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Tout comme les féculents, les céréales et les légumes secs fournissent de l'énergie. Moins connue, cette sous-famille d'aliments permet de varier le contenu des assiettes. Pour les personnes végétariennes ou végétaliennes, la consommation de ces produits vont permettre de remplacer les protéines animales. Cependant, pour obtenir une molécules complètes, il faut associer: Légumineuses et céréales ou légumineuses et graines / noix Lait et produits laitiers (et alternatifs) Cette nouvelle famille d'aliments est une source de calcium. Ce minéral est nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme et est présent dans les os et les dents. Il peut donc être retrouvé dans le lait et les produits laitiers et a consommer 3 fois par jour. 2. Les 6 familles d'aliments | Coach Sportif - Home Coach. Le saviez-vous? Le calcium se trouve également dans d'autres aliments insoupçonnés. Votre diététicien Just Coaching vous en dit plus. Pour les personnes ne souhaitant ou ne pouvant pas consommer du lait, elles peuvent en trouver dans: Les algues. Exemple: Wakamé 1000 mg pour 100 g Les produits de la mer.

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En plus d'être bue, l'eau peut être mangée! Certains aliments tels que le concombre ou la pastèque par exemple, contiennent plus de 90% d'eau! Concernant les autres boissons de cette famille d'aliments, il est préconisé d'en consommer mais avec modération. En effet, dans le thé et le café, nous allons retrouver de la caféine qui est reconnue comme étant un excitant et un stimulant. Il est va de même pour les jus, les nectars, etc. Préférez les jus maisons que les jus industriels. Famille d aliments et boissons. En effet, ces derniers sont très sucrés et moins vitaminés qu'un jus pressé soi-même. Concernant l' alcool, il faut le consommer avec modération et rarement. En plus d'être sucré, l'alcool n'est pas une boisson bienveillante pour le corps. Il a des effets négatifs sur le foie, le système nerveux, le cerveau et le système cardiovasculaire. Fruits et légumes Les fruits et légumes, tout comme l'eau, sont des produits à consommer en priorité! Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) suggère d'en manger au moins 5 fois par jour.

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Ces aliments « composés » sont formés d'aliments « simples » (glucides, lipides, protides, sels minéraux,... ) qui sont mis en évidence par des réactifs spécifiques.. Vous avez déjà mis une note à ce cours. Découvrez les autres cours offerts par Maxicours! Découvrez Maxicours Comment as-tu trouvé ce cours? Évalue ce cours!

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La pyramide alimentaire se compose de 8 groupes alimentaires, tous nécessaires à la construction et au maintien d'un bon capital santé, tout particulièrement à l'adolescence. Il ne s'agit pas de se priver mais d'équilibrer sur la journée. En agissant en chef d'orchestre responsable, il devient possible de pourvoir aux besoins fondamentaux de l'organisme tout en préservant le plaisir inhérent à l'acte de manger. 1 - Les fruits et légumes Ils fournissent à l'organisme les vitamines, minéraux et fibres (et l'eau) nécessaires à une bonne vitalité, sans pour autant être caloriques. De plus, ils accroissent la résistance aux agressions. 2 - Les féculents Il s'agit des céréales, des légumineuses et pommes de terre qui apportent les glucides, principale source d'énergie de l'organisme. Les glucides assurent l'entretien des fonctions vitales et fournissent l'énergie indispensable au fonctionnement des muscles et du cerveau notamment. Famille d aliments 2. 3 - Les produits laitiers Les produits à base de lait (lait, yaourts, fromages) apportent le calcium grâce auquel le squelette grandit et les os se solidifient, essentiels donc à l'adolescence.

