille massalé est sur la table des convives. Pour le pois citrouille massalé, il nous faut: INGREDIENTS: 4 à 5 personnes 1/4 de citrouille 300 gr de pois du cap secs 3 gousses d'ail 1 oignon thym 2 cuil. à soupe de massalé (si vous voulez le faire vous même, voir la recette "cabri massalé" sur le blog de tite cuisto) 5 feuilles de caloupilé 1 clou de girofle huile neutre PREPARATION: Mettre les pois du cap à cuire dans de l'eau (2 fois leur volume) pendant environ 1 heure à la cocotte minute. Recette pois citrouille.net. Si vous le pouvez, faites les tremper la veille dans de l'eau, le temps de cuisson sera alors réduit. Les pois doivent être assez fermes.
Le lendemain, jeter l'eau et faire bouillir les gros pois dans un grand volume d'eau pendant 1h avant de les mettre à égoutter dans une passoire. Pois citrouille massalé - Le blog de la tite cuisto!. (cette étape peut être réalisée dans une marmite classique afin de ne pas mobiliser le KC ce qui permet de gagner du temps sur le début de la recette) 2 Verser l'huile, dans le bol du KC, ajouter l'ail et le gingembre écrasé, les feuilles de kaloupilé ainsi que les éstaller le batteur souple et faire revenir 2 minutes à 140° M1 3 Ajouter les oignons ciselés et faire revenir 3 minutes à 140° M2 4 Ajouter la citrouille coupée en cubes (avec ou sans la peau selon votre préférence) ainsi que 200 ML d'eau. Laisser cuire 5 minutes à 100° M3 5 Retirer le mélangeur souple, ajouter les gros pois ainsi qu'un litre d'eau, laisser cuire 1h à 115°C. 0