Recette Salée Avec Moule Demi Sphere Rehseis - Ucr Mon Compte

Sun, 14 Jul 2024 22:11:15 +0000
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@ Celinpp Enregistrer Voici la tarte citron/thym meringuée revisitée tant au niveau gustatif que visuel. Ingrédients 1 personne Oeuf Préparation 1 Préparer les meringues suisses Préparer un bain marie jusqu'à ce que l'eau bout. Éteindre le feu et placer le cul de poule avec les blancs d'oeufs et le sucre dessus. Fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume. La meringue est prête quand elle est blanche nacrée et qu'elle tient au fouet. Dresser en fine couche dans des moules à demi sphère en silicone et cuire 2 h à 90°. 2 Pendant ce temps, préparer les sablés diamants: Travailler le beurre en pommade (à la spatule ou au robot). Incorporer le sucre, la vanille, le sel et la farine jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Façonner la en rectangle dans du papier film. Placer au frais jusqu'à utilisation. Recette salée avec moule demi sphere sante. 3 Réaliser l'appareil citron/thym Porter à ébullition le jus de citron, le sucre, un peu d'eau et le thym. Laisser infuser 5 à 10 minutes. Pendant ce temps blanchir l'oeuf et l'autre partie du sucre avec la maïzena.

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C'est la fin de l'été; les apéros se sont enchaînés et il a fallu se creuser les méninges pour surprendre ses invités avec de nouveaux mets 🙂 A la recherche d'idées nouvelles sur Pinterest, je suis tombée plusieurs fois sur des recettes de Pop cakes (ou Cake pops) qui m'ont beaucoup plu. La présentation est originale et les portions sont parfaites pour être picorées pendant un apéro ( MIAM)! J'ai donc décidé de tester 4 recettes, que j'ai un peu adaptées puisque mon moule permet de faire 20 pop cakes par fournée (modification des quantités pour les ingrédients): Pop cakes lardons / fromage Pop cakes saumon fumé Pop cakes hot dogs Pop cakes courgette / chèvre Conseil: En fonction du nombre d'invités, vous pouvez tenter plusieurs recettes; personnellement, je prévois généralement 2 sortes de pop cakes accompagnés de quelques « DIPS » ( recette de Munireh).

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Pendant ce temps préparez la mousse de poires: Pelez les poires et coupez les en petits cubes. Faites les cuire avec une noisette de beurre et une gousse de vanille fendue. Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide, égouttez la et incorporez à la compotée de poires;laissez fondre à feu doux. Faites refroidir et réservez. Battez la crème bien froide au batteur electrique jusqu'à obtenir une chantilly. Recette sale avec moule demi sphere part. Sucrez légèrement avec 10 g de sucre glace puis incorporez les morceaux de poire refroidies dans cette mousse. Démoulez les sphères délicatement en appuyant trés légèrement sur le fond, normalement, la sphère sort du moule;) Remplissez les demi sphères de mousse au poires. Découpez des disques de croustillant speculoos de la même taille que le diamètre des sphéres. Déposez dessus une sphère retournée. Servez bien frais avec un peu de croustillant speculoos émiétté autour et des petites touches de mousse. Pour la vanille: Tsapicky - Epices Madagascar N° SIREN 801 139 171 Contact mail: Tél: 06 28 33 89 96

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Un petit dessert sans oeufs, mais qui en jette! Sous la coque de chococlat une mousse aux poires trés légère! Pour 6 personnes: 100 g de chocolat noir de bonne qualité 3 poires (c'est la saison! ) 20 cl de crème liquide entière 20g de sucre gl ace 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille de Madagascar 8 speculoos 30 g de beurre + 1 noisette pour les poires Préparer le fond croustillant en mixant les speculoos au robot. Ajoutez le beurre fondu, mélangez bien et étalez cette préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez de papier sulfurisé et aplatissez au rouleau pour avoir une plaque de 0. 5 cm d'épaisseur environ. Laissez au frais 30 minutes. Pour les sphères: Faites fondre le chocolat au bain marie à feu doux, versez le chocolat fondu dans les sphères, enlevez l'excédent en retournant les moules sur une grille; Mettez les moulez au frais 30 minutes. Recommencez l'operation en réchauffant le chocolat à feu trés doux. Laissez refroidir une bonne heure. Demi -sphère au chocolat, mousse de poires et croustillant speculoos - AnneSoGood. (cette opération peut être faite la veille).

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Le dôme au chocolat est un dessert en forme de demi-sphère fourré d'une mousse au chocolat. Photo par Maza. Vous l'entendez le bruit de la coque en chocolat qui craque sous la cuillère et qui révèle une mousse onctueuse et légère? Un bonheur à la fois pour les oreilles et les papilles que le dôme sucré ne demande qu'à vous offrir. Recette sale avec moule demi sphere 1. En version salée, il fait tout autant son petit effet sur la table et se décline à l'infini. Pour atteindre cette félicité, il ne vous faudra rien d'autre que des moules demi sphères et un peu d'imagination. Dômes de saumon fumé au fromage frais pour une entrée épatante ou dôme de mousse au chocolat recouvert d'un glaçage miroir pour un dessert irrésistible, surprenez vos invités avec cette présentation toute simple à réaliser.

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Ne pas faire une couche trop épaisse, sinon elle serait difficile à casser lors de la dégustation. Placer au congélateur 2 heures. Penser auparavant à mettre le bol et le fouet du robot, qui serviront à la chantilly, au réfrigérateur Fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange chocolat-beurre et laisser refroidir un peu (15 minutes environ). Sortir le bol et le fouet du robot et monter en chantilly ferme la crème liquide. Ajouter le mélange au chocolat délicatement avec une Maryse. Remplir les moules demi-sphères de cette mousse jusqu'à ras bord et lisser à la spatule. Placer au congélateur minimum 6 heures. Dressage Poser dans le plat de service les biscuits Sprits. Démouler les demi-sphères et les poser dessus. Moule silicone 5 demi-sphères - Pavonidea - Maspatule. Placer au réfrigérateur et laisser décongeler ainsi pendant 2h30 à 3 heures. Il me reste du chocolat noir fondu et de la mousse au chocolat après avoir réalisé ces demi-sphères: mais ce n'est pas perdu et je peux en faire des verrines de mousse au chocolat supplémentaires que les enfants adorent!

Faites chauffer la crème à ébullition. Faites un caramel à sec dans une casserole sur feu moyen. Quand il atteins une couleur ambrée ajoutez progressivement la crème chaude. Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez sans cesse pour obtenir une consistance épaisse. Ajoutez le beurre puis la gélatine essorée. Versez dans les moules demi-sphères et congelez. Pour l'insert à la pomme Faites chauffer la compote dans une casserole. Ajoutez la gélatine essorée. Versez dans les moules demi-sphères et congelez. Pour le gâteau moelleux Préchauffez le four sur 200°C. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige puis ajoutez les jaunes un par un. Ajoutez le sucre, la vanille et mélangez bien. Incorporez délicatement à la spatule la farine tamisée avec la levure. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 10 minutes de cuisson. Laissez refroidir puis détaillez 6 disques de la taille du haut de vos moules. Pour la mousse à la vanille Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
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