Viande Séchée Americaine Les, Maison À Vendre Sémalens

Thu, 27 Jun 2024 19:02:37 +0000
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Comment faire sa viande séchée maison? - © Getty Faire sa viande séchée maison n'a rien de sorcier, il suffit de maîtriser deux étapes clés, le salage et le séchage. Cela consiste simplement à saler la viande puis à la déshydrater. Cette méthode était déjà utilisée par nos ancêtres pour conserver la viande plusieurs mois durant avant l'invention de la chaîne du froid et du réfrigérateur. Voici la recette pour faire soi-même sa viande séchée. Quelles viandes pour faire de la viande séchée? Il est possible d'utiliser plusieurs types de viande mais il faut impérativement qu'elle soit maigre (faible en gras) comme le magret de canard, le filet mignon ou encore le filet de boeuf. Pour bien faire sécher la viande, il va falloir retirer au maximum les nerfs et le gras visible. Si on veut aller encore plus vite, on peut demander à son boucher de réaliser cette étape. Viande séchée americaine la. Pour cette recette, on va utiliser un morceau de filet de boeuf de 250 g. Pour une première fois, mieux vaut commencer par une petite quantité mais on peut aisément faire sécher plus d'un kilo de viande sans problème.

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Cet article fait partie de la catégorie Recettes de mélanges d'épices americains Indispensable à toute recette BBQ qui se doit, les épices à frotter, ou Dry Rub, apportent beaucoup lors de la préparation de la viande.

Vous avez envie de goûter au bœuf séché? Dans ce cas, vous avez la possibilité de le commander, sur des sites web spécialisés. C'est vrai, il est plutôt difficile de trouver ce produit dans les supermarchés français.

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