Salade Saumon Fumé, Avocat &Amp; Tomates - La Cuisine D'Adeline: Maison Quend Plage
Présentez les tomates et le saumon en petits dés. Prenez soin d'éplucher les tomates et d'en retirer leurs pépins. Ciselez la ciboulette et hachez le persil. Mélangez le tout dans un grand plat creux pour le service. Quelle vinaigrette pour salade saumon sur crème. Une autre variante de la salade de saumon est de rajouter des avocats en salade. Pour ce plat, préparez une sauce basique avec un filet d'huile d'olive et de jus de citron. Choisissez du saumon naturel grossièrement émietté (une boîte de 100 grammes) et coupez les avocats en dés (1 avocat bien mûr sera suffisant). Placez le tout sur la salade (125 grammes) avec un peu d'amandes grillées (environ 2 cuillerées à soupe) et servez. Essayez enfin cette dernière recette aux fruits avec des groseilles et une pomme verte, pour deux personnes. Comptez deux tranches de saumon fumé que vous disposerez en morceaux sur la salade avec des groseilles égrappées et de fines lamelles de pommes vertes (une moitié suffira). Assaisonnez avec du vinaigre de framboise (1 cuillerée à soupe) et un demi-citron.
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Découpez quelques dés d'avocats et mélangez le tout. Assaisonnez de sel, poivre, de jus de citron vert, d'huile d'olive et d'un peu de piment d'Espelette, le tour est joué. Pâtes et saumon fumé en salade On sait à quel point le saumon fumé est excellent lorsqu'il accompagne un plat de pâtes. Pourquoi donc ne pas réaliser une salade de pâtes avec du saumon fumé? Pour cela, prenez des tagliatelles fraîches que vous cuirez seules environ deux minutes. Quelle vinaigrette pour salade saumon recipe. Ensuite, ajoutez durant 30 secondes à une minute des rubans de courgettes et de carottes pour les cuire tout en conservant un minimum de croquant. Après avoir égoutté vos pâtes et vos légumes, placez-les dans un saladier et ajoutez le saumon fumé en lamelles. Préparez une mayonnaise maison à laquelle vous ajouterez du citron et de la ciboulette. Mélangez la sauce à la préparation ou disposez-la à part dans des petits ramequins individuels. Une salade au saumon fumé pour les curieux Voici une recette qui pourrait surprendre certains… et intriguer les autres.
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Accompagnez votre salade de quarts de tomates, des échalotes et de la ciboulette. Cette recette est extrêmement simple, et les ingrédients sont très communs, souvent disponibles à la maison. La quantité des ingrédients pour cette recette est comme suit: 1 poignée de salade verte, 1 tranche de saumon fumé, 3 brins de ciboulette, 1 pièce d'échalote, 1 pincée de fleur de sel, 4 tours de moulin de poivre, 1 pièce pour la tomate et 1 pièce pour le citron vert, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive et 2 cuillerées à café pour le vinaigre xérès. Des variantes plus exotiques accompagnées de crevettes ou de fruits Voici maintenant une variante de la salade au saumon accompagnée de crevettes. Choisissez des crevettes grises que vous prendrez soin d'éplucher durant votre préparation. Quelle vinaigrette pour salade saumon dans. Comptez environ 20 minutes pour préparer la recette. Pour un plat de 4 personnes, achetez 100 gr de crevettes, prenez aussi une tranche de saumon, 1 salade verte et 4 tomates, du persil, de la ciboulette, et pour la sauce une cuillerée à soupe d'huile d'olive, la même quantité en crème fraîche, une cuillerée à café de moutarde, du citron, sans oublier le sel et le poivre.
Imprimer la recette Avec Laura, nous vous avions proposé lors d'un live sur ma page Facebook une salade saumon fumé, avocat & tomates équilibrée et gourmande. Je vous avait promis la recette alors: la voici! N'hésitez pas à varier les légumes qui la compose en fonction des saisons. En été il y a des légumes à gogo pour réaliser des salades à tomber. Suggestions de préparation pour des salades vertes au saumon // Libertalia. En hiver, il y en a moins mais on en trouve tout de même suffisamment pour varier les plaisirs. Favoriser les saison de saison garantit plus de saveurs et de nutriments. Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais mariné ou, plus local (et plus chouette pour l'environnement): de la truite fumée. Pour l'avocat, inutile de vous préciser qu'il faut qu'il soit bien mûr. Je vous recommande de le consommer avec modération: il vient de loin et il est si gourmand en eau lors de sa croissance qu'il en devient un fruits peu éco-friendly. Comment savoir si un avocat est bien mûr? C'est au niveau de la tige que vous le verrez (ou plutôt, là où se trouvait initialement la tige, voir photo ci-dessous).
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