Tourte Au Munster Alsace | Que Faire Avec Un Reste De Poulet Rôti ?

Fri, 05 Jul 2024 07:42:03 +0000
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Enveloppe de pâte feuilletée croustillante, garnie d'une farce de pommes de terre, lardons et sauce crèmeuse au munster AOC. Recette de Tourte de la Vallée de Munster (tourte à la viande alsacienne) - Mon week-end en Alsace. PREPARATION: Réchauffer durant 20 minutes au four à 170°C. Plus de détails Grammage 600g Composition Pâte 54% (Farine de BLE, matières grasses végétales raffinées (palme, colza), BEURRE (colorant: carotène), sel, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, dorure: jaune d'OEUF), pomme de terre, munster AOC 7. 8% (LAIT, sel, présure, ferments), LAIT Valeurs Nutritionnelles pour 100g Energie (kJ)1145 Energie (Kcal) 274 Matières grasses 18 dont acides gras saturés 11 Glucides 22 dont sucres 1, 2 Protéines 6 Sel 1 Origine France/Alsace

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La tourte de la vallée de Munster - Guide Gastronomie & Vacances Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Haut-Rhin Visite virtuelle Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Originaire du Haut-Rhin, la tourte de la vallée de Munster est un plat très apprécié dans la région. Elle fait notamment partie de la carte des repas marcaires des fermes du massif des Vosges. Traditionnellement, la tourte de la vallée de Munster est composée de pâte feuilletée, de porc haché, généralement du collet, d'œuf, de pain au lait, de lait, d'oignons, de beurre, d'ail, de sel, de poivre et de noix de muscade. On mélange ensemble tous les ingrédients, que l'on pose sur la tarte, puis on recouvre le tout de pâte feuilletée que l'on mouille au jaune d'œuf. Tourte au munster alsace en. Cette tourte se déguste très bien accompagnée d'une salade verte, et d'un Pinot, noir ou blanc, d' Alsace. Vous connaissez La tourte de la vallée de Munster? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier Sites touristiques Villes & villages Balades Activités de loisirs Restaurants Hôtels Chambres d'hôtes Locations de vacances Campings Voitures de location Aéroports Antonina35 et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page.

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Aller à la recette La tourte de la vallée de Munster est une recette alsacienne de tourte à la viande: elle ne comporte pas de fromage Munster, contrairement à ce qu'on pourrait penser avec un tel nom. La tourte est préparée avec une farce de viande, de la pâte brisée pour le fond et une pâte feuilletée maison pour le couvercle. Tourte au munster alsace wine. C'est un régal avec une salade ou des crudités. La Tourte de la Vallée porte ce nom car elle fait partie du repas marcaire proposé dans les restaurants et fermes-auberges (de la marcairerie ou ferme haute vosgienne) servi dans les fermes-auberges du massif vosgien, dont la vallée de Munster fait partie. Si vous souhaitez faire un "vrai" repas marcaire, allez marcher quelques kilomètres avant de passer à table! Il se compose de cette magnifique tourte, suivie en second plat de palette fumée, servie avec des roïgabrageldi (mélange de pommes de terre fondantes, lardons, oignons, beurre et vin blanc), puis fromage munster et en dessert, si c'est la saison, de tarte aux myrtilles.

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Séparer la pâte feuilletée en deux, et étaler le premier cercle pour le fond de la tourtière. Piquer le fond avec une fourchette. Poser un lit de pommes de terre. Puis un peu de gruyère râpé; puis des lamelles de munster et les rondelles de saucisse fumée. Arroser de crème, et rabattre un peu les bords extérieurs vers l'intérieur. Préparer le couvercle de pâte assez grand, pour qu'il joigne bien le tout, car cela va gonfler en cuisant. Faire des incisions ou une cheminée, pour évacuer la vapeur en cuisant. Souder au jaune d'œuf en appuyant bien autour. Dorer à l'œuf et enfourner four 200° préchauffé. Cuire 15 minutes à 200°, puis poser une feuille de papier sulfurisé dessus la tourte, et cuire encore 30 minutes à 180°. Transhumances en Alsace - Vallée de Munster - Massif des Vosges. Déguster chaud avec une belle salade verte. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (330g) Calories: 1371Kcal Glucides: 57. 6g Lipides: 105. 5g Gras sat. : 67. 9g Protéines: 45. 1g Fibres: 4. 6g Sucre: 3.

