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Alloco et Sauce piment Les Allocos sont des bananes plantains frits. Ici je partage avec vous ma recette de plantains frit avec sa petite sauce piment. La recette est presque la même partout en Afrique de la Côte d'Ivoire au Congo, en passant par le Cameroun et le Sénégal. Voici ma version de bananes plantains frits avec sa recette du piment, j'espère que vous allez l'aimer. Recettes africaines piments recette. Ingrédients: 3 bananes plantains mures Quelques gouttes de citron (Facultative) Un peu de sel Huile pour la friture -Pour la sauce de piment: 3 piments Africains (ou Antillais) ou l'équivalent en poudre ½ d'un oignon, finement hachés 2 gousses d'ail, finement hachés 1 cuillère à café de tomate concentré 1 cuillère à soupe d'huile ½ bouillon cube (Maggi), facultatif Sel et poivre ½ tasse d'eau Direction: Lavez, épluchez et coupez les bananes plantains en 1/2 pouce d'épaisseur. Vous pouvez les couper diagonales ou en rondelles. Ensuite, saler les bananes, ajoutez les gouttes de citron et mélangez bien. Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites frire le plantain jusqu'à ce que chaque côté soit bien doré.

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Les beignets africains, une savoureuse variété de collations africaines populaires traditionnelles Puff Puff qui est faite de farine auto-levante au lieu de levure, sucre, bière, œuf et huile. Pas besoin d'attendre longtemps pour manger un morceau de ces délicieux beignets africains. Idéal pour le petit déjeuner et les fêtes aussi! How to make HOT CHILI - Recette de piment à l'africaine (C'EST FORT) 🥵🌶🔥🔥 - YouTube. Portions 7 portions Préparation 5 mins Cuisson 10 mins Temps total 15 mins Ingrédients 100 g de sucre 124, 69 ml DE bière, nous avons utilisé Heineken 1 œuf large 296, 25 ml d'eau 1 g de muscade (facultatif) huile pour friture Instructions 1 Dans une grande casserole, verser de l' huile végétale jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 5 centimètres de hauteur (trop peu entraînera des boules plus plates), et placer sur feu moyen jusqu'à ce que l'huile atteigne 375 degrés. 2 Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs, la farine et le sucre. 3 Incorporer l'eau, les œufs, la bière; bien mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé.

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C'est bientôt la korité (l'Aid), l'occasion de sortir les bonnes recettes de viandes. Et pour accompagner ces dernières rien de tel qu'une bonne sauce maison. Mijotée ou crue je vous propose 5 recettes de sauces à l'africaine et sans bouillon cube s'il vous plait. A vous de choisir celle qui saura se marier avec délice à vos viandes. 1. La sauce moyo C'est la sauce qui accompagne si bien l'attiéké. Il faut: 2 grandes tomates bien fermes 2 oignons 1 cuillère à soupe de moutarde 2 citrons 1/2 cuillère à café de sel 2 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d'huile Préparation Epépiner les tomates et couper les en tout petits morceaux Emincer les oignons Mélanger les dés de tomates et les oignons émincés Assaisonner avec la moutarde, le jus de 2 citrons, le poivre et le sel Ajouter une cuillère à soupe d'huile Laisser reposer 15 minutes. Recette piment africain le. 2. La sauce verte Cette sauce peut à la fois servir de marinade et d'accompagnement 1 oignon 1 botte de persil 4 gousses d'ail 1/2 citron 1 petit piment vert ou 1 cuillère à café de piment doux en poudre 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillerées à soupe de moutarde 1 bonne cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre Eplucher et couper grossièrement l'oignon.

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Eplucher les gousses d'ail. Mixer l'ail et l'oignon Laver bien la botte de persil, couper les tiges. Mettre dans le hacheur avec les oignons et l'ail. Ajouter le piment vert et mixer à nouveau. Toujours dans le hacheur ajouter la moutarde, la mayonnais, l'ail, assaisonner avec le sel et le poivre et mixer le tout une dernière fois. Bouillon africain épicé | Une Plume dans la Cuisine. Mettre dans un bol puis ajouter 1 cuillère à soupe l'huile et le jus d'un demi citron Votre sauce verte et prête. Si vous aimez le goût du coriandre (persil chinois) et/ou de la menthe vous pouvez l'intégrer à votre mélange 3. La sauce chien Rassurez vous il n'est nullement question de sauce à base de chien mais d'une délicieuse sauce aux oignons et ciboule. Le nom vient juste du couteau « Chien » habituellement utilisé pour ciseler les brins de ciboules. 1/2 oignon 2 gousses d'ail 4 à 5 brin de ciboules ou cives quelques branches de persil plat 1/2 poivron 1 piment végétarien 1 gros citron 3 c à s d'huile 5 cuillères à soupe d'eau chaude sel et poivre Couper l'oignon et le poivron en tous petits dés.

Il ne vous reste qu'à servir ce piment avec du poisson braisé, du poulet braisé, de l'alloco......... Attention il est très fort. Bon appétit.