Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons – Résidence Bleu Nature Vitrolles

Sat, 06 Jul 2024 15:05:34 +0000
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De bons restes c'est toujours parfait Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 12 Commentaires 126 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 500G de blanc de poulet ou comme moi reste de poulet rôti 1 Oignon émincé 4 Gousses d'ail émincé 20 Cl de crème fluide légère. 2 Tomates 250 G de champignons. Quelques feuilles de basilic selon goût 1 Cuillère à café de curry 1 Cuillère à café de coriandre De l'huile d'olive Sel, poivre si nécessaire. Préparation: Faire dorer le poulet (s'il est cru) dans une sauteuse dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'oignon l'ail et les épices. Si c'est un reste de poulet cuit au four le mettre après les épices (coriandre et curry). Ajouter les champignons puis la crème fluide. Laisser cuire quelques minutes si le poulet est déjà cuit. (un peu plus si le poulet est cru). Ajouter les tomates couper en morceaux ainsi que le basilic ciselé et laisser mijoter à feu doux 10 minutes environ (le temps que les tomates cuisent.

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Recettes Recettes faciles Recette au champignon Emincé de poulet aux champignons et sa sauce cognac Voici une petite recette de poulet aux champignons mariné avec du sauce cognac qui est absolument délicieuse! Ingrédients 3 3 filet de poulet 150 g de chanterelles 1 oignon 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de cognac 1 verre d'eau 2 cuillères à café de maïzena Préparation Couper le poulet en languettes Faire chauffer le wok, ajouter de l'huile. Quand elle est bien chaude, faire revenir l'oignon émincé environ 3 minutes Ajouter les languettes de poulet, faire revenir 4 à 5 minutes Ajouter les chanterelles nettoyées Faire revenir une dizaine de minutes. Ajouter alors le cognac, la sauce soja et le verre d'eau Délayer la maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau, ajouter dans le wok et laisser cuire en remuant bien jusqu'à ce que la sauce épaississe Accord vin: Que boire avec? Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge Saint Emilion Bordeaux, Rouge Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge Vous allez aimer A lire également

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30 min Facile Emincés de poulet aux champignons 1 commentaire 2 blancs de poulet 200 g de champignons frais crème fraîche moutarde à l'ancienne 1 demi bouillon 25 cl de vin blanc sel, poivre 1. Sur votre planche de cuisine, émincez les blancs de poulet, puis réservez-les dans un récipient adapté. 2. Portez sur feu une sauteuse huilée et jetez-y les blancs de poulet. 3. Faites-les dorer. 4. Pendant ce temps, nettoyez les champignons puis détaillez-les en lamelles. Gestes techniques Comment préparer et cuire ses champignons? 5. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez les champignons. 6. Laissez cuire le tout puis prélevez le maximum de jus de cuisson. 7. Ensuite, versez le vin blanc sur la préparation. 8. Émiettez puis incorporez le demi bouillon. 9. Remuez pour le faire dissoudre. 10. Laissez évaporer légèrement le vin puis déposez-y 3 c. à soupe de crème et 2 c. à soupe de moutarde. 11. Salez puis poivrez le tout. 12. Laissez cuire doucement jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. 13. Dégustez accompagné d'un riz blanc.

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Laissez vous séduire par ce poulet au curry très simple à réaliser. Recette de cuisine 4. 77/5 4. 8 / 5 ( 13 votes) 31 Commentaires 217 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 600g d'émincer de poulet ou escalopes de poulet (5) 3-4 c. s d'huile, 2 cubes de bouillon de poule émietté, 1 dl et demi de vin blanc, 2 c. s de farine, Sel, 3-4 cuillères à soupe de curry en poudre par exemple ( Curry tradition indienne ou (Madras) 5 dl de crème fluide 25% Préparation: Si vous n'avez pas d'émincé tout prêt, émincer les escalopes de poulet, en dés ni trop gros ni trop petit. Dans une poêle ou sauteuse faire chauffer un peu d'huile, saisir le poulet à feu vif de toute part en remuant (de préférence par portions (en 3 portions) env. 2-3 min, sortir de la poêle réserver. Remettez le poulet dans la sauteuse. Assaisonner selon goût avec sel, poivre, puis saupoudrer avec la farine brasser bien, déglacer avec le vin blanc brasser, incorporer les cubes de bouillon émietté, saupoudrer le curry en poudre, bien mélanger le tout, puis verser la crème continuez la cuisson encore 5 minutes à feux tout doux jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.

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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Emincé de poulet, thym et champignons

Aujourd'hui c'est la variante avec du poulet. Du blanc de poulet émincé, ça cuit rapidement! Et pendant que vous préparez votre sauce, vous allez préparez votre plat d'accompagnement. Moi c'est surtout les pâtes, des tagliatelles ou fettuccine. Mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez comme pâtes, ou des pommes de terre, … Je trouve que cette sauce va avec presque tout! Concernant les champignons, vous pouvez utiliser des frais ou en boîte. Personnellement, je trouve que les champignons frais donnent un peu plus de goût à la sauce. Si vous utilisez des champignons en boîte, je vous conseille de mettre le jus de la boîte. Eventuellement, vous pouvez ajouter des légumes: en particulier des épinards ou du brocoli. Recettes similaires: Crevettes sauce crémeuse aux champignons Boeuf stroganoff Emincé de poulet sauce stroganoff Autres recettes de poulet Comment cuire des blancs de poulet au four, tendres et juteux Poulet à l'ail et tomates Poulet au poivons, tomates et pommes de terre fondantes Brochettes de poulet au paprika Autres recettes avec le poulet.

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