Tourte de la vallée de Munster - Rock the Bretzel Vous connaissez tous le meilleur fromage au monde: le munster. Mais connaissez vous la vallée de Munster d'où il est originaire? En feuilletant le livre des recettes des poteries de Soufflenhein, je suis tombé sur une magnifique tourte de la vallée de Munster donc. 48h plus tard, la voilà faite et prête à être dégustée avec un bon verre de vin, d'Alsace bien évidemment! Tourte au munster alsace region. Tourte de la vallée de Munster Temps de préparation 20 min Temps total 1 heure 20 min 400 g de viande maigre de porc 400 g de viande maigre de veau 300 g de pâte feuilletée (recette ici) 1 oignon 1 gousse d'ail 3 oeufs ⅓ de baguette 20 cL de lait 1 bouquet garni (optionnel) 1 bouteille de Sylvaner ou Riesling d'Alsace (optionnel) Sel, poivre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de maïzena 1 botte de persil 1 bouillon cube La veille, couper la viande en petits morceaux. Dans un grand saladier, verser le vin sur la viande, ajouter un oignon, le bouquet garni, l'ail, saler, poivrer, et réserver au frais une nuit.

En y ajoute aussi quelques herbes aromatiques et le tour est joué. Une soupe veloutée et crémeuse grâce à l'ajout de la crème liquide en fin de cuisson. Comment faire une soupe de tomate fraîche crémeuse? Soupe de tomate fraîche crémeuse Faire fondre le beurre et ajouter l'oignon, la carotte, le céleri ainsi que l'ail. Couvrir et laisser revenir 8 minutes environ en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce que les légumes soient translucides dégagent un bon parfum. Incorporer la farine tout en remuant durant 3 minutes. Comment laver les pâtes de tomates? Couper les tomates en deux, les évider et les tailler en cubes. Déposer dans une passoire, saler et laisser égoutter 10 minutes. Que faire avec un reste de sauce chocolat. Dans un grand bol, déposer les tomates, l'huile et les herbes, puis laisser reposer au moins 30 minutes à la température ambiante. Cuire les pâtes dans l'eau salée selon les indications du fabricant.

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Pratique, non? Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 6 minutes Ingrédients 2 blancs de poulet fermiers 1 poivron jaune 1 carotte 1/2 fenouil 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail 3 dosettes de sauce soja salée 3 dosettes de sauce soja sucrée 3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées 1 citron vert Coriandre ciselée Piment d'Espelette Gingembre en poudre Instructions Couper les blancs de poulet en lamelles puis en dés. Rincer les légumes. Peler et émincer la carottes en petits bâtonnets, ou utilisez un couteau à julienne. Emincer finement le poivron (sans les graines) et le fenouil, peler et émincer l'ail. Que faire avec un reste de sauce soja. Emincer l'oignon nouveau, séparer le blanc du vert de la tige. Dans un ramequin mélanger les sauces soja. Ajouter le jus du citron vert, assaisonner avec un peu de piment d'Espelette et de gingembre en poudre. Faire chauffer un wok avec un filet d'huile. Saisir les dés de poulet pendant 2 à 3 minutes en les retournant régulièrement. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 2 minutes, s'ils sont coupés fins ils cuisent très vite.

Quelle est la température de l'ananas? Elle peut être fonction de la maturation, mais aussi de la provenance géographique, de facteurs climatologiques… Un ananas peut donc être un peu vert… et mûr. • L'ananas, comme beaucoup de fruits exotiques, ne supporte pas les températures inférieures à 8 °C. Evitez donc de le placer au réfrigérateur. Comment préparer un gâteau à l'ananas? Avec de belles tranches d'ananas frais ou des carrés en boîte, le gâteau à l'ananas reste un choix de qualité. Ingrédients: 1 boîte d'ananas 140 gr de beurre 150 gr de sucre 5 œufs 200 gr de farine 1 sachet de levure 4 c. à soupe de caramel liquide 7 cerises (option… Comment préparer un gâteau à l'ananas de 12 parts? Pour un gâteau à l'ananas de 12 parts (diamètre 26 cm) 200 g de beurre ramolli. 250 g de sucre de canne (on peut réduire jusqu'à 220g) + 90 g de sucre de canne pour le caramel. 200 g de farine. Que faire avec un reste de sauce french. Comment réaliser le gâteau de Rhum d'ananas? Bien mélanger le tout et le verser dans le moule. Cuire 45 à 50 min.

