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7 avril 2020 cuisine algerienne, Cuisine par pays, Plats et recettes salees gratin de fenouil: tajine el besbes au four Bonjour tout le monde, Je viens partager avec ce délicieux gratin de fenouil, entre un tajine marocain, et un tajine tunisien, je vous dis ce gratin est juste trop bon. Je ne trouve pas souvent de beaux fenouils, ici en Angleterre, même quand c'est en saison, et j'étais super heureuse la dernière fois d'en trouver que j'en achetai une belle quantité. Je ne me suis pas arrêtée à des salades seulement, car mes enfants aiment beaucoup la salade de fenouil, d'ailleurs, quand je lave et coupe les fenouils, puis leurs ajoute du sel, pour diminuer un peu de leur petite amertume, ou diminuer le gout trop fort, c'est à peine que je trouve une petite quantité pour faire en salade, hihihihi.

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Recettes Gratin / Gratin algérien Page: 1 146 Recette de cuisine 3. 50/5 3. 5 /5 ( 2 votes) 351 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 8 votes) 29 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 201 Recette de cuisine 4. 07/5 4. 1 /5 ( 14 votes) 143 Recette de cuisine 4. 89/5 4. 9 /5 ( 9 votes) 99 5. 0 /5 ( 5 votes) 151 5. 0 /5 ( 3 votes) 137 5. LES MEILLEURES RECETTES DE GRATIN ALGÉRIEN. 0 /5 ( 2 votes) 8 5. 0 /5 ( 1 vote) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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selem alaykoum/bonjour on trouve pas mal de versions de gratins dauphinois:avec des oeufs, de la béchamel, de la crème fraiche…je ne vais pas prétendre que ma recette est la vrai, mais disons qu'elle s'en rapproche le plus! pour ce qui est d' authentique c'est que les pommes de terre se cuisent d'abord dans un faitout avec du lait, de l'ail et de la crème, afin d'obtenir une sauce épaisse mais pas lourde( contrairement à la béchamel)et par la suite on gratine le tout au four…et sans gruyère!! oui sans gruyère mais bon pour moi ce n'est pas possible …j'aime trop le fromage! Aubergines aux pÂtes en gratin, cuisine Algérienne. alors pour un délicieux gratin leger et onctueux, voici la recette! pour environ 4 à 5 personnes: 1kg et demi de pommes de terre 1/2 litre de lait environ 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraiche sel, poivre noix de muscade(facultatif) comté rapé pour gratiné éplucher la pomme de terre et la couper en rondelles (pas trop fines, elles risquent de se casser pendant la cuisson)saler, poivrer et réserver surtout ne pas laver les pommes de terre(l'amidon qu'elles contiennent va épaissir la sauce) dans un faitout(en fonte de préférence…ça ne colle pas! )

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Cuisine Algérienne " L'âme du gourmand est toute dans son palais. " (Jean Jacques Rousseau) cuisine Algérienne de part sa panoplie de plats différents les uns des autres selon les régions est riche en goût et en saveur. Ce blog est un espace convivial fait de purs moments de gourmandises de plats simples à la bonne franquette aux recettes élaborées, traditionnelles Algériennes et autres venues d'ailleurs.

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Je vous propose un gratin avec des légumes qu'on a toujours sous la main (carottes, pommes de terre, courgettes…); j'avais déjà préparé un très similaire °°ici°°, disons que je l'ai légèrement amélioré en rajoutant de la sauce béchamel. Idéal pour accompagner de la viande ou du poisson mais surtout très facile à faire manger aux enfants qui boudent les légumes. Ingrédients: 2 courgettes 1 carotte (ou 2 petites) 3 petites pommes de terre 1 gros oignon 2 gousses d'ail Thym Persil Huile d'olive 150 ml de sauce béchamel 1 oeuf Fromage râpé Sel Poivre 1 pincée de cumin (facultatif) Préparation: Préparez votre sauce béchamel. Râpez les courgettes (en gardant leur peau) les carottes et les pommes de terre (épluchées). Gratins -plats au four - Cuisine Algérienne. Dans une poêle, faite chauffer l'huile, faites y revenir l'oignon râpé (ou émincé si vous préférez). Rajoutez l'ail écrasé, et les carottes râpées. Faites revenir, introduisez les courgettes et les pommes de terre, salez, poivrez rajoutez le cumin et les herbes. Faites cuire l'ensemble quelques minutes, le temps de ramollir les légumes.

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