Sauce Chien Déshydratée Recette – Maison À Vendre Pecquencourt
Préparation Après avoir écaillé et nettoyé les daurades, faire deux entailles de chaque côté. Les mettre à mariner au frais pour 2 heures au minimum (idéalement pour une nuit) avec les ingrédients cités. Penser à les retourner de temps en temps dans la marinade. Préparation de la Sauce Chien déshydratée étape par étape: Mettez l'eau dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen. Dès qu'elle est bien fumante, versez le mélange de sauce chien déshydraté dedans et mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez un filet d'huile sur la préparation et laisser la sauce se réhydrater pendant 10 minutes. Une fois que les herbes sont bien mouillées, vous n'avez plus qu'à servir votre sauce avec votre poisson. Cuisson du poisson Sortez le poisson de la marinade. Mettre des rondelles de citron dans les entailles. Le faire griller au barbecue (c'est meilleur! ), sur une grille huilée au four à 200° (le temps de cuisson va dépendre de la grosseur du poisson), ou sur une grille en fonte. Servir avec des crudités, du riz, des lentilles, des patates douces, des frites… ce que vous voulez, mais sans oublier la sauce chien!
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La sauce chien est une sauce venue tout droit des Antilles (Guadeloupe, Martinique), colorée, goûteuse et pimentée. Elle sera parfaite pour accompagner toutes vos grillades de poisson et de viande. Si vous aimez les sauces relevées, essayez en complément de recette notre sauce salsa, plus adaptée quant à elle pour les plats mexicains.
Scarlett, j'aurais pu te proposer un titre de Britney Spears en hommage à ta boisson préférée mais il n'est pas sûr que la musique de cette blonde te plaise (comme à moi non plus). De plus, une telle allusion entretiendrait l'image complètement fausse des bretonnes portées sur la bouteille (et le risque de me « coltiner » une vraie fausse réputation également ^^). J'aurais pu également mettre Allez, viens boire un petit coup à la maison en hommage à la convivialité qui règne sur ton blog. Mais, compte tenu de mes propos écrits plus haut et de la recette parfaite pour l'apéro que je réserve plus bas, cela se résumerait à un article monothématique qui serait une nouvelle fois une mauvaise idée pour les mêmes raisons déjà citées (une deuxième allusion dans un même article… Il va peut-être falloir que je consulte 😉). Donc, si je résume Doberman + déjantée + bretonne + musique =? Une seule proposition « sérieuse, raisonnable et sensée » s'est imposée à moi: On est pas des chiens de Brigitte Fontaine!
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