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Un savoir-faire confirmé Une passion transmise de père en fils! Un rêve réalisé! Notre pisciculture a été fondée, au lieu-dit des Rivières, entre Morez, Prémanon et Les Rousses en 1961 par Bernard Gillet (le père de). Dès son adolescence, Jean-Luc Gillet, c'est investis dans la vie de l'entreprise familiale qui a proposé ses premiers filets de truites fumés avec la construction d'un laboratoire permettant alors de préparer d'autres produits dérivés. Une passion qui grandit! Notre gérant, Jean-Luc Gillet, abat les truites sur place. Puis celles-ci passent entre des mains expertes et rapides des membres de l'équipe pour le filetage (lever les filets), le salage, le séchage et le fumage (6 heures au bois de hêtre), le tranchage, la reconstruction, l'emballage sous vide et l'étiquetage. Le tout, en travaillant toujours dans des températures froides… Une expertise qui parle d'elle-même! Toutes ces opérations demandent au total trois jours, sachant qu'au final après fumage, il ne reste qu'un tiers de poisson par rapport au produit initial...

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Cette gestion patrimoniale va entraîner une raréfaction des prises de farios en mars avril qu'il faudra compenser par d' autres proies comme les arcs sinon les pêcheurs de rivières se raréfieront autant que les truites. Les AAPPMA ont besoin de l' argent de la vente des cartes et contrairement aux grosses AAPPMA des grandes villes qui croulent sous l'argent de leurs comptes bancaires, les petites des villages où la rivière de première catégorie est le seul domaine de pêche gèrent un maigre budget. Les attentes des pêcheurs sont simples: Du poisson à pêcher, et là la truite arc-en-ciel semble être la mieux placée pour répondre à cette attente. Gardez la pêche

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Le poisson se trouve souvent au fond plaqué dans un remous mais aussi être posé sous la roche à l' abris du courant à l'affût du moindre leurre ou petit vairon qui passera à proximité. 4) LES CASCADES Le spot typique adoré par les pêcheurs de truites. Très oxygénées et brassant par leurs courants puissants un maximum de nourriture, les cascades recèlent aussi très souvent de nombreuses caches et fosses pour ces dames. Pensez toujours à prospecter l'arrière du retour de courant de la chute d' eau forme souvent des cavités qui réserve bien souvent des surprises. L'accès à cet endroit n' est pas toujours chose aisée mais vous pouvez éventuellement contourner la difficulté en faisant passer le scion d' une grande canne derrière la chute. L'astuce: La partie calme et profonde de la vasque est excellente en début de saison, attention parfois les truites peuvent aussi s' y trouver sans se nourrir juste pour se caler à l' abris du courant. Essayer alors les courants périphériques formés par les remous de la chute, c' est aussi là que les truites se trouvent lorsqu' elles rentrent en activité.

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Cependant avec les hivers plus doux, ce genre de poste peut nous livrer des poissons dès l'ouverture, des postes à prospecter avec minutie dès qu' il rencontre un petit obstacle immergé. Souvent synonyme d'accélération dans la rivière, les courants sont souvent les veines porteuses de nourriture où les truites se placent pour parfois prendre des insectes de manière relativement euphorique ( et plus particulièrement les étés où les eaux des rivières se réchauffent et où l'oxygène parfois se fait moindre), ces courants sont alors une bouffée d' air pour les truites. A privilégier absolument L'astuce: Attention lors d'un remous au positionnement du poisson parfois à contre-courant, les mouvements d' eau en arrière d' un obstacle sont généralement contraire au sens habituel du courant et ces retours de remous obligent souvent la truite à se tenir la tête vers l' aval, donc prudence si vous avancez en remontant le cours d'eau, vous pourriez vous retrouver face à elle et perdre l'avantage de la discrétion.

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À la rivière d'Auzène par exemple, vous ne pourrez que faire des pêches avec des hameçons sans ardillons. Par contre, à la rivière d'Ardèche, vous pourrez faire de belles prises en utilisant différentes techniques. C'est une rivière très prisée par les pêcheurs professionnel et débutant. Elle est très peuplée de truites. Ici, il est possible de pêcher les soirs et de faire de très bonnes prises. 4- Les rivières au cœur des Pyrénées Le département des Hautes-Pyrénées offre des rivières de pêche unique dans un espace très convivial. Les pêcheurs ont à leur disposition près de 2 500 km de rivières classées dans la première catégorie. Les rivières de ce groupe sont pleines de truites sauvages. En outre, vous disposez aussi de 187 km de rivière classée dans la deuxième catégorie. Celles-ci sont plus peuplées en carnassiers et en poissons blancs. Il faut noter que la quasi-totalité du réseau hydrographique du département est répertoriée dans les premières catégories. C'est-à-dire qu'elles sont fortement peuplées de truites.

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En cette période de fin d'année, les concerts de l'Avent, de Noël ou du Nouvel An vous attendent à Chalon-sur-Saône! Découvrez l'agenda complet des concerts proposés pendant le temps de l'Avent et pour le Nouvel an: dates et horaires des concerts, tarif d'entrée, programme des œuvres,... Concerts de Noël à Chalon-sur-Saône Les concerts de l'Avent et de Noël se multiplient lors de la saison des marchés de Noël à Chalon-sur-Saône: chorales et ensembles musicaux célèbrent la période de l'Avent en musique et en chansons. Menu du Réveillon du Nouvel An Chalon sur Saone - découvrez le menu du restaurant des Grands Crus - Actualités les Charmilles. Entre morceaux de musique classique ( Messe de minuit, Le Messie de Haendel), les chants traditionnels en français ( Entre le bœuf et l'âne gris, Douce nuit, Petit Papa Noël, Petit garçon) ou en anglais (les fameux Carols: Jingle Bells, We wish you a Merry Christmas, Christmas Songs... ), les plus belles chansons de Noël retentissent dans les cathédrales et les églises à quelques jours des fêtes de fin d'année. Parfois, les concerts de l'Avent sont aussi donnés dans les rues et dans les salles de concerts et de spectacles de la région.

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