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Recette express: comment préparer une purée en sachet type Mousline? Vous êtes pressée? Optez pour une purée en sachet pour nourrir votre petite famille avec un produit facile à préparer. La purée Mousline est délicieuse, et contient 99% de pommes de terre. La recette traditionnelle est prévue pour 4 personnes par sachet. Sachez que les pommes de terre utilisées pour faire les flocons sont d'origine française. Elles sont cuites à la vapeur puis écrasées. Cette préparation est ensuite séchée pour supprimer toute l'humidité et obtenir des flocons. Pour faire une bonne purée de pommes de terre en sachet, il ne vous faut pas plus de 7 minutes par sachet. Dans une casserole: faites frémir un mélange de 350ml d'eau et 400ml de lait. Assaisonnez, et ôtez du feu. Laissez refroidir 2 minutes, puis ajoutez les flocons de purée. Remuez, et laissez les flocons gonfler pendant quelques minutes sans y toucher. Servez ainsi, ou ajoutez une noisette de beurre. Au four micro-ondes: positionnez votre four sur 850 watts.
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Parmi ceux-ci, on peut citer: la farine, le lait en poudre, la fécule de maïs, la fécule de pomme de terre, des flocons de pommes de terre instantanés, l'arrow-root (Maranta Arundinaea), le parmesan ou le tapioca. La fécule de maïs est sans gluten et elle a un double pouvoir épaississant par rapport à la farine [4]. Une petite quantité suffira probablement. La fécule de pomme de terre est une autre option sans gluten. En outre, c'est le meilleur amidon pour les recettes de cuisine juive [5]. 2 Ajoutez 8 g de l'agent épaississant choisi. Ajoutez l'épaississant à la purée de pommes de terre avec une fourchette et remuez le tout jusqu'à ce qu'elle ait incorporé l'agent épaississant. Il se peut que vous ne remarquiez pas tout de suite une grande différence de la consistance, mais ce n'est pas grave! 3 Continuez à ajouter 8 g d'agent épaississant à la fois. Remuez après chaque ajout. Continuez ainsi jusqu'à ce que la purée atteigne la consistance souhaitée [6]. Râpez une à deux pommes de terre crues.
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S'ils le font, retirer du feu et servir. Si les pommes de terre sont encore trop mince, ajouter une autre cuillère à soupe de flocons de pommes de terre et bien mélanger. Continuez à ajouter 1 cuillère à soupe de flocons de pommes de terre à la fois pour les pommes de terre en purée jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée. Conseils et avertissements flocons de pommes de terre viennent dans une variété de saveurs. Assurez-vous que les flocons de pommes de terre instantanées sont sans saveur avant de les ajouter à la purée.
Eventuellement, on rajoute du curcuma pour garantir la même couleur toute l'année. Béatrice de Reynal, nutritionniste, différencie la purée en flocons et la purée faite maison pour France 2. La première ne contient pas de vitamine C. De plus, les flocons contiennent des glucides simples, alors que la purée faire maison est " plus riche en sucres complexes, ces glucides que l'on assimile doucement et qui donnent de l'énergie petit à petit ". L'équipe de la semaine Rédaction en chef Elsa Pallot Rédaction en chef-adjointe Sébastien Renout, Anne Poncinet, Arnaud Comte Résponsable d'édition Delphine Moninot Joker Karine Baste L'équipe du week-end Franck Genauzeau Irène Bénéfice, Willy Gouville, Jean-François Monier Jean-Louis Gaudin Thomas Sotto voir tous les JT Abonnement Newsletter le JT de 20h Tous les jours, recevez directement votre JT de 20H France Télévisions utilise votre adresse email afin de vous adresser des newsletters. articles sur le même thème DIRECT.