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Sarl La Viennerie Ferme De La Vienneri est une charcuterie à L'Aigle. Nous vous proposons également une sélection de boucheries charcuteries de L'Aigle: Les Eleveurs De La Charentonne à L'aigle à 9. 4km, De Cathelineau Traiteur Une Mise En à L'aigle à 10. 4km, La Rai'gale à Rai à 11. 2km, Maison Carmin à Bourth à 12. 5km, Chez Edouard à Bourth à 14. 2km, La Boucherie Du Centre à Rugles à 15. 3km, Rugles Alimentation à Rugles à 15. La viennerie irai cafe. 3km, Au Cochon Blanc à Moulins La Marche à 16. 7km, Deshoulles Traiteur à La Ferte Vidame à 17km et Agros Plus Ctb à Verneuil D'avre Et D'iton à 18. 4km.

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Lundi: fermé Mardi: Mercredi: Jeudi: Vendredi: 08h30 à 12h30 - 14h00 à 18h30 Samedi: 08h30 à 12h30 - 14h00 à 17h30 Dimanche: Précision sur les horaires: Horaires renseignées par un internaute. Si vous connaissez les horaires d'ouverture et de fermeture de Charcuterie à la Ferme de la Viennerie à Irai Modifier les heures d'ouverture Siege social: La Viennerie 61190 Irai Activité(s): Charcuteries (détail) Directeur: Effectif: 1 personne(s) Code Naf: Siret: Contact: Email: Internet: * 2, 99 €/appel. 30 meilleurs location de plantess à IRAI Annuaire gratuit des entreprises. Ce numéro valable 10 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service édité par Pourquoi ce numero? Entreprises semblables... Indépendants, Entreprises, Organismes ou Associations, créez portail internet et votre fiche de présentation gratuitement sur ce portail. Contactez-nous - © -

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Identité de l'entreprise Présentation de la société SARL LA VIENNERIE SARL LA VIENNERIE, socit responsabilit limite, immatriculée sous le SIREN 394962864, est en activit depuis 22 ans. Implante IRAI (61190), elle est spécialisée dans le secteur d'activit du commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie. Son effectif est compris entre 10 et 19 salariés. Sur l'année 2014 elle réalise un chiffre d'affaires de 1089300, 00 EU. SARL La Viennerie (Irai, 61190) : siret, TVA, adresse.... Le total du bilan a augmenté de 5, 72% entre 2013 et 2014. recense 1 établissement ainsi que 3 mandataires depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 28-06-2019. Dominique POULAIN et Laurent POULAIN sont grants de la socit SARL LA VIENNERIE. Une facture impayée? Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission.

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previous next Ingrédients pour 4-6 personnes.. capeline de magret fumé, sauce Crémant de Loire. - 1 poulette de Racan - 150 g de Shiitake - 100 g de pleurotes - 12 tranches de magret fumé - 2 échalotes - persil plat - 50 g de beurre - sel, poivre - sauce: 1/4 litre de Vouvray pétillant 1 bouillon de volaille 1 échalote poivre, sel 25 cl de crème Préparation de la recette Faire revenir les échalotes au beurre avec les champignons, refroidir et mixer. Désosser la poulette, sous la peau disposer le magret, filmer les suprêmes et les cuisses, cuire pochés pendant 35 minutes à 68°C. Refroidir. Faire colorer à la poêle côté peau et mettre au four 15 minutes thermostat 150°C. Pour la sauce, déglacer le plat de cuisson avec le vin et l'échalote, ajouter le bouillon et la crème et lier avec un roux. par Edouard Wehrlin

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Filtrer le jus en le passant dans un chinois en pressant bien les légumes pour en extraire un maximum de jus. Dégraisser partiellement et assaisonner. Réserver. Réaliser l'infusion d'orge (faire à l'avance) Torréfier l'orge dans un four préchauffé à 150°C en l'étalant bien sur une plaque. Il faut compter environ 10 minutes. Fai re bouillir le bouillon de légumes. Infuser l'orge torréfié une dizaine de minutes à couvert dans le bouillon de légumes et l'huile. Mixer grossièrement l'ensemble. Passer et ramener à 240 gr. Réaliser un oeuf mollet: Faire bouillir de l'eau avec un filet de vinaigre (il facilite la coagulation, surtout si sous la pression la coquille se fend). Plonger l'oeuf délicatement dans cett eau bouillante et faire cuire pendant 5 minutes. Les sortir de l'eau et les placer immédiatemment dans de l'eau très froide pour stopper la cuisson et faciliter l'écalage. Claquer doucement l'oeuf sur le plan de travail et le rouler précautionneusement. Ecaler l'oeuf. Rincer à l'eau fraiche.

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Rectifier légèrement l'assaisonnement en poivre. Dressage Sur chaque assiette déposer 2 c. à. s. d'infusion d'orge moussée. Ranger les aiguilettes. Disposer harmonieusement les haricots verts, les fèves et les petits pois. Juter du jus de volaille. Finir les aiguilettes avec un peu de poivre noir du moulin. Bon Appétit! ACCORD VIN Un Vouvray Brut à 12°C devrait faire l'affaire