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Le lait est très utilisé en cuisine pour diverses sauces (Béchamel). Photo par JudithTB. Dans le commerce, vous avez principalement le choix entre du lait entier, demi-écrémé ou écrémé. Ces diverses formes correspondent à la teneur en crème qu'ils contiennent et selon l'utilisation en cuisine que vous souhaitez en faire il sera préférable de choisir l'un ou l'autre. Le lait entier, plus onctueux, apporte du moelleux à vos gâteaux et est plus adapté pour la réalisation de boissons comme le milk-shake. Le lait demi-écrémé est un bon compromis pour tous ceux qui font attention à leur ligne et qui utilisent quotidiennement du lait comme dans un bol de chocolat au petit-déjeuner ou dans de délicieuses crêpes au goûter. Il apporte également une touche d'ontuosité dans les veloutés et les cakes. Ingrédient indipensable dans certaines recettes traditionnelles comme le gratin dauphinois, le riz au lait ou les crèmes desserts, les amateurs de saveurs prononcées et les personnes intolérantes aux protéines de lait de vache le remplaceront par du lait de brebis et de chèvre.

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Lait de pistache Grillée et salée, la pistache fait fureur à l'apéritif. Mais s'il y a bien un endroit où on ne l'attend pas, c'est certainement dans nos boissons végétales. Bien moins populaire que le lait d'amande ou de coco, le lait de pistache bouscule nos papilles – et nos pupilles avec sa teinte verte. Découvrez en avant-première ce nouveau-né de la tendance healthy! C'est quoi le lait de pistache? Le lait de pistache est une boisson végétale obtenue en mixant des pistaches préalablement ramollies avec de l'eau. Notons que son appellation de « lait » fait débat, puisqu'il ne comporte aucune substance issue des animaux. Pour être tout à fait correct, il faudrait en réalité parler… de jus de pistache. Doté d'un goût fin et parfumé, arborant des notes subtilement sucrées, cette boisson peut parfaitement se consommer telle quelle. Si vous avez le bec sucré, adjoignez-y une pointe de sucre complet ou un trait de miel, qui se marieront à la perfection avec ce fruit sec oriental. Quels sont les bienfaits du lait de pistache?

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Prix mis à jour le 29-05-2022 à 1:32 AM.

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Préchauffez votre four thermostat 4 ou 120 °C. Ensuite versez votre préparation dans des ramequins que vous disposerez dans un plat allant au four. Versez le l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi hauteur des ramequins et enfournez. Laissez cuire au bain marie 50 min, sortez du four et laissez refroidir. Laissez-les au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation. Le conseil de Karen Vous avez testé et aprécié la recette? Partagez-la sur instagram! Pensez à m'indentifier avec: @karenchevallier et #aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites. Karen Chevallier Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Retrouvez moi sur:

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N'oubliez pas de récupérer la pulpe de pistache pour d'autres recettes: délicieux cake à la pistache, topping dans une salade, ajoutez-la sur un yaourt végétal avec quelques fruits… il y en a pour tous les goûts!

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Personnalisation: Gravure laser sur ardoise. Nom, à personnaliser (Exemple: les Richard) Ce plateau ardoise famille à personnaliser sera idéal pour présenter de la charcuterie, des tapas, du fromage ou des amuse-gueules avec style. Fini les plateaux jetables, il est l'heure de passer au réutilisable et à l'élégance. Ce joli plateau fait en ardoise servira aussi bien de plateau de service, de présentoir pour les apéros, de plateau de fromage/de charcuterie ou de déco. Personnalisez ce beau plateau avec le nom de famille des destinataires pour un cadeau familial unique et original. Contient: 1 Plateau Ardoise Famille à Personnaliser, en ardoise de couleur gris sombre. Matériau brut et naturel. Au coeur de l'ardoise - Domaine La Morépire Bertrix Ardenne Belgique. 4 boutons en mousse se trouvent sous le plateau afin de poser l'ensemble sans le rayer. L'ardoise étant un matériau friable, il se peut que des petits fragments se séparent du plateau sans nuire à son esthétisme et à sa fonction. Lavable à la main uniquement. Format rectangulaire. Dimensions: 35 × 25 × 1 cm.

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