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Comment utiliser votre surplus de sauce tomate? Un reste de sauce? Ne le jetez pas! Partagez ceci avec vos amis: Il vous arrive de jeter vos restes de sauce tomate? Quel dommage: entre tapenades et légumes farcis, vous pourriez la recycler divinement. Pizza-baguette Envie d'un lunch ou d'un en-cas savoureux, mais vous n'avez que des restes au frigo? Préparez une délicieuse pizza-baguette. Coupez quelques tranches de pain (il ne doit pas nécessairement être super frais), badigeonnez-les d'un reste de sauce tomate, de quelques légumes et, éventuellement de salami ou de jambon. Que faire avec un reste de sauces soja ? Wok de poulet aux légumes | Audrey Cuisine. Saupoudrez de fromage et enfournez. Lasagne in a mug Vous rêvez d'un plat de pâtes savoureux, crémeux et surtout, vite préparé? Les lasagnes sont parfaites! Concoctez une lasagne "in a mug" ("dans une tasse", en français). Dans une tasse, empilez des feuilles de lasagne prêtes à l'emploi, votre reste de sauce tomate et de la ricotta ou du mascarpone et placez-la au four pendant une courte durée. Vous pouvez également vous laisser tenter par notre lasagne prête en 10 minutes, dont vous trouverez la recette ici.

Je la recycle donc. Je la congèle en... Plats Sauce au chocolat qui reste liquide 150 g de chocolat noir 150 ml de lait 25 g de beurre 25 ml de crème 25 g de sucre Mettre la crème et le lait dans une casserole, Porter le tout a ébullition. Ajouter le beurre et le sucre. Porter a ébullition. Casser le chocolat en morceaux. L'ajouter,...... Sauce au chocolat Chocolat Avec des restes: gratin de pates à la sauce tomate et lardons Des restes, on en a toujours quand on commence à faire à manger version "famille nombreuse". Que Peut_On Faire Avec Un Reste De Sauce Tomate? – AnswersAdvice. Et bien là, il me restait des coquillettes, un paquet de lardons entamé, et un reste de sauce tomates. Ni une, ni deux, pour un repas de soir, j'ai improvisé ce... Gratin de Pates Lardons D'émincé de boeuf en sauce au vin (restes de boeuf) Préparation: 15 min - Cuisson: 20 min Une astucieuse méthode pour réutiliser les restes de boeuf bouilli, rôti, de pot au feu... Une bonne sauce marchande de vin et voici un plat de boeuf revu, re-cuisiné, délicieux. émincé de boeuf, sauce au vin jplahm Emincé de boeuf sauce marchande de vin...

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Elles sont délicieuses transformées en délicieuse trempette crémeuse pour un apéro anti-gaspi! Boulettes de viande, arôme citron, sauce tomates crème basilic Varie les plaisirs de la viande avec cette recette de croquettes de viande (utilises s'il y a lieu les restes), cuisinées avec des zestes de citron. Les boulettes de viande (sans gluten), sont cuites, puis mises à mijoter dans une sauce tendresse composée de tomates, de crème et basilic. Sers avec des pâtes, des gnocchis et ou un mélange de frites de pommes de terre, citrouille et panais (au four, moins grasses). Les épluchures Tout ce que vous pouvez en faire. Recettes de restes et de sauce. La suite après cette publicité

Une petite quantité de pâte de tomates donne beaucoup de goût aux mijoté de bœuf classiques et aux soupes aux légumes nourrissantes. Ajoutez-en de 15 à 30 ml (1 ou 2 c. à soupe) à la viande et aux légumes sautés, en écrasant la pâte avec le dos d'une cuillère pour l'incorporer au reste des ingrédients. Comment réaliser un gratin à la tomate? Si, vous aussi, vous adorez les gratins… Mélangez votre reste de pâtes à de la béchamel, du jambon et du fromage pour une recette classique. La vidéo du jour: A la tomate, optez pour un mélange de sauce tomate, de viande hachée et de fromage par exemple. Quels légumes rendent de l'eau à votre gratin? Certains légumes rendent de l'eau comme la tomate ou la courgette, alors que d'autres, telles l' aubergine et la carotte se dessèchent à la cuisson. Bouillon, crème ou lait apporteront du moelleux à votre gratin. Quelle recette de gratin de courgettes? Découvrez la recette de Gratin de courgettes, une recette simple et originale pour accompagner viande et poisson pour des dîners ou déjeuner légers et équilibrés.