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Le regard était tantôt sur moi, tantôt sur la liseuse. Avec la vieillesse, il y a souvent des problèmes de vision, d'audition… et là, il reste le contact. Un contact par les yeux, le sourire, la voix, le toucher… Et Danièle est depuis longtemps en demande d'étreintes. ». Par l'intermédiaire d'objets « transitionnels »: La poupée de chiffons, un moyen de créer du lien avec Georgette. © Christiane / Petits Frères des Pauvres « J'accompagnais Georgette, 99 ans dans un Ehpad à Bagnolet. Georgette était une femme gentille et douce. Idées lectures personnes agées autonomes. Elle me faisait vraiment craquer! Elle ne voyait plus, n'entendait plus, ne parlait quasiment plus. On était vraiment dans du "tactile". Au moment du goûter à l'Ehpad, tous les résidents portaient une grande serviette autour du cou pour éviter les salissures sur les vêtements. Un jour, quand Georgette a retiré la sienne, cette grande serviette, dans ses mains, a pris la forme d'une poupée. Alors Georgette a commencé à la cajoler et l'embrasser. Et ça semblait lui apporter du réconfort.

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Les animations culturelles utilisent également l'humour et le divertissement pour approfondir les connaissances de vos résidents et surtout leur donner un moyen privilégié de tenir des conversations plaisantes. Réponses: Ésope (fabuliste grec) et Phèdre (fabuliste latin). Ces séances d'animation peuvent être pour chacun d'entre eux un moment d'échange et de partage autour des fables de Jean de La Fontaine. Idées lectures personnes agées de la. Cela peut permettre de favoriser les liens sociaux entre vos résidents et avec vous en passant un bon moment ensemble. Aimeriez-vous accompagner leurs discussions? Une animation culturelle avec vos résidents sur les fables de Jean de La Fontaine, quels avantages? Droits réservés Les fables de Jean de La Fontaine sont connues de tous car elles ont été apprises sur les bancs de l'école durant de longues années. Qui n'a dû apprendre par cœur Le Corbeau et le Renard ou Le Lièvre et la Tortue? L'avantage de ce thème d'animation c'est qu'il stimule d'emblée la mémoire en évoquant des souvenirs plus ou moins précis.

Des cafés sexo en Ehpad... C'est l'idée d'une sexologue, qui intervient auprès des personnes âgées pour lever tous les tabous autour de la sexualité. Sexualité des personnes âgées: oser en parler — Le Magazine de la Santé - France 5Le Magazine de la Santé Cela peut paraître bizarre de parler de sexualité dans un établissement de vie où il y a des personnes âgées, pourtant, c'est possible. Les résidents du Septier d'or, en Vendée, sont venus nombreux cet après-midi, pour assister au café sexo de Véronique Agrapart. Idées lectures personnes agées du. "Vous allez voir qu'il n'y a pas d'âge pour la sexualité. Il n'y a pas de date de péremption comme pour les yaourts". La sexologue donne le ton. Il n'y a pas d'âge pour être amoureux Véronique est sexologue et son objectif est d'aider les personnes âgées à envisager une sexualité. Son travail commence par la levée des tabous, souvent installés depuis l'enfance. "On est là aujourd'hui pour pouvoir parler d'amour et de sexualité, pour que ça change. Pour parler de ce que vous vivez au quotidien, de ce que vous avez vécu ou de ce que vous avez envie de vivre!

Terminer par une brindille de thym, d'hysope ou de sarriette. Garnir de sauce au cordeau. Home Recettes Automne Facebook Pinterest Instagram Source: Renards Gourmets

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Par Malandran Xavier Entrée Recette certifiée 10 Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Ingrédients (2 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation L'Académie vous recommande Premium Play Mousses de foie gras Star 376 Alain Ducasse chef Recette offerte! Escalopes de foie gras poêlées 217 Académie du Goût La rédaction Cake au foie gras 270 Royale de foie gras velouté de cèpes 294 Farce au foie gras 550 Foie gras de canard mi-cuit aux poivres, condiment acidulé 220 Miele Flan de foie gras 256 Crème brûlée au foie gras 312 Staub Les autres recettes de Malandran Xavier Tourte d'émietté de canard, foie gras, sauce Périgourdine 62 Gourmet Arrancini à la Sicilienne 211 Homard bleu, sauce Martini dry au safran, purée de carottes, citron, légumes 28 Carpaccio de bœuf au soja, crème d'artichauts, condiments du Sud, râpé de poutargue 24 Gourmet

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La sauce au foie gras est idéale pour sublimer une viande, une grillade ou une volaille. Cette sauce onctueuse et raffinée allie à merveille la douceur du porto blanc et la délicatesse du foie gras. Pâtes au foie gras porto vecchio corse. C'est une sauce soyeuse, facile à préparer qui apporte tout de suite un air de fête à votre plat. Si vous souhaitez surprendre et ravir vos convives, cette sauce foie gras est à tester sans délai! Sauce foie gras Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 20 mn Ingrédients: 100 g de foie gras mi-cuit 15 cl de porto blanc 30 cl de fond de veau 1 cuil. à café de maïzena 10 cl de crème liquide entière 1 noix de beurre 1 échalote finement émincée poivre Explications: Navigation de l'article

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Aujourd'hui, nous vous avons préparé une recette non pas pour concocter un plat, mais plutôt une sauce qui accompagnera tous vos plats, qu'ils soient fait à base de canard, ou non. Ingrédients (pour 6 personnes): - 400 g de foie gras en bloc de chez Canard Street - 10 cl de Porto - 30 cl crème fraîche semi-épaisse de la crémerie des Halles - Sel et Poivre des Epicentriques Recette: - Faites frémir le porto à feux doux dans une casserole et faites-y fondre le foie gras précédemment émietté. - Délayez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pâtes au foie gras porto hotel. - Ajoutez la crème fraîche en remuant toujours régulièrement, salez et poivrez. - Faites frémir la sauce et c'est prêt! Nous vous conseillons de goûter cette sauce avec des tagliatelles fraîches, recouvertes par la suite d'une fine tranche de foie gras disposée sur les pâtes avec un peu de sel de guérande, du poivre et de la ciboulette. BON APPÉTIT!! Nous espérons que cette recette vous inspirera et, surtout, n'hésitez pas à partager vos réussites avec nous sur Facebook, Instagram ou Twitter 😋

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Antonin Carême aurait livré au XIXe siècle une version en dodine, c'est à dire roulée et farcie de foie gras et de truffes. Au début du XXe siècle, le sénateur Aristide Couteaux proposait une version en capilotade c'est-à-dire longuement mijotée puis effilochée. Nous avons opté pour cette version que nous avons présentée sous la forme d'un Parmentier. Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier. Retrouvez-y de nombreuses idées sur la façon d'accommoder ces viandes qui possèdent d'exceptionnelles qualités gustatives et nutritionnelles. 1. Préparation de la marinade Faire flamber l'eau de vie de sorbier des oiseaux. Laver les herbes, réduire le gingembre et l'ail en purée et la muscade en poudre. Broyer le clou de girofle, les baies de genièvre et les différents poivres. Pâtes au foie gras porto em. Couper l'échalote en rouelle. Râper le lard gras. Disposer tous les ingrédients sur les cuisses de lièvre dans une terrine en terre cuite. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre.