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Un far aux poires pour changer de ceux aux pruneaux. Nous en sommes en pleine saison des pommes et des poires, alors autant en profiter! Ce dessert qui se rapproche un peu du clafoutis, est enfantin à réaliser. Avec quelques éclats de nougatine, juste pour la gourmandise… Far aux poires & éclats de nougatine Un dessert frais et savoureux que ce joli far aux poires! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat: Dessert Cuisine: Française Mots clés: extrait de vanille, pépites de nougatine, poires Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Temps total: 2 heures Portions: 6 personnes Ingredients: ▢ 2 oeufs ▢ 50 cl de lait (écrémé pour moi) ▢ 125 de farine ▢ 125 g de sucre ▢ 2 poires ▢ 1 CàC d'extrait de vanille liquide ▢ 1 CàS de pépites de nougatine ▢ beurre pour le moule Instructions: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser petit à petit le lait tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux.

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Lorsque le mélange devient bien mousseux, incorporez-y la farine tamisée avec la levure. Fouettez les 2 blancs d'oeufs restants en neige ferme avec le reste de sucre. Incorporez cette neige à la pâte. Beurrez un moule de 24 cm à bords hauts et répartissez-y le reste de framboises et les demi-poires. Versez la pâte par-dessus et mettez à cuire au four pendant 45 min. Servez tiède ou froid avec le coulis de framboise. Astuces et conseils pour Far aux poires Pour réussir des blancs en neige très fermes, utilisez un saladier parfaitement propre et des blancs d'oeufs sans aucune trace de jaune. La moindre particule de graisse empêcherait les blancs de monter. Si du jaune d'oeuf se mêle aux blancs, retirez-le avec une coquille vide. Les blancs d'oeufs monteront mieux, si vous y ajoutez 1 pincée de sel au moment de les battre.

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26 janvier 2012 4 26 / 01 / janvier / 2012 10:57 Aujourd 'hui je vous propose la recette du Far breton mais au lieu de mettre des pruneaux j' ai mis de poires;ça change un peu et c' est très bon!! 1 litre de lait 250g de farine 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 300 g de poire au sirop 4 oeufs beurre demi-sel Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette;ajoutez le lait et la farine au fouet, ajouter le sucre et le sucre vanillé puis les poires coupés en petits morceaux. Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné, parsemez de morceaux de beurre. Cuire 50 min. Published by fanny - dans dessert

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Recette Far breton aux poires Préambule: Il s'agit d'une variante du traditionnel far breton nature ou aux pruneaux, simplement avec quelques fruits frais disséminés dans sa pâte. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des poires de saison ou des poires au sirop le reste de l'année. Servez ce dessert tiède ou froid selon votre préférence. Préparation: 10 min Cuisson: 40 min Total: 50 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: deux poires trois verres de lait 3 oeufs un verre de farine un verre de sucre une cuillère à soupe de rhum une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger une pincée de sel Préparation de la recette Far breton aux poires étape par étape: 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7). Beurrez votre plat de cuisson. 2. Battez les oeufs avec le sucre pour que le mélange devienne mousseux et d'apparence plus claire. 3. Versez la farine en pluie dans la préparation. Puis, délayez avec le lait tout en mélangeant. 4. Coupez vos poires en cubes et ajoutez-les à la pâte.

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Istock Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 4 cuil. à soupe Farine de blé 3 cuil. à soupe Sucre en poudre 1 l Lait 1 pincée Sel 3 Oeufs 250 g Pruneaux 1 sachet Thé 1 C. à soupe de rhum brun (facultatif) 15 g Beure Étapes de préparation Portez à ébullition les pruneaux avec de l'eau et un sachet de thé. Après ébullition, laissez les pruneaux gonflés hors du feu et retirez le sachet de thé. Préchauffez le four à 180°. Dans une jatte, mélangez la farine tamisée, le sel, les œufs. Ajoutez le sucre, le lait et le rhum. Mélangez. Egouttez les pruneaux et ajoutez-les à la préparation. Beurrez et farinez un moule. Versez-y la préparation et enfournez 40 min. Astuces et conseils pour Far breton facile Vous pouvez mettre une pincée de levure chimique pour donner du volume au far. A l'origine, le far breton, n'avait pas de pruneaux. Vous pouvez donc faire la recette sans ajouter les pruneaux, ou faire une variante avec des pommes ou des poires. Pour un far breton aux pommes: remplacez le lait par 1 litre de jus de pomme et les pruneaux par des morceaux de pommes revenues dans du beurre salée/sucre.

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