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En premier, une solution de sulfate de cuivre colore en bleu un cube de protéine (comme le blanc d'œuf). Puis, après en avoir éliminé l'excès, on ajoute une solution de soude. La protéine prend une coloration violette. La réaction xanthoprotéique comprend également deux étapes. En premier, une solution d'acide nitrique colore en jaune sur un cube de protéine. Puis après en avoir solution d'ammoniaque. La protéine prend une coloration orangée. Lorsque ces deux réactions sont positives, quand les couleurs caractéristiques apparaissent, on en déduit que l'aliment testé contient bien des protéines. c. La caractérisation des lipides La présence de lipides se vérifie grâce à l'apparition d'une tache translucide lorsque l'on frotte l'aliment sur du papier. Les familles d'aliments - cuisine-libre.org. d. La caractérisation des sels minéraux Les sels minéraux sont discernables grâce à l'ajout de nitrate d'argent. La réaction produite est l'apparition d'un précipité blanc qui noircit progressivement à la lumière. L'essentiel Les hommes, de nature omnivore, consomment des aliments très divers, selon les ressources locales, l'opulence du pays et les traditions culinaires.

Il est important de bien lire les étiquettes. Réserve les sodas, les sirops et autres boissons sucrées pour les occasions particulières. Les produits sucrés Ils ne sont pas nécessaires pour le corps et favorisent la formation des caries! Famille d aliments un. Le sucre et les produits sucrés sont riches en énergie de courte durée. Si le corps n'a pas besoin de cette énergie, il fait des réserves. Il faut donc apprendre à les limiter en quantité et en fréquence sans pour autant les supprimer totalement. Au quotidien: du chocolat en poudre pour parfumer le lait le matin, du sucre ou confiture ou miel dans les laitages à l'aide d'une cuillère plutôt que de verser « à vue », des carrés de chocolat pour le goûter...

Un homme fut à la rencontre de Socrate, apportant au philosophe une information, qu'il jugeait être de son intérêt: – Je veux vous dire quelque chose sur l'un de vos amis! – Attendez un instant – a dit Socrates – Avant de me dire quoi que ce soit, je veux savoir si vous avez fait passer cette information par les trois tamis. – Les trois tamis? Que voulez-vous dire? – Nous allons parcourir ce que vous voulez me dire. Nous devons toujours utiliser les trois tamis. Si vous ne les connaissez pas, prêtez bien attention. Le premier est le tamis de la VERITE. Êtes-vous sûr que ce que vous voulez me dire est la vérité? – Eh bien, c'est ce que j'ai entendu les autres raconter. Je ne sais pas exactement si c'est la vérité. – Le second tamis est la BONTE. Certainement, vous avez dû passer l'information à travers le tamis de la BONTE. Ou non? Honteux, l'homme a répondu: – Je dois avouer, que non. – Le troisième tamis est l' UTILITE. Avez-vous bien pensé si ce que vous êtes venu parler au sujet de mon ami, est UTILE?

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Dans la Grèce antique, Socrate était loué pour sa sagesse. Un jour, une de ses connaissances vint le voir tout excitée et lui dit: – « Socrate, sais-tu ce que je viens d'apprendre à propos de Diogène? » – « Un instant, répondit Socrate, avant de me raconter ça, tu dois passer un petit test. Je l'appelle le test à trois tamis. Voyons ce que tu as à me dire. Le premier test est celui de la vérité: Es-tu absolument sûr que ce que tu vas me dire est la vérité? » – « Non, en fait, j'en ai entendu parler. » – « Bien, dit Socrate, tu ne sais donc pas si c'est vrai ou faux. Passons au second tamis: le tamis de la bonté. Est-ce que ce que tu vas me dire au sujet de Diogène est quelque chose de bon? » – « Non, pas vraiment, au contraire. » – « Ainsi, continua Socrate, tu t'apprêtes à me dire au sujet de Diogène quelque chose qui pourrait être mauvais alors que tu ne sais même pas si c'est vrai. » L'homme se sentit un peu embarrassé. Socrate continua: – « Tu peux quand même passer le test car il y a un troisième tamis, celui de l'utilité.

