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Wed, 03 Jul 2024 09:44:49 +0000
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Promise depuis trois ans, et actée en septembre par Julien Denormandie, cette mesure a été bien accueillie par Interbev, l'interprofession de l'élevage et de la viande. « Elle permettra aux consommateurs d'avoir enfin accès à l'origine de toutes les viandes achetées crues par les restaurateurs, et donc de promouvoir l'origine France », souligne un porte-parole. À lire aussi Luc Ferry: « Pourquoi la viande cellulaire va s'imposer » Les filières estiment que cette transparence est indispensable pour réussir à faire baisser la part des volumes de viande importée. L’affichage de l'origine des viandes en restauration examiné le 11 janvier au Conseil d'État | Portail Réussir. De fait, contrairement aux grandes surfaces, où l'origine France est largement répandue, 60% des volailles consommées dans la restauration sont issues de pays aux coûts de revient deux à trois fois inférieurs (Brésil, Ukraine…) « Et ce taux s'élève à plus de 80% pour le poulet standard », détaille le syndicat Jeunes Agriculteurs. Mais, du côté des restaurateurs, la crainte reste grande de voir, avec cette mesure, s'envoler la facture du poulet frites.

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   Ref. A0630 3, 71 € HT 4, 45 € TTC Réf. A0630 PANNEAU ORIGINE DES VIANDES BOVINES Ce panneau d'affichage est un panneau obligatoire. Affichage origine des viandes pdf online. Il est composé de 5 colonnes (catégorie, pays d'origine, pays de naissance, pays d'élevage, pays d'abattage). Ce tableau d'origine des viandes bovines est en conformité avec le décret n°2002-1465 du 17 décembre 2002, relatif à l'étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration. Pensez aussi aux fixations N°1 de la signalisation Avec + de 45 000 références Personnalisation et maquettes Gratuites Livraison 24/48H Offerte dès 500€* Garantie 10 ans Sur tous nos panneaux Réf. A0630 PANNEAU ORIGINE DES VIANDES BOVINES Ce panneau d'origine des viandes bovines est composé de 5 colonnes: catégorie pays d'origine pays de naissance pays d'élevage pays d'abattage Ce panneau est en conformité avec le décret n°2002-1465 du 17 décembre 2002, relatif à l'étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration. Cette fiche de traçabilité des viandes bovines est obligatoire sous peine d'être condamné à une amende contraventionnelle de 450Ä.

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Dans la restauration collective, on redoute d'affronter une équation financière insoluble quand les contraintes tarifaires du repas ne dépassent parfois pas 2 euros. PODCAST - Le mensonge est-il toujours répréhensible? Par Aziliz Le Corre dans le Moment Philo Restaurants: la mention de l'origine de la viande bientôt obligatoire S'ABONNER S'abonner

Cette obligation d'étiquetage complète désormais celle des viandes bovines, obligatoire depuis 2002 à la suite de la crise de la "vache folle". Dans le cas de la viande de bœuf, le consommateur sera toujours informé de l'origine de la viande (bœuf français, bœuf européen, bœuf importé) ainsi que du pays d'origine et du pays d'élevage, s'il y a lieu. Affichage origine des viandes pdf des. Viande d'origine française ou étrangère? Une information indispensable pour le client d'un restaurant Si l'origine des viandes était d'ores et déjà délivrée aux consommateurs dans les grandes surfaces et les boucheries, seul l'étiquetage de la viande bovine était obligatoire dans la restauration hors foyer, qu'elle soit collective ou commerciale. Cette obligation tend à répondre aux attentes des consommateurs sur le provenance et la traçabilité des produits qu'ils consomment. Le gouvernement répond alors à une forte attente des consommateurs et offre une transparence de l'information sur l'origine des viandes en restauration et permet aux consommateurs de réaliser des choix éclairés sur leur alimentation.

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