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Wed, 03 Jul 2024 08:11:27 +0000
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L'entreprise installée au 54 de la rue de Trégey devient Laiterie de la Benauge – Lanneluc Frères le 15 décembre 1938. Son siège social est situé au 205 de la rue de la Benauge. À la Libération, elle stérilise et met en bouteille le lait, qui arrivait de toute la région pendant la Guerre, et le commercialise dans l' agglomération bordelaise. Mag' in France | Visite Entreprise | Cacolac : que du lait et du chocolat !. Elle développe la production de produits laitiers ( petits-suisses, yaourts [ 9], beurre, caséine) [ 6], [ 7]. Le 14 janvier 1947, la raison sociale de l'entreprise devient Lanneluc Frères et Lauseig réunis après absorption de la Laiterie Lauseig de Pompignac et la SARL est transformée en SA le 9 février 1956. Charles Lanneluc est président directeur général. Ses frères, Albert et Roger, et Robert Lauseig sont administrateurs délégués [ 6], [ 7]. Entre-temps, sont créées, en 1954, les marques Stabilait, pour le lait pasteurisé, et Cacolac, après la découverte du lait chocolaté lors d'un voyage aux Pays-Bas [ 6], [ 7]. Avec un pasteurisateur d'une capacité de sept mille litres par heure, deux chaînes d'embouteillage et quatre compresseurs frigorifiques, la production s'intensifie.

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Mais aussi avec une aventure dans le sponsoring sportif et télévisuel. La boisson Cacolac est alors uniquement distribuée en France. La marque s'installe dans un site de production de 8 000 m 2 en 2000, à Léognan [ 11]. En mars 2011, la société Cacolac a été rachetée en totalité par « Trixaim Investissements », holding industriel spécialisé dans la nutrition santé, dont l'intention est de doubler le chiffre d'affaires sur quatre ans et d'élargir la gamme en lançant des produits à base de lait bio, de chèvre ou de végétal et en redynamisant le Vanilac, une boisson à base de vanille créée en 1996 mais très peu exploitée. Elle projette aussi de créer de nouveaux produits tels que la barre chocolatée Cacolac [ 12], [ 13]. La Boisson Chocolatée Associée À Jean-Pierre Papin - CodyCross. En 2012, la société aborde le marché vinicole en embouteillant du vin en canettes d'aluminium sous la marque « Très Vin » destiné à l'exportation [ 14], grâce à l'autorisation et la licence d'utilisation du procédé Vinsafe de l'entreprise australienne Barokes, obtenues l'année précédente [ 15].

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Cacolac tire son succès de sa recette originale secrètement gardée et composée d'un lait collecté en circuit court auprès de la laiterie Baechler dans le Lot, d'un cacao acheté chez Barry Callebaut – l'un des plus grands négociants-fabricants capables de garantir la même qualité au fil des ans – et d'un peu de sucre de betterave transformé en France. Ces trois ingrédients sont mélangés, chauffés, puis embouteillés avant de subir une phase de stérilisation à l'issue d'une lente montée en température pour obtenir la texture et le goût souhaités. Boisson chocolate jean pierre papin . Sorties de l'autoclave, les bouteilles reçoivent leur étiquette, puis sont mises en pack avant d'être empilées sur des palettes où elles resteront une bonne semaine en attente des résultats de tous les examens de contrôle d'hygiène indispensables lorsqu'on utilise du lait. " Entre l'introduction de la poudre de chocolat dans les cuves et la sortie d'une bouteille, il faut compter trois heures pendant lesquelles nous devons assurer une parfaite maîtrise de notre chaîne de production et de l'hygiène.

« Depuis le premier jour, Cacolac utilise trois ingrédients. Du lait, du cacao et un peu de sucre dans une bouteille en verre, dont on nous a souvent dit qu'elle était has been … Il se trouve que les consommateurs ne sont pas de cet avis surtout au moment où ils essaient de limiter le plastique! Boisson chocolate jean pierre papin ac milan. Nous commercialisons 2/3 de verre, et le reste en canettes aluminium. » Désormais seul à la barre avec 35 salariés et un chiffre d'affaires de presque 12 M€, Christian Maviel est bien décidé à prolonger la saga Cacolac, à commencer par une augmentation sensible des ventes qui frôlent aujourd'hui les 25 millions de bouteilles par an. L'usine est également la seule en France et quasiment en Europe à avoir choisi un autre créneau: le vin en canettes. L'usine Cacolac gère le conditionnement de vins blancs et rosés dans des petites canettes aluminium. Une nouvelle tendance très en vogue aux États-Unis, où la société girondine a tout de même vendu l'année dernière près de trois millions de canettes.

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