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Une histoire qui m'inspire et qui me rappelle quelques règles de la relation à l'Autre. À retenir sur les réseaux sociaux:0) Socrate avait dans la Grèce antique, une haute réputation de sagesse. Quelqu'un vint un jour trouver le grand philosophe et lui dit: « Sais-tu ce que je viens d'apprendre sur ton ami? – Attends un instant. Avant de commencer, peux-tu me dire si tu as fait passer ce que tu as à me dire par les trois tamis? – Les trois tamis? – Le premier tamis est celui de la vérité. As-tu vérifié si ce que tu veux me dire sur mon ami est vrai? – Non, j'en ai simplement entendu parler… – Tu ne sais donc pas si c'est la vérité. Essayons de filtrer en utilisant un autre tamis. Celui de la bonté. Ce que tu veux m'apprendre sur mon ami, est-ce quelque chose de bon? — Ah non, au contraire! — Donc, continua Socrate, tu veux me raconter de mauvaises choses sur lui et tu n'es même pas certain qu'elles soient vraies. Tu peux encore passer le test, car il reste un tamis, celui de l'utilité.

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Si je t'ai bien compris, chaque fois que j'ai envie de raconter quelque chose sur quelqu'un, je dois faire passer mes paroles à travers les trois tamis? — Tu as parfaitement compris, dit Socrate. Et si un seul des trois tamis n'est pas traversé, renonce. Cela vaudra mieux. Conte de sagesse de l'antiquité grecque. Cette version adopte l'ordre traditionnel des tamis: vrai, bon, utile. Elle donne des précisions qu'on ne trouve pas dans les deux autres versions: la médisance porte sur un élève de Socrate qu'il devrait exclure ou garder. sources: Fichiers Retorica – Les trois tamis – Roger Favry, PHI Socrate 3 tamis 3 versions "Tout n'est pas à prendre comme du bon pain" Certe, une farine blanche et pure passe l'épreuve du tamis faicliement. Seulement quelques grumeaux y sont morcelés, rafinées. Mais nous donne-t'on à avaler que du pain blanc? Tout ce que l'on nous donne à voir, à entendre dans notre quotidien avec les autres, passeraient-ils l'épreuve des 3 tamis? Qu'est-ce qui resterait de vrai, de bon, et/ou d'utile?

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– Non; je l'ai entendu raconter, et … – Bien, bien. Mais assurément, tu l'as fait passer à travers le deuxième tamis. C'est celui de la Bonté. Ce que tu veux me dire, si ce n'est pas tout à fait vrai, est-ce au moins quelque chose de bon? Hésitant, l'autre répondit: non, ce n'est pas quelque chose de bon, au contraire … – Hum, dit le Sage, essayons de nous servir du troisième tamis, et voyons s'il est utile de me raconter ce que tu as à me dire … – Utile? Pas précisément. – Eh bien, dit Socrate en souriant, si ce que tu as à me dire n'est ni vrai, ni bon, ni utile, je préfère ne pas le savoir, et quant à toi, je te conseille de l'oublier … Quel usage en faire dans le cadre professionnel? Les 3 tamis de Socrate sont très inspirants pour: Parler Vrai et favoriser le « mieux-être ensemble ». Donner un feedback positif Sortir des jeux psychologiques (jeux de pouvoirs – Victime, Persécuteur, Boureau/rebelle). Apprendre à gérer un conflit Manier les conversation difficile / communication non violente Trouver une approche pour cadrer ou recadrer Trouver le bon équilibre entre affirmation de soi et écoute bienveillante Le mot de la fin Le mot de la fin sera utile, vrai et bienveillant.

Parler vrai: oui! Mais il est parfois sage de se taire. Ecoutez ici l'épisode du podcast Heroic People: « Les 3 tamis de Socrate » avec Marc Baillet Par Marc Baillet Suivez-nous sur: Medium Linkedin Facebook A propos de Heroic People Heroic People aide les individus et les e ntreprise s à exprimer leur raison d'être, la façon dont ils peuvent inspirer les autres, et comment y parvenir. A travers du coaching, du leadership development, des contenus inspirants et son séminaire Libérer son Potentiel, Heroic People propose de surmonter toute inertie et/ou résistance. Pour pouvoir réaliser ambitions et projets avec leadership. Nous contacter: