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Fri, 05 Jul 2024 17:30:45 +0000
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Port de Parentis 67 chemin du Piaou, Parentis-en-born Voir la carte Ouvert du 01/01/2022 au 31/12/2022 Cuisine traditionnelle, produits frais, faits maison, brasero, grillades, huîtres, tapas. Situé à Parentis en Born, dans un cadre idyllique, Le restaurant le Django ouvert toute l'année de 11h à 2h du matin vous propose un espace restaurant de qualité équipé de deux terrasses avec vue panoramique sur le Lac. Restaurant avec dj pour anniversaire les. Au coucher de soleil, dégustez une cuisine généreuse et inventive, ici tout est fait maison à base de produits frais et de producteurs locaux. L'espace bar vous accueille pour vos happy hours, déguster un cocktail ou pour des soirées endiablées avec DJ tous les soirs. L'espace culture propose tous les week ends des concerts de qualité d'artistes en devenir ou confirmés. Le restaurant le Django organise également vos soirées ou repas de groupes, anniversaires, séminaires professionnels mais aussi pourquoi pas le mariage de vos rêves clefs en main. Modes de paiement Cartes de paiement Chèques Vacances Espèces Ticket Restaurant Informations complémentaires Réception de groupe: oui

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On le mange avec de la saucisse, de la salade, ou tout seul. Dans le Rouergue et le Sagala, on mange des tripoux dès le matin. Estomac de mouton, farce de jambon, tripes de veau, ail et persil... on le cuit dans un mélange de vin blanc et de tomates. Découvrez cette spécialité dans tout le département, sur les marchés, dans les restaurants et dans les boucheries charcuteries. La Tarte à la tome est parfois cuite au feu de bois, ce qui lui donne une saveur inimitable. On la prépare avec du lait caillé. La Pastre est une spécialité de charcuterie de la région de Laguiole. Aussi appelé "sac d'os", elle est fait avec les restes de cochons, on va l'assaisonner et la faire sécher pour arriver à un petit sac élégant et curieux, à goûter absolument! Spécialités aveyronnaises : les 6 plats à ne pas manquer - Guide Tourisme. L'Astet Najacois est une spécialité de filet mignon de porc avec une persillade au milieu. On le déguste chaud ou froid. C'est très bon dans un sandwich. Pour les becs sucrés: L'Echaudès est un biscuit dur que l'on cuit 2 fois: on le poche et on le met ensuite au four.

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Qu'est-ce que la Coche? Vous retrouverez parfois ce terme sur certains produits à base de porc proposés sur notre charcuterie en ligne. La Coche est tout simplement le nom que l'on donne à une truie qui a déjà mis bas. Ce simple fait confère à la viande de porc un goût plus prononcé, un caractère plus affirmé. Le top de la charcuterie! Charcuterie de l'Aveyron et Foie Gras origine France. Jambon cru, saucisses sèches, saucisson Coche… Quel sera votre choix? Pourquoi toutes nos charcuteries ne sont-elles pas bio? Nos critères de sélection se basent sur la qualité de chaque charcuterie. Or, le label bio ne garantit pas forcément cette qualité, ce goût unique et ce respect du produit que nous recherchons. Si tel est le cas, nous n'hésitons pas à ajouter le producteur bio à l'origine de ces charcuteries à notre réseau de partenaires. Dans tous les autres cas, les charcuteries sont toutefois élaborées dans une démarche d'agriculture raisonnée, comme vous pourrez le voir dans les détails de chaque produit. Vous trouverez ainsi des saucisses sèches et des saucissons bio, au milieu d'autres produits non bio, mais tout aussi qualitatifs.

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Le petit-déjeuner aux tripous est resté l'indispensable manifestation conviviale de toute fête qui se respecte. Dans les plats cuisinés, les Aveyronnais savent également réjouir notre palais! L'aligot: aussi appelé « ruban de l'amitié » est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu'il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. Mélanger l'aligot est tout un cérémonial! L'aligot est un plat historique de l'Aubrac au nord de l'Aveyron. Spécialités culinaires de l'Aveyron. Aujourd'hui considéré comme un plat de fêtes, il faisait partie autrefois des plats de quotidien qui remplissait les ventres. On le trouve sur les marchés d'Aveyron et dans toutes les fêtes traditionnelles. Et les Aveyronnais de Paris font même monter des équipes qui tournent l'aligot géant. Le farçou aveyronnais: il s'agit de beignets ou de galettes traditionnellement réalisés en famille avec les chutes de viande (porc, veau…etc) de la semaine mélangés à des feuilles de blettes, des oeufs et parfois d'autres herbes aromatiques.

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Le Thérondels Vient quant à lui du nord du département, c'est une pâte pressée non cuite au lait de vache, qui présente des petits trous, une texture souple et fruitée. Le Laguiole Fromage provenant de la ville du même nom, est utilisé dans l'Aligot. C'est une fourme, fabriqué avec le lait d'estive des troupeaux de vaches. C'est un fromage qui a la côte et se diversifie dans de nombreuses recettes. La Tome d'Estaing Vient du Larzac, elle est très souple avec une croûte fleurie bleue grise, elle est douce et sent le lait de brebis, dont elle est confectionnée. Le Lou Bren Est un fromage oranger, au goût puissant mais doux, il est aussi originaire du Larzac. Du côté de Marcillac, vous dégusterez le Simmenthal, un fromage bio à la belle robe jaune foncée, au lait de vache. Spécialité charcuterie aveyronnaises. Le Rodez est un fromage à l'accent italien. Il ressemble à du parmesan, c'est une pâte pressée sèche, très bonne râpée sur des pâtes ou dans une soupe. Fromages de l'Aveyron Les conserves, terrines et pâtés Comme dans beaucoup de localités du Sud-Ouest, en Aveyron, il y a une grande tradition de mise en boites!

Jambonneau 4, 80 € Le saucisson sec traditionnel et sans colorant, au goût affirmé de la salaison. Saucisson sec artisanal 5, 50 € 0, 230 kg Le friton de porc aussi appelé grattons fabriqué à l'ancienne au goût unique et naturel pour une charcuterie typique de l'Aveyron. Friton de porc Le filet de coche séché à la texture fondante, traditionnellement fumé, au bois de hêtre. Filet de coche séché 10, 20 € La saucisse chorizo fort, pour les amateurs de produits épicés. Chorizo fort pli 5, 00 € La poitrine séchée aussi appelée "ventrêche" fabriquée à l'ancienne au goût unique et naturel. Poitrine séchée plate 6, 30 € La saucisse chorizo, un assaisonnement doux qui plaît à tout le monde. Chorizo doux pli La poitrine séchée roulée fabriquée de façon artisanale et traditionnelle. Poitrine séchée roulée 6, 80 € Les chipolatas conditionnées en portions, fabriquées avec des viandes fraiches. Chipolata portion 7, 50 € 0, 480 kg La saucisse artisanale, produit phare et traditionnel de la maison Linard symbolisant le terroir Aveyronnais.