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Pour profiter pleinement de cette diversité de terroirs, une boucle de 45 km autour de Bolzano permet de s'imprégner de cet univers viticole et de découvrir un cépage qu'on ne trouve nulle part ailleurs, le lagrein. Route vin vélo Sud Tyrol ©IDM-Alto-Adige, ph. Daniel-Geiger Dégustation Vin, South-Tyrol ©IDM-Suedtirol, ph. Benjamin Pfitscher 4. La route des vins d'Orcia A côté des monuments que sont le chianti ou le montepulciano, la Toscane a encore un autre joyau à vous faire partager: le val d'Orcia et son tout aussi fameux Brunello di Montalcino. Situé au sud de Sienne, le Val d'Orcia recèle des paysages de cartes postales propres à la Toscane, une nature figée dans le temps et sous cette lumière si particulière à la région. Au départ de Pienza, une boucle d'environ 70 km vous mène à Montalcino en passant par des villages pittoresques comme San Quirico d'Orcia, Castiglione d'Orcia ou Castelnovo dell'abate. Cette route fait la part belle au vin mais aussi à d'autres produits phares de la région comme l'huile d'olive, le miel ou le fromage.
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Vous êtes ici au cœur du temple du vin italien. Piemont ©nonmisvegliate, via-Pixabay Piemont ©nirolfix, via Pixabay 2. La route du Prosecco Vin effervescent délicatement fruité, le Prosecco se découvre en parcourant les paysages classés au patrimoine mondial de l'UNESCO de la province de Trévise au nord-est de la péninsule. Au départ de Conegliano, vous sillonnez dans des vignobles et des villages perchés à flanc de collines pour rejoindre, 90 km plus loin, Valdobiaddene. Cette route du Prosecco est le premier itinéraire œnologique reconnu en Italie et peut se parcourir aussi bien à pied qu'en vélo ou en voiture. Prosecco colline ©Turismo-Veneto Prosecco colline route ©Turismo-Veneto 3. La route des vins du Tyrol du Sud Toujours dans le nord de l'Italie, le Tyrol du Sud, niché dans les Alpes propose une richesse de cultures que l'on n'imagine à peine. A côté de cépages blancs traditionnels comme le pinot grigio, le pinot blanc, le chardonnay, le gewürtztraminer ou encore le riesling, les vins rouges en pinot noir, merlot ou cabernet sont également à découvrir.
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On y va pour déguster les vins, mais aussi pour manger dans leur restaurant gastronomique La Gallina adjacent à leur hôtel de charme L'Ostelliere. Pour suivre les aventures vinicoles de Natalie Richard, suivez son blogue. L'auteure lancera Route des vins dans le monde, 50 itinéraires de rêve, des Guides Ulysse, le 3 septembre 2019.
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Curiosités du Monde Que trouvez-vous intéressant aujourd'hui? Nous vous conseillons dans Piémont... Si vous êtes venu ici vous pouvez aussi être intéressé à Palais royal de Venaria Turin(To) (Piémont, Italie) Mole Antonelliana Turin(To) (Piémont, Italie) Cathédrale de Santa Maria Assunta Asti(At) (Piémont, Italie) Basilique de Superga Turin(To) (Piémont, Italie) Murazzi del Po Turin(To) (Piémont, Italie) Cathédrale de Verceil Verceil(Vc) (Piémont, Italie) Musée égyptologique de Turin Turin(To) (Piémont, Italie) Piazza San Carlo, Turin Turin(To) (Piémont, Italie) Sanctuaire de la Consolata Turin(To) (Piémont, Italie)
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C'est la salle de dégustation dont les deux fenêtres offrent une vue panoramique sur toute la vallée. Paradoxalement, plus que les Barolos des différents villages alentours, c'est le Barbera qui a retenu notre attention. Souffrant de l'ombre que lui fait le Nebbiolo, ce cépage est à surveiller! L'accueil: 5/5 Le domaine: 4/5 Le vin: 4/5 Où manger? En Italie, la gastronomie n'est jamais très loin de la viticulture. Alors voila quelques adresses de restaurant où aller apprécier ce que le Piémont sait faire de mieux: des terrasses ensoleillées, un service accueillant, des plats fins que des vins élégants savent mettre en valeur. Casa Nicolini, pour la terrasse Téléphone: +39 0173 638139 Adresse: Strada Nicolini Basso, 34, 12050 Tre Stelle CN, Italie Osteria More e Macine, pour la terrasse aussi Adresse: Via XX Settembre, 18, 12064 La Morra CN, Italie
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Les heures d'ouverture peuvent variées d'un vignoble à l'autre, puisqu'en Italie, ils sont souvent fermés de midi à 14h, et même les weekends. Shutterstock D: Quels sont les principaux attraits gastronomiques de la région? N: Le Piémont est vraiment une région pour les gastronomes, sa cuisine est réputée et quelques-unes de ses spécialités inclus le tartare de veau, le veau tonnato, avec mayonnaise au thon, anchois et câpres et l'agnelotti del plin (un mélange de viandes de lapin, porc et bœuf). La province est aussi reconnue pour ses fameuses noisettes, son chocolat, ses cèpes, la truffe blanche d'Alba ainsi que de nombreux fromages incluant la Robiola di Roccaverano, le Castelmagno, le gorgonzola de Novara et le Bra. D'ailleurs, c'est au Piémont qu'on a inventé le vermouth et où est né le mouvement Slow Food, une philosophie alimentaire qui se résume en trois mots: bon, sain et équitable. D: Combien de temps faut-il idéalement pour un voyage vino dans le Piémont? N: Pour bien en profiter, au moins une semaine.
Quelques mots sur les appellations: Héritage d'une histoire riche et complexe, les appellations des vignobles du Piémont sont difficilement lisibles. Géographiquement, elles se mélangent les unes aux autres selon les cépages autorisés. Administrativement, elles s'imbriquent les unes dans les autres sur plusieurs niveaux. Voila ce qu'il faut retenir: L'appellation Langhe est une DOP, l'équivalent italien des AOP française Au milieu de cette DOP existent plusieurs DOCG, des appellations d'origine contrôlée et garantie qui protègent des vins de qualité supérieure. Parmi elles, les DOCG Barolo et Barbaresco Ces DOCG peuvent être suivies d' une indication géographique qui identifie un village ou un vignoble particulier, situé dans l'aire limitée de l'appellation. Par exemple Barolo Serralunga, Barbaresco Rabaja, qui valorisent des parcelles locales dans les DOCG Barolo et Barbaresco Enfin, les DOCG peuvent partager le même territoire, si elles définissent des appellations qui font intervenir des cépages différents!
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