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S'il y a bien un plat qui pour moi, comme les dim sum ou le riz cantonais, est synonyme du restaurant chinois, c'est bien le poulet à l'ananas, sauce aigre-douce. Et dire que j'ai attendu tout ce temps pour le faire! Des dés de poivrons, de l'ananas frais et du poulet. Un délice que j'ai adoré dans mon enfance. Je crois qu'avec le poulet aux amandes, c'est le premier plat chinois que j'ai mangé. Le poulet à l'ananas est un plat aigre-doux, ce qui ne veut pas dire qu'il a une saveur aigre mais qu'il est sucré-salé avec une légère acidité. D'où vient la recette du poulet à l'ananas? Je me suis toujours demandé de quelle région venait cette recette. Comme elle est sucrée et qu'il y a de l'ananas, je pense que c'est une recette d'inspiration cantonaise, où l'on peut aussi déguster du porc à l'ananas, sauce aigre-douce. D'ailleurs, dans la recette, tu remarqueras que je n'utilise pas de sauce d'huître: cette sauce brune, sucrée et onctueuse. Poulet à l ananas chinois pour. C'est que je n'en trouve pas ici. Je l'ai remplacée par du nuoc-mâm.
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Utiliser le fruit d'ananas pour servir le poulet. Nos recettes similaires: Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Poulet ananas sauce aigre douce (Chine): Agneau en sauce aigre-douce (Vindaloo) Boeuf aux légumes à la sauce d'huître (Chine) Poulet coco sauce au Curry Jaune Poisson sauce relevée (Chili) Cabillaud grillé sauce crevette (Angleterre) Poulet à la turque Beignets de crevettes (Chine) Canard de Pékin (Chine) Oeufs de 100 ans (Chine) Riz frit cantonnais (Chine) Donnez votre avis sur la recette Poulet ananas sauce aigre douce (Chine)
Quand ils sont dorés, les réserver. Vider l'excédent d'huile. Verser la garniture dans le wok, la faire sauter quelques minutes sans chercher à cuire les poivrons. Remettre le poulet avec sa garniture, faire sauter le tout en mélangeant. Baisser le feu et verser la sauce. Cuire tout en remuant jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés de sauce épaissie. Si tu n'as pas de wok, une grande poêle ira très bien. Poulet-ananas, à l'asiatique. Les poivrons doivent rester croquants. Le poulet ne doit pas trop cuire, c'est pour cela qu'on fait d'abord revenir la garniture avant de le rajouter car sinon il sécherait. Il doit rester moelleux et juteux. Servir cette recette avec du riz ou des légumes sautés.