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Fri, 12 Jul 2024 12:36:56 +0000
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), 50% vacherin fribourgeois aop (fromage suisse à pâte pressée non cuite, au lait thermisé. minimum 47% sèche - 29% total. ) conditionné sous atmosphère prou à conserver entre +4 oc et +8 oc. fabriqué cn suisse. inprhteur: aefr, 16 du éninaire, 94516 runês, f Ne devrait pas contenir d'huile de palme Sans gluten Additifs: Pas d'additifs relevés par les contributeurs, vérifiez les ingrédients Allergènes: Substances susceptibles de provoquer intolérances et allergies (*): lait (*) d'après l'analyse des ingrédients Présence de traces possibles de: Pas de traces d'allergenes relevés par les contributeurs, vérifier les ingrédients si disponibles Code EAN 7610900031016 Le code EAN 7610900031016 correspond au produit Fondue moitié-moitié décrit plus haut. EAN: 7610900031016 Suggestion de produits similaires Autres produits de type "Fondues": Fondue Fondue Fondue Suisse original Fondue Fondue moitié-moitié Vacherin & Gruyère Fondue Tradition Fondue chinoise autochauffant Fondue Moitié Moitié Gruyère Vacherin Fribourgeois Fondue Chocolat Praliné Mini Fondue 3 Fromages Plats préparés Epicerie Snacks Surgelés Viandes Charcuteries Poissons Produits de la mer Boissons Desserts Produits laitiers Fromages Sauces Condiments Conserves Petit-déjeuners Céréales et dérivés Biscuits et gâteaux Chocolats Confiseries

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Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Fondue. Fondue moitié-moitié Fondue moitié-moitié. Lieu d'origine Suisse Date Années 1850 Place dans le service Plat principal Température de service Chaude Ingrédients Gruyère et vacherin fribourgeois fondus dans du vin blanc Accompagnement Vin blanc modifier La fondue moitié-moitié, aussi appelée fondue suisse, est une fondue typique de la Suisse. Ingrédients [ modifier | modifier le code] Les ingrédients principaux sont le gruyère et le vacherin fribourgeois, tous deux présents en quantité identique, d'où le nom de la spécialité. Ces fromages sont mis à fondre dans un caquelon frotté d'ail avec du vin blanc. Cette fondue se déguste avec du pain coupé en gros dés [ 1]. La quantité habituelle de fromage par personne est de 200 grammes. Variantes [ modifier | modifier le code] De la même façon que pour les autres fondues au fromage, plusieurs variantes à la recette de base existent. Suivant les textures ou les saveurs recherchées, d'autres ingrédients sont ajoutés.

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Ce sont notamment le kirsch, la farine de maïs ou la fécule de pomme de terre. Certains ajoutent du bicarbonate de sodium pour la rendre plus digeste. On peut également ajouter des bolets séchés (25 grammes pour 4 personnes) [ 2]. On peut également panacher des bolets et des tomates séchées (20 grammes de chaque) [ 3]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Bibliographie [ modifier | modifier le code] François de Capitani, La Cuisine vaudoise sous l'Ancien Régime, Éditions d'en bas, 131 p. ( ISBN 9782829002748). Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Fondue fribourgeoise Fondue au fromage Lien externe [ modifier | modifier le code] « Fondue moitié-moitié », (consulté le 25 avril 2019).

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La façade Nord est composée de deux niveaux et neuf travées. Les trois travées centrales forment un avant corps entièrement en tuffeau surmonté d'un fronton à modillons d'aplomb et oculus. Les chambranles à crossettes, des portes-fenêtres, sont renfoncés. La balustrade en fer forgé est constituée de simples motifs géométriques en accord avec la noble sobriété décorative de l'édifice. La façade Sud, par laquelle on arrive, présente toujours neuf travées, mais les parties latérales s'avancent et sont prolongées par deux ailes basses d'un seul niveau. Le plan général de l'édifice est donc en forme de U. De fait, le corps central se retrouve en retrait, formant une sorte d'alcôve accueillant le visiteur. On y accède par un perron de cinq marches en granite (tout comme le soubassement). La porte d'entrée principale est surmontée d'une large corniche à modillons appuyée sur deux consoles. Le traitement des façades avec un enduit de chaux et de sable, fait ressortir harmonieusement la couleur claire du tuffeau utilisé pour les parties structurantes: les pierres d'angle, les bandeaux, les corniches et les chambranles.

Quant au liquide pour la fondue, avez-vous déjà essayé une alternative au vin blanc? Avec de la bière par exemple? Les différences de goût sont très surprenantes. Four à raclette et caquelon Dans les marchés ALIGRO, les clients trouvent non seulement le fromage et les nombreux ingrédients qui l'accompagne (des oignons aux cornichons en passant par la viande séchée et le lard à griller), mais aussi les ustensiles indispensables. Nous avons des fours à raclette traditionnels pour les demi-meules ainsi que les fours à poêlons. Avez-vous besoin d'un nouveau caquelon ou réchaud? Des fourchettes à fondue ou des paniers à pommes de terre ou à pain? Laissez-vous surprendre par la largeur de notre assortiment, vous êtes sûr de trouver ce que vous cherchez. Le fromage comme médicament Revenons à « Astérix chez les Helvètes » où il est écrit que « Quand quelqu'un est malade, il faut l'aider. Même si c'est un Romain. » La raclette et la fondue sont aussi une sorte de médicament qui nous aide à oublier les journées plus courtes et la grisaille de l'automne.

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